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蛋糕酱要打发到什么程度 2024-11-15 09:41:27

慕斯蛋糕名字大全集

发布时间: 2022-01-07 14:00:00

‘壹’ 好听的慕斯蛋糕名字

好听的,慕斯蛋糕名字我觉得完全可以自己想出来的吧,最主要的还是口感口味方面要好名字倒是次要的,

‘贰’ 芒果慕斯名称大全

用料
芒果500克
奶酪500克
淡奶油300克
水550克
辅料
戚风蛋糕1片
细砂糖150克
吉利丁8片
朗姆酒15克
柠檬汁10克
芒果慕斯蛋糕的做法
1.首先 处理芒果,芒果取100克去皮、去核,切薄片
2.用喜欢的模具印花,印完的花,冷藏备用
3.再取余下的芒果,也是去皮去核,把收拾好的芒果肉400克左右切小块放入搅拌机打成果泥
4.吉利丁片用凉水泡软
5.奶油奶酪加糖50-70克(糖的数量完全取决于芒果的甜度,芒果要很甜就不用加那么多糖,要有点酸,就可以多加点糖),隔水加热,搅拌融化
6.再加入打好的果泥,搅拌
7.加入凉水泡软但还没融化的吉利丁4片
8.隔水加热,搅拌均匀,直至吉利丁完全融化,离火放凉
9.淡奶油打至七分发,加入到放凉后的奶油奶酪液中
10.充分拌匀,这样慕斯糊就完成咯
11.因为这款慕斯,选择的是戚风蛋糕底,所以现在我们来处理蛋糕底
12.把事先准备好的戚风蛋糕切片,放入模具底部,这里注意哦,要略微比模具小一圈
13.在铺好蛋糕底的模具内倒入慕斯糊,轻轻震动,把气泡震出来,表面抹平 然后放入冰箱,冷冻30分以上等待凝固
14.现在制作表面装饰,首先清水(矿泉水)加糖60-80克(依照个人口味,可加或者减糖量) 煮沸
15.待糖完全融化,加入泡软的吉利丁片4片 ,搅拌均匀放稍凉
16.糖浆冷却但还没凝固时,再加入朗姆酒和柠檬汁,搅拌均匀成果冻汁,冷藏10分钟
17.取出冷冻好凝固的慕斯糊,把芒果装饰摆好在蛋糕上,轻轻倒入果冻汁
18.在冷藏4小时以上就可以吃了。

‘叁’ 慕斯蛋糕的名字的由来是什么

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴 黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作 用和改善结构,口感和风味的各种辅 料,使之外型,色泽,结构,口味变化 丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味 无穷,成为蛋糕中的极品。她的出现符 合了人们追求精致时尚,崇尚自然健康 的生活理念,满足人们不断对蛋糕提出 的新要求,慕斯蛋糕也给大师们一个更 大的创造空间,大师们通过慕斯蛋糕的 制作展示出他们内心的生活悟性和艺术 灵感,在世界西点世界杯上,慕斯蛋糕 的比赛竞争历来十分激烈,其水准反映 出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的 趋势。1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂 举行的西点世界杯大赛,获得银牌。由 于他的名望,97年特邀为美国总统克林 顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋 糕。并邀请在白宫现场展示技艺,成为 当时轰动烘焙界的新闻闻

伊雪 2007年06月

慕斯mousse ,特性:免煮、免调理, 直接操作即可使用,温水、冷水皆可使 用,中性慕斯粉可配合果泥或浓缩果酱 变化慕斯口味。品质安定可延长产品保 存期限,作为鲜奶油安定剂成为慕斯奶 油。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国 巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定 作用和改善结构,口感和风味的各种辅 料,使之外型,色泽,结构,口味变化 丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味 无穷,成为蛋糕中的极品。慕司是从法 语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜 点的一种,其性质较布丁更柔软,入口 即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如 琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,现在也有专 门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点 是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单 独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质 地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。 慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需 要置于低温处存放。

‘肆’ 好听的蛋糕名字大全

1、缤纷年华

2、七彩虹

3、甜蜜物语

4、焙焙熊蛋糕

5、米洛洛

6、娜爱丝甜品

7、新味觉

8、彩虹西饼

9、梦幻天使

10、雅米蛋糕

11、麦唯

12、左岸时光

13、朵莎

14、麦乐堡

15、甜蜜小屋

16、堤曼可苏

17、格瑞思

18、米月蛋糕

19、百麦思奇

20、思味达

21、海豚

22、真彩蛋

23、魔法时光西

24、阳光饼屋

25、梦幻情缘

26、奇味多

28、香菲

29、甜甜屋

30、诺提苏

31、胧月莎

32、苏咔

33、香思巧

34、幸福滋味

35、米嘟

36、梦菲蛋糕

37、琪莉

38、悠米

‘伍’ 好听的蛋糕、点心名字(例如慕斯,摩卡)

卡布奇诺 是意大利咖啡

浪漫一夏

Affiche Macarons蛋白杏仁甜饼

黑白森林

醉梨

吐丝香芋卷

四叶草 琳琅雪地,情浓浓,雪意心地,银落酒天河,C+饼,快脆D,bobo脆 .白雪莓娘 草莓摩斯杯

巧克力摩斯

鸡蛋布丁

桔红李子冻

婚约式葡萄果冻

‘陆’ 求给一个好听的慕斯蛋糕名称

遇见你 甜美的爱

‘柒’ 想给自己做的芒果慕斯蛋糕取个名字

夏日芒果慕斯蛋

‘捌’ 帮忙想一个巧克力慕斯蛋糕的名字,跪求了~~~~急~~~

浓情巧愿 半糖巧爱