Ⅰ 关于烤蛋糕的水浴法
Ⅱ 长帝18升的烤箱，在烤芝士蛋糕时，水浴法需要加多少水
起码加烤盘三分之二的水，最好是加到模具一半这么高
Ⅲ 烘焙芝士蛋糕用的水浴法是起什么作用
叫隔水烤！作用就是这样烤出来的蛋糕比较嫩！和蒸的效果一样！一般烤芝士蛋糕温度在130以下！因为有水所以它的温度也只有110左右！
Ⅳ 做芝士蛋糕时怎样才能保持水分不干掉
大家在做芝士蛋糕时会经常遇到一个很常见的问题，那就是烘烤出来的芝士蛋糕总觉得没有人家店里卖的好吃，人家的芝士蛋糕吃起来是湿湿润润的，但是自己烘烤出来的芝士蛋糕总是干巴巴的，甚至稍微放久一点就会掉渣，那么这是为什么呢？怎么才能避免这种情况呢？
Ⅳ 用水浴法烤芝士蛋糕时用活底模，包了两层锡纸还进水，怎么办求高手指点
用固底的，在边上抹上薄薄一层黄油，你怕不好托可以再 粘上一层白糖，这样就好脱模了，底下放一张圆形油纸，出来倒扣就行了。
Ⅵ 芝士蛋糕为什么要用水浴法
不用水浴法容易把蛋糕底部烤老了，底部变硬变僵，会失去品相和口感。
Ⅶ 水浴法芝士蛋糕为什么老进水
进水有两种原因。
水加多了或者是操作不当。
还有模具看是不是不合适。
Ⅷ 我在做重芝士蛋糕 急死了！ 我没看清！用水浴水法 要用热水 我用的不是热水！ 而且君之考试得
你好，首先你那么晚了还在研究芝士的做法吗？
现在回答还能帮上你吗，会不会有点晚？
烤盘注水不用太纠结的
水浴法里用热水和凉水都不太大关系的，另外注水的量可以根据烤盘来，一般烤盘的一半可以的。
Ⅸ 芝士蛋糕水浴法隔水法，蛋糕体底部都入水（湿黏黏），求解求帮忙！
包两层锡纸，隔水烤的时候，倒水不要把水到在里面，有可能不是锡纸坏了，而是你倒水的时候不小心倒进去了。。。