❶ 香蕉蛋糕 香蕉蛋糕的做法 香蕉蛋糕怎么做
健康美味---蜂拥抢购
* 味美美海南香蕉蛋糕
香蕉蛋糕是蛋糕家族中的一朵奇葩，，畅销2年而日益火爆，口味独特，非常适合年轻时尚顾客挑剔的眼光，既可独立开专卖店，也可在普通店里增加品种。
香蕉蛋糕在蛋糕系列中迅速脱颖而出，群芳独秀，正在全国各地掀起一股新的特色美食流行风。
* 产品特色：
1. 特有的香蕉水果清香，回味悠长；
2. 入口后特有的润滑口感，让人沉醉；
3. 独有的松软让人喜爱不禁！
4. 含有超高的各种维生素，适合时下人们提倡健康饮食理念。
5. 健康时尚：新鲜水果，现场加工，符合理性顾客对营养的选择。
6. 口味独特，健康又美味,同类竞争力小。
极少的投入—从容创业
* 极少的投入,省一年的零花钱，开一家自己的店；一年的零花钱就能让你自己当老板，从容创业！
* 极低的风险,民以食为天，投资餐饮业超保险！
* 极大的市场,如果你能抵挡甜蜜的诱惑，那么你能抵挡住甜蜜又健康的美食诱惑吗？谁能抵挡香蕉蛋糕的的健康时尚流行风潮？又有谁能将百万财富拒之门外？
* 全天全年经营，适应性强：一年四季无淡季，全天时段都想吃，既是点心又是粮食。
* 男女老少都喜欢，兼容性强：甜蜜又健康谁能不爱？好吃又不怕胖谁能不买？男女老少，通通妙杀！
* 简单易学，操作性强：只要拥有我们秘制的配方，并按严格的原料比例、工艺技术制作，西式糕点大厨，就是你。
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❷ 海南香蕉蛋糕利润多大
利润挺可观的，但得有好地点，我就是做香蕉蛋糕的，现在还可以，十块钱一斤，一斤成本也就三块多
❸ 香蕉蛋糕的制作问题,高分救急～
1.发粉不放不行.
发粉,也就是泡打粉,是经常用于蛋糕制作的膨大蓬松剂,不放的话蛋糕发不起来,作出来的就是发饼,而不是蛋糕咧=.=b汗||||||
2.黄油可以用植物油来代替的,只是植物油做出来的蛋糕不如黄油做的那样金黄,香浓.
其实色泽倒也无所谓,至于香味不够浓么~~~也能解决,秘诀就是加点纯牛奶进去!~活活~~~所以植物油也ok
3.面粉是有多种的,象低筋粉,高筋粉,中筋粉...
一般做蛋糕选用的是低筋粉,普通面粉不是太好，因为做出来不够松软，弹性也不佳。
如果买不到低筋面粉也没有关系，告诉你一个方法：可用普通面粉和20%的玉米淀粉取代，即按 普通面粉：玉米淀粉＝ 4：1 的比例调配,记住这个"黄金比例"呀@.@!! 可以代替低筋面粉(玉米淀粉可降低面粉的筋性,在超市及粮油店均有售。).
PS 泡打粉,黄油在大型超市或进口超市均有销售.
[简单易学] 手把手教你用微波炉做蛋糕
http://www.wodecity.com/news/1200
供参考...香蕉蛋糕也是和它差不多的做法,呵呵!~希望对你有所帮助!!
❹ 南宁市美点的法式栗子蛋糕10寸的价格是多少
梦幻蛋糕屋全攻略
[蛋糕事件]
在事件前5分钟存档,可以靠SL在第一天就发生事件.如推销员早上11:00来,那就10:55存档.
推销员 早上11:00
卖东西给你,买不买随你
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路人甲 早上9:00
说你的面包不卫生,害他吃完肚子痛
*选择 给他钱让他看医生
人气+2
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老师
会带他的小朋友们来吃面包
人气+6
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小明
之前会有乞丐来讨钱不知道是否与这事件发生有关
有天小明满身污秽到店里偷面包
1*选择 放他一马
第二天...他又来了...
2*选择 送他几个面包
第三天...他又来了...
*选择 给面包前先问他不回家的原因
之后...小明的爸爸来店里问有没有见过小明...经过一番解说后...
4*选择 决定帮忙...但是要让小明自己决定回家是否
小明又来了...
5*选择 问他喜欢妈妈吗?
