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空气蛋糕大全

发布时间: 2022-01-07 16:53:23

‘壹’ 纸杯蛋糕(空气炸锅版)的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
鸡蛋 四只
低粉 50g
植物油 50ml
糖粉 50g
盐 5g
空气炸锅版纸杯蛋糕的做法
1.取3个蛋清加入糖和盐打发。
2.剩下的一个整蛋和3个蛋黄加食用油搅打均匀。
放入低粉搅拌均匀。
3.将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊,并搅拌均匀。
4.将打好的蛋糕糊倒入纸杯,7分满即可。
5.空气炸锅180度预热五分钟后放入纸杯,10分钟即可。
祝你生活愉快

‘贰’ 空气蛋糕的做法8寸

低粉过筛
蛋清、蛋黄分离
蛋黄里加入油40克、糖40克,拌匀
3里加入低粉,用刮刀上下翻动拌匀
用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入25克糖。
继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时加入剩余的25克糖。
打到硬性发泡。打蛋器稍微打下蛋黄面粉糊(呈细腻均匀状)。
取1/3蛋白入面糊,从底部往上翻的手法拌匀,倒入剩余的蛋白里,一样的手法拌匀。
倒入模具,抹平轻振,放上若干葡萄干,放入已经预热好的烤箱
160度,60分钟,取出振几下,倒扣在烤架上。放凉脱模。

‘叁’ 空气炸锅做蛋糕的方法

我叫青岚啊
04-16
材料:空气炸锅鸡蛋三个蛋糕粉打蛋器两个碗黄油纯牛奶

1.少许黄油十纯牛奶微波炉加热一分钟(牛奶的量取决于你要做多大的蛋糕)我用了四分之一瓶”

2.分离三个鸡蛋的蛋清跟蛋白在两个碗中,放蛋白的碗要稍微大一点最好底部小,碗口大

3.三个蛋黄放入在融化后的黄油牛奶中,加入少许白糖,少许蛋糕粉或者低筋面粉,可以用打蛋器的低速档打匀变成糊糊

4.蛋清中加入几滴柠檬汁,不加也可以,实际_上没影响,先低速打发,再高速打,中间分多次少量加糖,糖的量决定你蛋糕的甜度,蛋清打发到纹路清晰

5.可以直接将蛋糊糊倒入打发的鸡蛋清中,从下往上翻,不要打圈圈搅拌

6.在空气炸锅里放入吸油纸,直接倒在吸油纸上可以撒点蔓越莓干或者葡萄干,看你喜欢~

7.空气炸锅120度,炸35分钟,中间不要打开~注意!

1.打蛋白的碗一定要无油无水,我失败过一次,就是因为有油

2.如果要往蛋清里加入醋要注意,很有可能也会失败

3.蛋清不能打圈圈搅拌!(只能顺着一个方向搅拌)

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‘肆’ 怎样用空气怍锅做蛋糕

主料:鸡蛋(3个)、牛奶(40g)、低筋面粉(45g)
辅料:食盐(少许)、柠檬汁(4滴)、白糖(30g)、葵花籽油(30g)、玉米淀粉(10g)
用空气炸锅制作拉花蛋糕过程详解:

1.准备好材料:鸡蛋、面粉、盐、牛奶、葵花籽油等等....

2.将鸡蛋打入碗中,只取蛋黄,然后加入10克白糖;

3.用筷子将蛋黄搅拌至白糖融化,加入牛奶继续搅拌;

4.加入葵花籽油;

5.筛入低筋面粉和玉米淀粉;

6.用刮刀上下翻拌至浓稠无颗粒;

7.在装有蛋清的碗中,加入少许的食盐和柠檬汁;

8.低速搅拌,打至大鱼泡的时候加入1/3的白糖;

9.打至小鱼泡时再加入1/3的白糖;

10.最后打至出现纹路的时候加入剩下的全部白糖;

11.转高速打至硬性发泡;

12.取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中;

13.用刮刀上下翻拌均匀;

14.然后再全部倒入装有蛋白糊的碗中;

15.接着用刮刀上下翻拌均匀至浓稠状态;

16.取适量的蛋白糊,加入适量的红曲粉,搅拌均匀;

17.其他蛋糕糊倒入模具中,轻震几下,震出多余的气泡;

18.震完之后,在蛋糕糊表面用搅拌好的红曲粉勾勒出拉花图案;

19.勾勒好图案后,放入空气炸锅内;

20.设定温度140摄氏度,时间30分钟;

21.开始烘烤,烘烤到25分钟后;

22.温度下调到130摄氏度,时间为40分钟;

23.烤制第31分钟的时候,蛋糕表面会变为金黄色,这时即可关闭电源;

24.用牙签戳试,无附着物即可,加盖继续焖5分钟;

25.出锅装盘;

‘伍’ 空气炸锅做蛋糕怎么做

用料:鸡蛋2个、低筋面粉80克、糖50克、玉米淀粉5克、玉米油25克、纯牛奶80克、柠檬汁数滴

空气炸锅蛋糕的做法

1、牛奶加玉米油蛋黄搅拌均匀放置一旁。

‘陆’ 为什么叫空气蛋糕

空气蛋糕的空气感是指中间的棉花糖慕斯夹心,并不是蛋糕部分哦