A. 家常蒸蛋糕的做法步骤图，家常蒸蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 4个
白糖 适量
低筋面粉 10勺
玉米油 两三滴
牛奶 6勺
醋 三滴
家常蒸蛋糕的做法
把蛋清蛋黄分离后分别放到大碗里
蛋黄里加两勺糖拌匀，然后加6勺牛奶加植物油拌匀，再加10勺面粉拌匀。注意不是搅拌是上下翻着拌匀。
蛋清加醋后用打蛋器两档打散，加两勺糖继续打到原体积两倍，加两勺糖开四档打到有纹路，加两勺糖开五档打到拉起有固体的尖尖。
把1/3打发的蛋清倒入蛋黄拌匀，然后把拌匀的倒入剩余蛋清拌匀
把拌匀的糊糊倒入蒸面包容器，震出气泡，封上保鲜膜，扣个盘子，然后锅里水开后上蒸屉35分钟。拿出后倒扣放凉就可以吃了。
小贴士
上锅和出锅都要震几下，蛋糕的形状取决于容器的形状。
B. 蒸蛋糕怎么做简单视频
如何蒸蛋糕的做法
食材明细
鸡蛋4个
自发糕粉100g
牛奶125ml
糖100g
原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度
蒸蛋糕的做法步骤
1
材料图
2
将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装入两个无水无油的干净容器中
3
蛋黄中加入三分之一的白糖
4
打成淡黄色的糊状
5
往蛋黄糊中加入125ml牛奶，搅拌均匀（还可以加入一勺油）
6
再加入100g自发糕粉
7
搅拌成糊状，放一边静置
8
蛋清中加入几滴白醋打发至干性发泡（手动打发的，累死我了，打到蛋抽能站立在蛋清中不倒、倒扣盆蛋清不流动即可），打发期间分三次加入剩下的白糖
9
取三分之二打发的蛋清分两次加入蛋黄面糊中，每次加入后切拌均匀
10
然后将蛋黄面糊倒入剩下的三分之一蛋清中，切拌均匀
11
取一干净容器，内壁抹上油，将蛋糕糊倒入容器内
12
蛋糕糊放入蒸锅中，上汽后蒸10min，关火焖5min，再开火蒸10min，关火焖5min即可出锅