送计算机
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黑人
1*选择 介绍他吃面包,因为他太想吃面包了
他觉得面包很好吃,因此想帮你宣传
虽然你担心他会吓跑客人
2*选择 答应
于是他是店外表演,但很多人只是当街头表演看
之后有不良少年来倒乱
他知道了,就将电话给你,说如果不良少年再来,一定要打电话给他
几天后不良少年再来
3*选择 打电话给他
他就会出来阻止不良少年
人气+
后来谈及他国家
4*选择 对他国家不太认识
几天后 送非洲木偶(创意+20)
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实习女护士
1*选择 故作神秘问
2*选择 再买多几个
3*选择 欢迎光临
4*选择 知道她想做什么
送护手(敏捷+20)
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女警事件 中午12:55
第一次出现
1*选择 询问她有什么事
2*选择 现在知道
之后，她说她的练习时伤了同事
3*选择 小心点
有一次谈话内容关于枪械
4*选择 射击人质
几日后，她下班后来到店里说很累
5*选择 送几个面包慰劳她
还知道女警的名字
之后会你发现可疑人物并告诉女警,她会暗中保护你
人气+5
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捡纸箱老太太 下午3:00
1*选择 给她纸箱
中途发生车祸
2*选择 帮他付药费
还有去医院看到好几次
直到他儿子出现
送厨房密技 人气+
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拉面屋老爷爷 早上11:00
一开始出现时,他会跟你交谈
后来出现会与蛋糕店内客人交谈
谈完后人气度-5
因为他把店内客人拉去他的店
后来出现也会扣好几点
之后他在出现
1*选择 自己面包技术不好
表示自己面包难吃客人跑掉
这边开始不在扣人气度
2*选择 请他作面包
跟你说他打败了拉面店对手,只是忘记名字
3*选择 小刘
之后老爷爷在出现,他会跟你说
你心地很好,教他做面包,还不嫌弃他把客人拉走
老爷爷出于感激,送你一个礼物
4*选择 收下礼物 可以得到一个价值90万的表
*选择 不接受礼物 这样在最后还可以引发任务加人气15
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小虎牙妹妹 下午4:55
一开始出现他会拉他朋友来店里买面包
来个几次
1*选择 送他面包
后来虎牙提出校祭要你帮忙他做蛋糕
2*选择 答应后
送幸运手鍊
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小虎牙她姊 跟小虎牙一样是下午4:55
送化妆品(魅力+4)
小江 下午6:55 6:50记得储存
一开始小虎牙会带小江来面包店
小江出现时得知他与家人关系不好,也是中辍生.
小江再出现时
1*选择 小虎牙的事
他会跟你谈小虎牙的事 拉拉长长一串
在出现时 他会说要跟人打架 但是车子有问题
想跟你借螺丝起子
2*选择 借他螺丝起子
他会在门口修理车子,跟你说,他会去"公园路"与帮派火拼.
后来看他远去,不久后会有一个小虎牙会来问你.
他说小江每梯都打电话给他,今天没打,问你知不知道路.
3*选择 跟小虎牙说帮派的事
小虎牙很担心想去看看,问你知不知道在哪打架.
会出现"松江路" "公园路"
4*选择 公园路
到达了那边,你发现地上很乱,发现小江受伤.
5*选择 送他到医院
之后小江又与小虎牙拉拉杂杂一串
后来小江会出现面包店,表示他不想无所事事,问你愿不愿意给他打工.
6*选择 愿意
小江会在随机时间里出现面包店.
身份:面包学徒
手艺32 创意50 体力100 薪水1万
手艺到70会自动升格成师父
[厨师大赏冠军]
开始作蛋糕:
开始游戏后,按上方第二个按钮(蛋糕屋的各项设定),然后在展示架上按右键,设定要卖的蛋糕,
这样厨师就开始制作蛋糕了.在展示架上按左键是移动位置,先按左键再按右键是删除.
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最简单的赚钱方法:
选那个高密度住宅区(最简单),除原有的冰箱外再买一个小的,装满草莓奶油蛋糕,别卖别的蛋糕,
也别放展示架,因为顾客买蛋糕是受路线影响的.目标是家庭主妇顺带家庭主男.
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一般别请工读生,每个月底都会离职.
向心力低于60名字就变红,维持60以上便不会辞职.
向心力可用送礼提高,因此别一有礼物便送,等他变红且月底最后一天才送,否则每人携带物品有上限,
最后只好靠加薪提高向心力.
反正一开始客人不多,员工及厨师不要请薪水太高的,员工以速度为第一考量,
柜台以魅力及结帐速度优先,体力只要别太离谱,一直到睡着, 会不断升级加体力上限.
店面摆设一开始创业惟艰,越便宜越好,只要动线流畅,面包驾可尽量放多,以最简单为例,
因人潮集中在一两个时段涌入,草莓奶油蛋糕自第二个月开始便可每天卖6到10个(主力获利产品),
架上至少放6个,而土司每天10几条,架上至少放10条白土司,苹果派3个(每天10个上下),
杂粮葡萄面包,贝壳松糕,菠萝面包,杏仁烤饼各一格(四个)便可满足各类需求,
(尤其几乎每天晚上8~12点,甚至有家庭主妇进来一次买6个大蛋糕,或有人一次买10条土司的).
如此最慢半年到一年可升中级店面,18个月至大店面,当店面增加别忘了加人手,草莓奶油蛋糕,
土司(可升级为波菜土司),苹果派摆放数量加倍,其他随你高兴,反正每天都卖0~6个.
玩其他地区,只要玩简单级时, 去各店计算其畅销面包每日销售数量, 玩的时候稍微试一下即可.
