⑴ 手工剪纸的蛋糕怎么做
主料
鸡蛋 (4枚)
白糖 (70克)
玉米油 (50克)
牛奶 (50克)
低筋面粉 (90克)
淡奶油 (250克)
白糖 (20克)
黄桃罐头 (适量)
镜面果胶 (适量)
色膏 (适量)
打蛋器、电烤箱
烤箱预热150度。蛋黄加20克白糖,用手动打蛋器搅打均匀。再分别加入50克玉米油和50克牛奶,搅打均匀。
筛入90克低筋面粉,快速用手动打蛋器搅打均匀,可以左右划几下,避免一个方向搅打。
蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入50克白糖,打发至提起有直立尖尖的小角。
1/3蛋白入蛋黄糊,用刮刀切拌均匀。
倒入蛋白糊,快速切拌均匀,成蛋糕糊,入八寸活底模具。
入预热好的烤箱,中下层。140度25分钟,转160度25分钟。(根据自己烤箱温度适当调整)
做好的蛋糕倒扣,彻底晾凉后脱模。
将晾凉的蛋糕横切两片。
镜面果胶加一滴大红色色膏,调成红色果胶。入装有细口裱花嘴的裱花袋。(或者直接购买草莓果胶。)
黄桃切小块。
淡奶油加白糖打发。
取一片蛋糕,抹上打发的淡奶油,铺上黄桃块。
再盖上另一片蛋糕,用打发的淡奶油抹面。
用牙签在蛋糕表面勾勒出自己喜欢的基本图案,再用红色果胶勾勒。
“春”字涂实心,周边用裱花嘴勾勒,像剪纸一样不断线。
可以画一些荷花、心形等剪纸经常出现的图案。
最后可以在蛋糕底部围边也勾画一些简单的图案。
调料
厨具
小窍门:
如果没有果胶,可以买一大包草莓QQ糖,隔热水融化。
⑵ 蛋糕的制作方法和步骤图片
雨妈叨叨:
1、关于淡奶油,自己吃的最好用动物奶油,我常用的品牌有铁塔和蓝风车,铁塔味道比较清爽,蓝风车奶香味比较浓郁。淡奶油平时要冷藏保存,开封以后要用封口夹夹住,并尽快使用完毕。
2、淡奶油裱花室内最佳温度24度以下,温度过高淡奶油容易融化,夏天天热的时候,可以把打发淡奶油的容器提前冷藏,然后开空调进行制作,做好的蛋糕及时冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夹馅,可以根据自己喜好随意放,比如蓝莓、猕猴桃等。
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蛋糕的话,你画图片的话,直接画一个圆就可以了,然后在上面点缀几个蜡烛就非常棒了
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⑹ 过年的剪纸蛋糕怎么做
食材明细
鸡蛋4枚
白糖70克
玉米油50克
牛奶50克
低筋面粉90克
淡奶油250克
白糖20克
黄桃罐头适量
镜面果胶适量
色膏适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
剪纸蛋糕----剪一个窗花贴上蛋糕的做法步骤
1
烤箱预热150度。蛋黄加20克白糖,用手动打蛋器搅打均匀。再分别加入50克玉米油和50克牛奶,搅打均匀。
2
筛入90克低筋面粉,快速用手动打蛋器搅打均匀,可以左右划几下,避免一个方向搅打。
3
蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入50克白糖,打发至提起有直立尖尖的小角。
4
1/3蛋白入蛋黄糊,用刮刀切拌均匀。
5
倒入蛋白糊,快速切拌均匀,成蛋糕糊,入八寸活底模具。
6
入预热好的烤箱,中下层。140度25分钟,转160度25分钟。(根据自己烤箱温度适当调整)
7
做好的蛋糕倒扣,彻底晾凉后脱模。
8
将晾凉的蛋糕横切两片。
9
镜面果胶加一滴大红色色膏,调成红色果胶。入装有细口裱花嘴的裱花袋。(或者直接购买草莓果胶。)
10
黄桃切小块。
11
淡奶油加白糖打发。
12
取一片蛋糕,抹上打发的淡奶油,铺上黄桃块。
13
再盖上另一片蛋糕,用打发的淡奶油抹面。
14
用牙签在蛋糕表面勾勒出自己喜欢的基本图案,再用红色果胶勾勒。
15
“春”字涂实心,周边用裱花嘴勾勒,像剪纸一样不断线。
16
可以画一些荷花、心形等剪纸经常出现的图案。
17
最后可以在蛋糕底部围边也勾画一些简单的图案。
⑺ 给一些简单的蛋糕图片
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
⑻ 最简单的蛋糕图片
黄油蛋糕
图片全是引用的