❶ 请问有谁知道这款榴莲芝士蛋糕是什么牌子的，什么系列或哪家店制作的
用料：
奶酪200克
饼干100克
鸡蛋黄1个
鸡蛋25克
鸡蛋清1个
低筋面粉25克
辅料
榴莲100克
酸奶60克
白糖50克
黄油50克
榴莲芝士蛋糕的做法：
1.榴莲肉用勺子碾成泥备用
2.饼干装入食品袋中，用擀面杖敲打成粉末状
3.黄油隔水融化
4.倒入饼干碎，搅拌均匀
5.倒入模具中，压实压平，人冰箱冷藏
6.奶油奶酪加入糖搅打至润滑无颗粒状
7.加入蛋黄和全蛋液，继续搅拌均匀
8.加入榴莲肉搅拌均匀
9.再倒入酸奶搅拌均匀
10.筛入低粉，搅拌均匀
11.蛋清加入10克糖搅打成湿性发泡状态
12.将打发好的蛋白拌入榴莲芝士面糊里，切拌均匀
13.将榴莲芝士糊倒入有饼干底的模具中，蛋糕圆模外面包上锡纸
14.在烤盘里倒入开水，将蛋糕模放入烤盘里，入烤箱，上下火150℃的烤箱，水浴法，中下层，烤1个小时，表面呈浅金黄色即可出炉
15.出炉后冷却，连同模具一起放入冰箱冷藏4个小时再脱模，切块食用
烹饪技巧
如果要蛋糕更加细腻，就榴莲肉放入搅拌机中搅打成泥。
❷ 榴莲芝士蛋糕如何做榴莲是打在奶油里吗
材料
鱼胶粉 5g,凉水 20g,牛奶 19g,砂糖 4g,榴莲 96g,芝士 80g,淡奶油83g,原味蛋糕 两片
做法
1、鱼胶粉加凉水浸泡
2、榴莲肉压碎
3、加热牛奶和砂糖至砂糖融化，然后加入泡好的鱼胶粉，搅拌至鱼胶粉溶解
4、用电动打蛋器打散芝士，并加入榴莲肉继续搅拌均匀
5、加入牛奶用手动打蛋器搅拌均匀
6、打发奶油至6成，并拌入芝士煳中。
7、倒入一半的混合物，再放上一片蛋糕。再把剩下的混合物倒入。最后放上蛋糕片，然后放进冰箱冷藏。
❸ 榴莲果肉芝士蛋糕怎么做
榴莲果肉芝士蛋糕的做法
将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子或汤勺压实，蛋糕模具外包上一层锡纸，放一旁备用榴莲芝士蛋糕的做法 步骤1
奶油芝士室温软化后，加入糖用打蛋器搅顺滑榴莲芝士蛋糕的做法 步骤2
分次加入鸡蛋搅顺滑榴莲芝士蛋糕的做法 步骤3
加入榴莲肉搅拌均匀榴莲芝士蛋糕的做法 步骤4
加入淡奶油，搅拌均匀榴莲芝士蛋糕的做法 步骤5筛入玉米淀粉搅拌均匀榴莲芝士蛋糕的做法 步骤6
倒入铺有饼底的蛋糕模内榴莲芝士蛋糕的做法 步骤7
烤盘内注水，开启上下火200度预热，预热好后，将蛋糕模放进去，烘烤15分钟，转150度烤45分钟榴莲芝士蛋糕的做法 步骤8
烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味榴莲芝士蛋糕的做法 步骤9
小贴士
1、如果想要更细腻的口感，可以将面糊过筛一遍，不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感。
2、先高温烤，是为了将蛋糕的表面上色。
❹ 榴莲芝士蛋糕（8寸）怎么做
榴莲芝士蛋糕（8寸）的做法
准备好食材，鸡蛋把蛋白蛋清分开，榴莲捣烂备用，8寸活底模用锡纸包起来待用
接着把软化奶油奶酪加上10g的砂糖搅拌，加入奶油隔水软化搅拌，努力把奶酪拌成无颗粒，
加入蛋黄，拌匀
接着加入榴莲拌匀，
加入粉类拌匀，拌匀即可不用狂拌，蛋糕液拌好了
开始打蛋白，蛋白把到有泡眼，开始分3次白糖，打发到湿性发泡状态即可（此时可预热烤箱，160度，5-10分钟，最下层用烤盘装水，中下层用烤网）
把蛋白拿出1/3和蛋黄液拌匀，拌好后在倒回蛋白中，快速拌匀。此时烤箱已预热好，直接入烤箱烤上60分－80分钟
出炉，放入冰箱4小时后口感真好，好油放的有点多，有点湿，不过秒秒被抢吃光了
❺ 榴莲芝士蛋糕的介绍
榴莲芝士蛋糕也被成为重口味的蛋糕，是榴莲与芝士的完美结合品。
❻ 榴莲芝士蛋糕配什么喝最好
芝士蛋糕分成重芝士蛋糕和轻奶酪蛋糕，可以搭配咖啡或者红茶、绿茶。芝士蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点。用咖啡的苦香可以烘托出芝士蛋糕的甜蜜与棉柔。用绿茶或者绿茶可以清凉爽口，更能品出芝士蛋糕的美味，减少油腻的感觉！
❼ 榴莲芝士蛋糕和榴莲慕斯哪个价格贵
榴莲芝士蛋糕比榴莲慕斯贵