只要注意每个地区主力产品不同,别卖太多种反使消费者三心二意停留过久,占地方又制造脏乱!
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蛋糕价格
波罗面包 15元
蓝莓面包 20元
芋泥面包 25元
杂粮葡萄面包 30元
法式长条面包 45元
法国棒 60元
白土司 55元
葡萄土司 60元
菠菜葡萄土司 80元
牛角面包 25元
丹麦水果面包 30元
可松调理面包 35元
培根面包 25元
梅花热狗面包 30元
火腿鲔鱼面包 35元
甜甜圈 20元
沙拉船 35元
咖哩面包 35元
水果卷面包 35元
咖啡菠萝面包 35元
水果墨西哥面包 40元
柳橙杯子蛋糕 25元
迷你奶油蛋糕 30元
小型柳橙巧克力蛋糕 40元
巧克力蛋糕卷 30元
柠檬蛋糕卷 35元
虎皮蛋糕卷 45元
大理石奶油蛋糕 45元
红茶蛋糕 45元
香蕉蛋糕 50元
苏法奶酪蛋糕 65元
咖啡大理石奶酪蛋糕 80元
提拉蜜斯 125元
草莓鲜奶油蛋糕 620元
新鲜水果蛋糕 820元
栗子蛋糕 1020元
巧克力蛋糕 1000元
维也纳巧克力蛋糕 1200元
心型巧克力蛋糕 1650元
杏仁烤饼 45元
巧克力豆烤饼 50元
核桃可可亚烤饼 60元
贝壳松糕 20元
苹果满福松糕 25元
蓝莓满福松糕 35元
猫舌头 55元
雪球 65元
杏仁瓦片饼 80元
卡那修巧克力 60元
曼芾安巧克力 80元
巧克力夹心糖 100元
奶油泡芙 30元
耶克蕾亚 40元
巴利布蕾斯特 55元
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[蛋糕密技]
使用超级角色
在抬头选单的时候，按着键盘上方的 F6 不放，再用鼠标按下开始新游戏。
这样在人物选单那边你就可以看到右方最后一个人物‘诗织’出现让你选择。
咱们的诗织她可是拥有超高魅力跟超多钱钱的超级主角喔，选她就没错啦。
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招财大法
首先，将店门关起来，让所有的顾客离开。然后把店内所有的物品都清掉（卖掉）。
然后，看清楚喔，购买下列物品：
八个第一级的植物摆设（盆栽）O
一个第一级的艺术类摆饰品（牛角）U
一个第三级的动物类摆饰品（圆鱼缸）F
然后照下面的方式排列：
U
OOO
OFO
OOO
这样就可以啦。然后你的店内就会每一小时自动增加十万资金。
等你觉得钱够了，就可以把这些东西卖掉，再把店面好好的布置一番吧。
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召唤超级师傅
一样，首先，将店门关起来，让所有的顾客离开。
然后把店内所有的物品都清掉（卖掉）。
然后，购买下列物品：
八个第一级的植物摆设（盆栽）O
一个第二级的艺术类摆饰品（人像）M
一个第一级的动物类摆饰品（鸟笼）B
然后照下面的方式排列：
M
OOO
OBO
OOO
然后，当时针跟分针跳到同一直线的时候，传说中的超级师傅就会出现在你店里啦。
（记得工作间空出来让他使用喔 )
补充一些：
实习女护士出现的时间也是下午4：55
小虎牙姐姐剧情其实有很多选项的，但是全部都选第二个就没错了！
发票开奖 早上11：00
主角会说今天是发票开奖日，然后拿报纸来对奖，发现中了五千块（我有一次连续两天S/L出这个剧情，拿了一万块……不知道会不会有不中奖的？！）
卖彩票的婆婆 下午2：55或3：00（不确定是哪一个）
可以用一千块买彩票，可能中可能不中，但如果拿到小虎牙的幸运手链，则一定中奖！
（关于小虎牙的幸运手链，似乎除了会中奖外，还会避免发生不好的事情，比如下午4：00有时会发生炉子坏掉或者音箱故障，维修花费五千块的剧情，但我拿了手链后就没有发生了……另外这些坏事也是随机的，如果没有手链的话，再S/L一次应该也可以避免）
神秘女客人 下午4：55
一个胖胖的女客人，会说主角店里面包还有发展空间，然后传授些制作方法，效果是正在研究的蛋糕会马上完成！
❺ 求蛋糕成本低的配方
我给你列的是3个鸡蛋的。你要30个就直接乘以10倍的量
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
注意事项
制作蛋糕的秘诀：
想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。
烤箱蛋糕
圆形蛋糕烤盘 食品加工机 玻璃碗 深锅 厨师刀 打蛋器 木匙 涂刷 小刀 金属碗 小筛 烤板 刮铲 铁丝架 牛油纸 阔方头刀 铁丝架 榛子果仁蛋白 细砂糖 樱桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白
牛油和面粉适量榛子果仁250克 细砂糖300克 粟粉2汤匙 蛋白6个 糖霜和牛油奶油适量 水150毫升 细砂糖150毫升 蛋黄6个 3汤匙樱桃甜酒(kirsch，可酌量增加) 375克淡牛油
制作次序
1、预备榛子果仁蛋白糖酱
2、烘烤
3、预备油牛油奶油
4、组合蛋糕
5、装饰
——事前准备——
蛋糕可在2日前做好，包紧冷冻在电冰箱内。由于它质软，所以易于切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作为装饰便成。
另加最少1小时冷冻时间
1、预备榛子果仁蛋白糖酱
1、把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。
2、把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。
