‘壹’ 草莓芒果千层的做法,草莓芒果千层怎么做好吃
草莓芒果千层蛋糕的做法
1.
鸡蛋搅拌均匀 加入细砂糖 牛奶加热30秒温热备用
2.
加入牛奶搅拌均匀 筛入低粉搅拌均匀成稀面糊
3.
黄油微波加热10秒(隔水加热融化)倒入面糊中 搅拌均匀
4.
把该糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时
5.
平底锅放一小块黄油油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面
6.
依次煎好面糊。放凉待用
7.
芒果草莓洗净,切成丁备用
8.
取一干净无油无水的容器,加入冰凉的淡奶油和糖,打发(先低速慢打 有泡泡时高速)呈现三角形不掉落 就是打好了
9.
把未煎的一面朝上放于台面上,铺上打发好的奶油,一次制作两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺些芒果肉,再铺上奶油,然后把下一块饼皮铺上(具体随意铺也可以)
10.
完成后包上保鲜膜 冷藏4个小时(口感更佳)
‘贰’ 酸甜可口,口味多变的草莓千层,简单的做法是什么
千层蛋糕是很多喜欢吃甜品的朋友都特别喜欢的一款小蛋糕了,因为做法简单,吃的时候也可以感觉到不同的口感和味道,层层叠叠的口感也受到了很多朋友的喜爱,我们在制作千层蛋糕的时候也是很简单的,口味也可以根据自己的喜好随意的改变,可以选择全部都是一个口味的千层,也可以在制作的时候做成好几种不同口味的千层蛋糕,味道都是很好的。
小贴士:
1. 面糊搅拌均匀之后,要记得用小筛子反复的过滤,这样口感会更好一些,一般过滤3到4次就可以了,大家也可以根据自己想要的程度来决定过滤的次数。
2. 在做面皮的时候,每张面皮做好之后最好是用湿抹布将平底锅冷却一下,然后再开始做下一张面皮。
3. 千层中间的草莓也可以换成其他自己喜欢的水果。
‘叁’ 可圣诞的 草莓千层蛋糕怎么做
食材明细
低筋面粉350克
淀粉25克
牛奶400克
糖70克
鸡蛋3个
黄油25克
草莓700克
动物奶油500克
打发奶油用白糖55克
甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度
草莓千层蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋加糖打散
2
加牛奶
3
筛入低粉和淀粉
4
静置二十分钟后过筛,加入融化好的黄油
5
八寸不沾锅,小火煎到有气泡,用铁丝或牙签转一圈,倒扣
6
晾凉
7
草莓一切块
8
铺上班戟皮
9
奶油打发,涂抹
10
涂匀
11
再铺层班戟,涂奶油,放草莓
12
一层层知道铺满
13
准备倒扣
14
冰箱冷藏半小时以上就可以来吃啦动物奶油
‘肆’ 草莓千层奶油蛋糕的正宗做法,草莓千层奶油蛋糕怎样做
草莓千层蛋糕的做法
1.
准备做班戟皮的食材:班戟粉150克、凉开水330克、鸡蛋4个、细砂糖30克、奶粉30克。
2.
将鸡蛋,凉开水,细砂糖同放入深盘中,搅拌均匀至细砂糖完全融化。
3.
筛入班戟粉和奶粉,搅打均匀。
4.
将面糊过滤一次。
5.
用3个小杯,分别装上90克的面糊(我做的是8寸的千层蛋糕,如果做6寸的只需要45克面糊)备用。
6.
热锅,刷上一层薄油,倒入一杯90克的面糊,轻轻晃动,让面糊摊均匀,慢火煎熟,无需反转。
7.
将煎熟的班戟皮倒扣到吸油纸上,每一片都用吸油纸隔开。同样操作至全部面糊煎完为止。
8.
将草莓洗净,留下4个大草莓做表面装饰,其余的切成片状再切成小粒状,备用。600克淡奶油加入60克细砂糖打发至硬性发泡后,分次装入裱花袋备用。
‘伍’ 香蕉&草莓千层蛋糕怎么做
材料
松饼粉1包500克鸡蛋4个牛奶或水210c.c.草莓果酱1碗卡士达酱1碗鲜奶油1碗香蕉1根草莓数颗巧克力酱些许
做法
1
先制作草莓酱材料:草莓250克,砂糖50克,柠檬汁少许做法:1. 草莓切丁2. 糖+草莓放入锅里腌1小时3. 加一点柠檬汁,小火边煮边搅拌4. 煮半个小时候熄火放凉
2
卡士达酱材料:生蛋黄2个,细砂糖4大匙,玉米粉2大匙,200ml牛奶做法:1. 蛋黄加上砂糖搅拌均匀,再筛进一大匙玉米粉2. 将牛奶用小火加热不要到沸腾3. 把加热过的牛奶分几次慢慢加入刚刚的蛋黄中,用小火边加边迅速拌匀4. 一定要不断搅拌,并且搅拌至浓稠状即可
3
鲜奶油200c.c.做法:将鲜奶油用搅拌器打发至不会流动状态
4
调配松饼粉,我是用金钱豹松饼粉,我个人认为这款松饼粉做出来的松饼和红豆饼都很好吃
5
将松饼粉,鸡蛋和牛奶混合均匀
6
接着慢慢煎饼皮,直到所有面糊全部用完,如果没有这种煎蛋皮的机器,也可以用平底锅代替
7
把所有材料准备好,香蕉和草莓切片,留几颗草莓切块做装饰,之后就可以开始组装了
8
先铺一片饼皮,上面放上一片片的草莓
9
中间放入已经打好的打发鲜奶油
10
再铺上一层饼皮,抹上卡士达酱及放上香蕉片,并且淋上一圈圈的巧克力酱
11
把所有材料和饼皮堆叠完成后,上面放上一些草莓做装饰,接着就可以切片享用令你超有成就感的千层蛋糕啦!