3、把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。
4、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。
5、蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。
6、加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
2、烘烤
1、烤箱预热至130℃(250 ，煤气炉1/2度)。将已搅好的蛋白糖酱，铲在早已预备好并画过圆圈的烤板上，用阔方头刀刮平成圆饼状，前后可制成3个。
2、把烤板放进炉内烤，时而转动，烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止，约需时40～50分钟。
3、取出烤板，趁热倒扣上蛋糕盘，沿边切去多余部分，小心揭去牛油纸，然后放在铁丝架上晾凉。
3、预备油牛油奶油
1、先用水把细砂糖煮溶，跟着继续煮至呈软软的咖喱状，其间不需搅拌。要测试是否恰到好处，可把锅离火后，用茶匙舀取糖浆，待冷却几秒钟后，用两只手指取少许糖浆搓揉，若成小圆粒便可。
2、在溶化糖浆时，用电搅拌器把蛋黄搅匀。
3、慢慢地把热糖浆倒进蛋黄液中，加以搅拌。
4、继续以高速搅打，直至冷却呈浓浓的黏稠状。
5、在碗内加入牛油，用电动搅拌器拌打(以木匙拌打也可)，应搅至软滑吐奶油状。
6、慢慢地把牛油加进已呈黏稠的蛋酱中，继续搅拌。
7、加进3汤匙樱桃甜酒继续搅拌(可酌量增加酒的分量)。
4、组合蛋糕
1、把硬纸剪成圆形蛋糕底状，轻轻搽上牛油奶油，铺上一块已烤制的蛋白饼，轻按。为方便工作，可把咭纸放在倒覆过来的蛋糕盘盘底上，才摆上蛋白饼。
2、在蛋白饼上涂上1/4分量的牛油奶油，用阔方头刀拨平，然后再叠第二块蛋白饼，同样涂上1/4分量的牛油奶油。
3、叠上第三块后，把整个蛋糕涂上剩余的牛油奶油
5、装饰
1、用小筛把糖霜筛撒在蛋糕面上成厚厚的一层。
2、用厨师刀把榛子果仁切碎，用手轻轻黏在蛋糕边上。
3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直钱，冷冻紧实，最少需1小时。
水果蛋糕
材料：(1) 低筋面粉100公克,奶油100公克 (2)糖粉100公克,盐1/2小匙 (3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克,柠檬屑1/2个
作法：
(1)材料(5)一起拌匀备用。
(2)低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
(3)材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
(4)将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
(5)最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。
蘑菇蛋糕
材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油
调味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1
做法 :
1调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。
2调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。
3用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。
玻璃蛋糕
材 料 :
牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉
调味料 :
制奶黄淇淋 牛奶：蛋黄：砂糖：玉米淀粉：白脱：琼脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。
糕胚：奶黄淇淋：透明琼脂=2:5:3。
做 法 :
（1）蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及琼脂液（水：琼脂=5：3：0.1）。在火上加热至糊状，趁热使用。
(2)将需要大小的糕胚圈洗净，四周围一圈玻璃纸，嵌入一层S.P海绵蛋糕胚，倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水：琼脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明琼液，待稍冷倒于表面。
（3）凝固后脱模，用水果装饰
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte
材料全蛋850公克，糖540公克，乳化剂30公克，鲜奶120公克，低筋面粉294公克，可可粉147公克，液体奶油80公克，动物性鲜油500公克，酒酿黑樱桃适量，樱桃香甜酒50公克。
做法
1.将蛋白加煻一起打至九分发，用手指沾取呈尖挺状，且不滴落为止。
2.将乳化剂与鲜奶混合打发后，加入蛋黄一起搅拌至呈乳沫状，再将蛋白加入鲜奶溶液中混合均匀。
3.低筋面粉与可可粉混合过筛，加入搅拌均匀的蛋糊中，并用手或刮刀拌匀。
4. 加入液体奶油拌匀，即成面糊，然后倒入烤模中，以上火170℃、下火180℃的温度，烤约四十五分钟后，降温以170℃的温度再烤二十分钟，取出冷却后脱模，备用。
5.将苦甜巧克力砖以钢刀刮出细碎的巧克力片，备用。
6.将冷却的蛋糕体切去不平整的表层，然后横切成三等分，再用樱桃酒加上等量的清水，以小刷子仔细刷在表面上，最后抹上打发的动物性鲜奶油。
7.将酒渍黑樱桃切半后，平铺在鲜奶油上，然后覆上一层巧克力蛋糕，重覆抹奶油、铺樱桃的动作，然后再覆上另一层巧克力蛋糕。最后，在表面均匀抹上薄薄一层鲜奶油后，洒上巧克力碎片，即可
本场长崎风蜂蜜蛋糕
★材料蛋中型8个（大型的话7个） 砂糖300g 蜂蜜大匙4 热水（或温MILK）50cc
上面両种混和溶解放置一旁。
高筋麪粉200g 烤盘纸的模型（约20＊20cm） 橡皮刮刀 直径约23cm的碗盆（BOWL） 手提打蛋器
★作法
1先打蛋、砂糖一次全部放入、手提打蛋器用高速打约10分钟、沿着碗盆边移动均匀地打至起泡。
2将溶解好的蜂蜜加入、再打1～2分钟。
3手提打蛋器改中速、高筋麪粉分2～3次加入、混合2～3分钟。这时注意不要打出大气泡来、也不要留下粉球团。
4停止手提打蛋器、用先端提起麪糊、试写一个日本字（の）。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成。这时考箱预热170℃～180℃。
5将麪糊放入模型、注意不要沾到周围。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、横切几次、如果有泡泡出现的话、軽軽的抚掉泡泡、这叫做切泡。这道过程要重复几次。
6模型放置于考箱的天板上、放入考箱的中段。大约考1分之后取出、以5）的要领切泡、再度放入考箱、这大概重复両次程度。之后考8～10分钟、至表面有点焦色。
7这时把天板移动到下段、考箱设定150℃～160℃、大约考60分钟。
8表面均等的考成浓茶色之后取出。
9立刻将新闻纸的模型取走、放置于考网上、剥下侧面的吕箔纸。
1张开大约能包住蛋糕的玻璃纸、蛋糕的上面向下放置。底部的吕箔纸也全部剥开、在热热的时后用玻璃纸全部包起来。
抹茶红豆蛋糕卷
材料低筋面粉50g，泡打粉3g，抹茶粉小匙1.5，蛋MSIZE3个，砂糖50g，红豆沙200g
★作法
1）低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛両、三次。
2）分蛋法、蛋黄和蛋白分开、蛋黄放半量的砂糖均匀快速打蛋、至黏糊状态。
3）半量的砂糖分両次放进蛋白打至硬性发泡、（前端提起可以有留下三角形的状态）
4）把3）放入2）裏、粉类一点一点地加入、注意不要使发泡消却地混合。
5）考盘上敷张防沾纸、倒入面糊、考箱预热180℃、考大约10分钟、以牙签刺刺看、没黏上面糊的话就表示己考好、再以考盘下面那面作内侧、涂上红豆沙、卷起来就完成。
菠萝蛋糕
材料:砂糖、液体葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脱油
调味料:制杏仁糖团：砂糖：液体葡萄糖：蛋白：水：杏仁粉=1:0.15:0.15:0.3:0.6
做 法 :
(1)砂糖加液体葡萄糖和水加热至118℃，拌入杏仁粉，迅速搅进蛋白，揉成柔软的杏仁糖团。
(2)糕胚用S.P海绵蛋糕修成菠萝形。
(3)用白脱油调成菠萝黄色，0.4cm左右的花齿裱花头裱不规则点于表面，尖头用巧克力白脱油点上。杏仁糖团掺少量绿色素制叶子装饰。
(4)将糕胚去皮，横剖三层，中间嵌白脱油，顶面及垂直边刮抹白脱油。四周用杏仁糖团搓成的长条围边一圈，用花钳钳花，中央放上菠萝，裱花装饰。
糕胚：白脱油=4：6。
轻奶酪蛋糕
配方（A）蛋4个，砂糖120g，中粉120g，奶油40g，香草油少许
配方（B）牛奶340g，奶酪奶油500g，奶油120g
配方（C）蛋黄7个，柠檬汁15ml，牛奶240g，低粉60g，玉米粉60g
配方（D）蛋白7个，砂糖220g，塔塔粉少许
制程（蛋糕体）
1 蛋＋砂糖→打发→加入香草油、低粉→切拌均匀
2 奶油隔水溶化，取少许面糊拌匀
3（2）加入（1）拌匀即可（光亮）→入烤盘→抹平
4 烤焙，预温200/200℃，入炉180/0℃，约10分
5 切割椭圆形铺入烤模底部→撒上葡萄干备用
制程（奶酪体）
1 牛奶1＋奶油＋奶酪奶油→隔水加热至60℃→搅拌均匀。（不可超过80℃，酪蛋白会变性）
2 蛋黄＋柠檬汁＋牛奶2→搅拌均匀。低粉＋玉米粉混合过筛→加入搅拌均匀（不可有颗粒）
3（2）分次加入（1）中，轻拌匀（稠状，不要搅出太多气泡）
4 加入樱桃酒拌匀（保持温温的）→过滤
5 蛋白＋塔塔粉＋砂糖→湿性发泡蛋白糖（约6~7分发即可，太发烤焙时表面会爆炸裂开。
砂糖可初期一次加入，慢速糖溶后→快速短时间起泡，慢速使气泡细致柔软）
6（5）分次加入（4）中轻拌均匀（不要拌入太多空气，完全拌匀至颜色一样）
7 入模8分满，水浴汤煎法烤焙（烤盘内加冷水，高1cm）
8 烤焙，预温200/200℃，入炉200/0℃，着色变温150/150℃，共约60分（或150/150℃约90分）
9出炉（蛋糕体边缘略收缩，与模分离）→立刻脱模。
（旋转烤模，使蛋糕体完全脱离模型→铁片盖在模上→翻转→轻轻拿起烤模，盖上蛋糕盒→翻转，拿开铁片）
10 表面涂抹镜面胶
低脂咖啡奶油蛋糕
咖啡海绵蛋糕材料：鸡蛋4只、面粉60克、脱脂牛奶25克、蜂蜜80克、人造牛油25克、即溶咖啡粉3克
咖啡奶油材料：脱脂鲜奶20克、鱼胶粉2茶匙、热水2汤匙、即溶咖啡粉15克、蜂蜜80克、奶酪100克
咖啡奶油：鱼胶粉溶于热水中，即溶咖啡溶于脱脂奶中，再加其它材料，拌均匀，打成Cream。
做法：
咖啡海绵蛋糕：
1、预热焗炉220度；
2、鸡蛋先打匀，加蜂蜜再打发，备用；
3、即溶咖啡溶于脱脂奶中，将面粉筛入，拌匀后，拌入已暖溶的人造牛油，拌匀，再加鸡蛋糊，再打发；
4、烤盘先放牛油纸，面粉糊慢慢倒入烤盘，放入已经预热的焗炉中焗35-40分钟。
香蕉朱古力蛋糕
香蕉2个，朱古力200g，牛油100g，鸡蛋2个，砂糖60g，Rum酒1汤匙，面粉50g，发粉1茶匙，盐适量
做法:
方型模内涂上少许牛油, 并洒上少许面粉. 焗炉预热180℃.
香蕉去皮后用汤匙压碎.
朱古力刨成丝和牛油拌匀, 隔热水搅溶.
鸡蛋、盐和砂糖拌匀, 再加入(3)中再搅匀.
香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀, 倒入面粉和发粉, 用打蛋器打匀, 并打至起泡.
倒入模型中, 表面刮平, 焗30分钟. 可取出切块食用.
芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士炖溶（可加一点鲜奶，助其快溶），再将蛋黄倒入搅匀；
2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀；
3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬；
5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油（便蛋糕焗好后容易取出），盘边围上纸（纸也涂上油，最好就是用牛油纸）；
6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。
无糖蛋糕
材料：低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g
操作工艺：1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。
2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。
3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2／3即可。
4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。
6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品
咸蛋糕
材料：*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋 5个*低筋面粉3/2杯*细糖3/2杯*玻璃纸1张
调味料：*盐、味精各少许*酱油1大匙
作法：1、红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。
2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 约20 分钟) ，即可筛入面粉，和匀成面糊。
3、玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8 分钟取出，撒上内馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8 分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出
奇异果奶酪摩士蛋糕
材料蛋4只，面粉60克，脱脂25克，蜂蜜80克，人造牛油25克，云尼拿香油少许
做法
焗炉预热220度。
蛋打起，加入蜂蜜打发备用。
将人造牛油用打蛋器以中速打软后，拌入牛奶，香油，筛入面粉及蛋糊。
将刚才拌好的面糊放入已放牛油纸的烤盘，焗40分钟。
蜂蜜蛋糕
材料全蛋320克，细砂糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克
作法：
1.将木框准备好(包纸)
2.面粉过筛备用
3.将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)
4.将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意：蜂蜜要拌匀)
5拌入(面粉+奶粉)
6倒入木框7~8分满，且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)
7入烤箱前先在外而放置10分钟消泡，并于入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊
8入烤箱用180℃/150℃烤，并每隔1.5分钟拉出烤盘，用橡皮刮刀轻搅面糊，以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕体会有一些较大的气泡)
9于4.5分钟后，将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色，再用另一烤盘覆盖上表面，最后将蛋糕闷熟。
布丁蛋糕(一层布丁，一层蛋糕)
布丁部份：
(1)黄砂糖60克、红糖60克、水200克、果冻粉15克 (2) 牛奶300克、黄砂糖30克、全蛋2个
l.材料（1）中，先取50克的水与果冻粉，搅拌呈透明状，备用。黄砂糖与红糖及剩余的水倒入锅中，熬煮成深褐色的糖浆，再将果冻粉倒入拌匀，趁热倒入模型中，待凉，呈果冻状。
2.牛奶加热约60℃，与黄砂糖拌匀，待糖溶解，放凉后，与蛋调匀，用滤网过滤2次，倒入凝结的焦糖上。
*注意事项：焦糖果冻未凝固前，不可将蛋液倒入，以免两者混合。
蛋糕部份：
(a) 蛋黄2个、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克. 泡打粉1／4茶匙
(b) 蛋白2个、细砂糖100克
1.将材料（a）中面粉与泡打粉先混合过筛，加入液体材料拌匀。
2.蛋白打发，分2次加入细砂糖，继续拌打至挺立状。取l／2打发的蛋白倒入面糊中，拌匀，再倒入1／2 的蛋白，迅速拌匀，倒入烤模中。
3.烤箱先预热至170℃，烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1／3高)，烤约40分钟，取出，待凉后冷藏，布丁冰凉时，再倒扣脱模。
晶晶亮柠檬蛋糕
面粉一杯半，白糖一杯，牛奶1/2杯，黄油1/2杯，鸡蛋两个，盐1/2茶匙，泡打粉一茶匙，柠檬一个 （柠檬皮搓碎，柠檬汁备用）
做法： 1. 将黄油压碎，加入牛奶，鸡蛋，白糖搅拌均匀
2. 加入面粉，泡打粉，盐和碎柠檬皮，拌匀后到入容器
3. 炉温220度，烘烤约15~20分钟 （没有烤箱的姐妹，可用微波炉，10分钟高火微波，然后5-10分钟烧烤，虽然效果差些，但一样好吃哦）
4. 在柠檬汁里加入一点糖，用小火融化成糖汁
5. 将柠檬糖汁浇在烤好的蛋糕上就好了
芝麻牛油蛋糕
材料:蛋黄3个，牛油200克，糖120克，发粉3/4茶匙，蛋白4个，面粉180克，黑芝麻粉40克
做法 :
牛油加 80克糖打至乳白色
加蛋黄 (一个一个放入)，将已经筛好的面粉、芝麻粉及发粉加入搅拌
蛋白略为打起后加入40克糖再打至企身，加入3.中
倒入模内用180C焗15分钟 (muffin) 30分钟长形蛋糕
难忘的黄金蛋糕
材料：4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、250克果酱(杏)、3个橙子、200克冰糖、125克黄油。
制作：
—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；
—将橙子切成薄片；
—把部分黄油放入加热的平底锅里融化；
—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、橙片和已融化的黄油，冷却；
—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；
—中火烤40分钟左右；
—我们可以利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；
—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却；
—蛋糕烤好后，从烤盘中取出；
—横着把蛋糕切成平分的两半；
—在蛋糕中间加入一层已准备好的果酱。
香蕉蛋糕1
<材料>1.红龙酥油90g，2.糖粉 100g，3.鸡蛋 100g，4.低筋面粉 140g，5.泡打粉7g，6.鲜奶油20g，7.新鲜香蕉(去皮) 80g
<制作流程>
1. 首先将酥油和糖粉部份打至稍发。
2. 将全蛋全部加入拌匀。
3. 最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。
4. 烤箱温度上火180℃、下火160℃，约烤18至20分钟。
巧克力蛋糕（6份）
原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克
作法：
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
水果夹心蛋糕（6份）
蛋糕坯原料
同柠檬夹心蛋糕
夹心馅原料
鸡蛋 2个
白糖 3大勺
淀粉 1.5大勺
牛奶 300毫升
绵白糖 1大勺
水果 300克
作法：
1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。
❻ 征求做蛋糕的方法！
我家没有烤箱，我一般都用微波炉，做海绵蛋糕还可以，方法见后。
至于蛋糕表层的奶油你可以买许多蛋糕店都卖的一种惦心——泡芙，就是外面一层烤皮里面是奶油的，一般十来块钱一斤，把里面的奶油挤出就直接用咯。
蛋糕的水果夹层就卖一般超市卖的椰果罐头就好，用量很少，小瓶的就足够了，将烤好的蛋糕从中间顺着水平方向横着切开，椰果粒要摊平，不然堆在一处会影响形状，还有靠近边缘的地方要空出来，要不抹奶油时会盖不住。
蛋糕上的装饰可买草莓和樱桃（菠萝猕猴桃也不错，就是要切开后再摆形状不好控制，而且水太多如果一不小心会滴在好不容易抹平的奶油上，前功尽弃～！）。
蛋糕上的字可将小包装的巧克力用热水烫化，在边上剪一个小小的口，慢慢挤出一点，然后就开始把你要写的“甜言蜜语”挤在蛋糕上吧。
如果还嫌不够华丽可以在蛋糕上的草莓撒些糖粉，糖粉在超市会很贵，而且不是什么超市都卖，我给你个密招吧*_*——必胜客里的糖包，也是细细的糖，就能作为糖粉，下次去就得多拿几包，一点就够用了！
下面是重头戏——蛋糕的做法：
材料： 面粉一碗，泡打粉一勺（超市就有卖应该不到一块钱一大袋），鸡蛋4只，牛奶大半袋（不要太多不然不够稠还要加面粉），白糖大约一二两就是80到100克吧， 油少许
步骤：
1.面粉和泡打粉混合好。
2.蛋黄和蛋白用两个稍大的容器分开，蛋黄、牛奶、约40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
3.把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4.开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的白糖，分2～3次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才好。 这个好像叫做干性发泡。（最好有打蛋器，也不贵，比较省力，要是没有，就用三四根筷子，不过要坚持）
5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加每一次都搅拌均匀，然后再加。
6.完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间，至少会变成原面糊的两倍大。）
7.把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8.然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，5分钟左右。打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9.完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了！
❼ 现在买早点或点心成本最低卖的最火的是什么
个人觉得还是煎饼果子卖的快点，而且成本低，就是卖个手艺
❽ 有什么比较耐吃的零食
1、ROYCE生巧克力
产地：日本
口碑：味道很赞，冰冰的口味更佳，入口即化！
推荐理由：以水分14%以上，鲜奶油24%的生巧克力，裹在质地绒密细腻的可可粉里，每当品尝Royce'巧克力时，使人自然联想起北海道的优美景致！
2、LADUREE马卡龙
产地：法国
口碑：说她是巴黎香榭丽舍大街排队最长的店毫不夸张，比LV总店排队队伍还要长出很大一截，来自全世界各地的人民都慕名而来！
推荐理由：如果说彩虹是梦境，那马卡龙就是梦境中最美的瞬间！100%来自欧洲的原材料，采用新鲜压制果溶、美帝进口鲜奶油，外酥内柔，让你享受味觉的盛宴！
3、珍妮曲奇
产地：香港
口碑：听到很多人说很好吃特好吃非常好吃，而且限购，又辣么贵，所以特意叫人香港代购回来的！
推荐理由：香港最具人气的饼干！纯正牛油，入口即溶的松软酥脆感受~排队几小时还要限购的节奏，一盒难求！
4、北海道白色恋人
产地：日本
口碑：味道不错，很香，奶味很浓！
推荐理由：一位制饼师傅在冬季制作出了一款香甜可口的饼干，正巧看到一对手挽手的恋人跨过皑皑白雪，温馨的画面带来了美丽的名字—白色恋人！北海道最具代表性的品牌，饼干加上北海道鲜奶制成的巧克力，入口即溶，让你体验拥吻般的美妙！
5、星空棒棒糖
产地：美国
口碑：全球爆红的星空棒棒糖是由vintage confections生产，全部手工制作，全球只有一家实体店，且没有任何经销商，想购买只有两个途径：实体店或官网！
推荐理由：据说见证过9万对情侣的甜蜜爱情故事，人称“泡妞神器”！纯手工制作，天然健康无添加~高分辨率图像技术，八大行星，和爱人手牵手感受浪漫星空吧！
6、GODIVA巧克力
产地：美国
口碑：Godiva懂它的人自然懂～最爱没有之一！
推荐理由：精选来自非洲、南美洲的高质量可可豆，味道浓郁不甜腻~最顶尖的制作工艺，让你感受来自巧克力的奢华享受！
7、东京香蕉蛋糕tokyobanana
产地：日本
口碑：长草N久一直犹豫要不要不管发胖威胁买这个美貌的香蕉蛋糕来吃，样子太Q，最后还是拔草了！
推荐理由：去东京必败的伴手礼！超有爱的长颈鹿纹蛋糕，包裹着柔滑的香蕉布丁，咬下去细致绵密，老少都爱！
8、薯条三兄弟
产地：日本
口碑：迄今为止吃过的最香的薯条！名古屋机场，每人限购一盒！
推荐理由：精选北海道上等薯仔，俄罗斯北阿拉斯加海盐制成！非油炸，口感香脆，薯味浓郁的低卡路里美食！
9、Market O布朗尼蛋糕
产地：韩国
口碑：思密达国的布朗尼，连同行的泰国MM也推荐说很好吃！
推荐理由：韩国人气天团2PM代言，韩国最火的下午茶糕点！无人工色素及任何添加剂，黑巧克力烘焙而成，能感受它在口中细腻融化的绵密~低脂、低卡，妹纸们可以放心吃！
10、糖村牛轧糖
产地：台湾
口碑：味道让人流连忘返的牛扎糖！网店卖到爆，直接空运，爱吃到停不下来！
推荐理由：号称“最好吃的牛轧糖”！来自法国诺曼底的牛奶制成的天然奶油，外加美国加州的饱满杏仁粒，软硬适中的口感，过齿难忘！
❾ 美味缘香蕉蛋糕加盟费用多少钱
香蕉蛋糕的做法步骤
1
材料：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克
泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克
2
将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。（加肉桂粉可去除香蕉的怪味)
3
全蛋液低速打发。
4
提到中速档分三次加入白砂糖继续打发。
5
直至蛋糊成丝带状。
6
再将色拉油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。（色拉油不要一次全部倒入）
7
过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。
8
面糊上下轻轻翻抖至均匀。
9
香蕉碾压打成碎泥。
10
面糊中加入香蕉泥翻抖均匀。
11
大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中搅拌均匀。
12
烤盘铺入油纸，涮少许油。
13
将面糊倒入烤盘中，轻轻振动排出气泡。
14
200度预热的烤箱，烤20分钟左右，取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。（烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整）