1. 哈雷蛋糕怎样做最理想
柠檬杏仁小蛋糕（哈雷） 制作难度：一颗星 准备时间：15分钟 制作时间（含烘焙时间）：50分钟 时间总计：65分钟 烘焙火力：上下火190度（提前预热）中下层25分钟左右 使用工具：电动打蛋器，面粉筛，裱花袋，橡皮刮刀，小锯齿刀（或柠檬皮屑刨） 烘焙模具：蛋糕纸膜 制作数量：7-8个 制作原料： 黄油150克(室温软化）全蛋3个（150克左右）糖100克（白砂糖60克+糖粉40克混合）三花淡奶20ML，杏仁片40克，柠檬皮屑1个 粉类（全部混合过筛）： 低筋面粉250克，泡打粉3克，盐1/4小匙 做法： 这样就完成了、 http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200905/61339_4.html 可见此网页 希望采纳 谢谢
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2. 哈雷纸杯蛋糕的做法
马芬蛋糕又名哈雷蛋糕，在美国是一种非常家常化的简易蛋糕，制作很简单，它是刚学烘焙的新手首选上手的蛋糕，100%的成功率会给新手莫大的信心和鼓励，也会让新手爱上烘焙。如果你对烘焙有兴趣，还没有找到感觉又怕失败，你就先做这个马芬蛋糕吧 ，做了一次，保准还会想做第二次呢；简单好做新手首选----马芬蛋糕!这款蛋糕没有海绵蛋糕的柔软没有饼干的酥脆，但它是一款零失误率的蛋糕，就是买蛋糕粉，看一下说明，拌好蛋糕糊，然后把蛋糕糊倒入马芬杯子里，把装有蛋糕糊的纸杯放入烤箱里烘焙就可以。
美式马芬主要有两种做法：
1、 乳化法即糖油搅拌法 2、 传统法即粉油搅拌法。
今天我给大家介绍的是第二种做法。
材料
预拌粉(浪辰牌)1000克，鸡蛋375克，沙拉油375克(大豆油或调和油都可以)，水200克
具体流程
1、鸡蛋加油拌匀，加水加预拌粉中速拌匀；
2、拌好后，用裱花袋把蛋糕糊挤入纸杯，6分满即可，上面可以撒上自己喜欢的坚果；
3、烤箱温度，烤箱预热210°/190°；
4、烘焙时间，15分钟；
5、时间一到即可拿出冷却。
技术总结
1、蛋糕糊不要挤满纸杯，六分满就可以；
2、每个人的烤箱脾气不一样，烘焙的时候要经常关注蛋糕情况，注意不要烤焦。
3. 哈雷蛋糕怎么做
用料
低粉 100克
鸡蛋 两个
泡打粉 2克
白糖 50克
玉米油 100克
盐 1克
做法步骤
1、准备食材
2、鸡蛋打在干净的容器里
3、加白糖
4、搅拌到白糖融化
5、加玉米油
6、用电动打蛋器打至乳化
7、低粉，泡打粉，盐混合拌匀
8、过筛到鸡蛋液里
9、用手动打蛋器搅拌均匀
10、倒在纸杯，七八分满
11、烤箱提前预热200度，蛋糕放进去后改到190度，中层，20分钟左右
12、图1
13、图2
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哈雷蛋糕失败的原因
4. 如何制作哈雷蛋糕
给你介绍一种最简单的作蛋糕的方法：
一杯酸奶（就是超市里面卖的那种塑料盒的，好像是125g左右，可以选择水果味的，也可以选择原味的，看自己的喜好了），倒在一个大容器里，加一小袋酵母(最好用专门做蛋糕的发酵粉，放大概10g左右），打3个鸡蛋，然后搅拌
均匀，接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉 1.5杯糖（如果不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黄油），拌均匀，将搅拌好的蛋糕液倒到模子里，放入烤箱，180度 烤40分钟左右就可以了。
简单，而且味道很不错，尝试在搅拌好的蛋糕液里放入各种水果，放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉会融化在里面，味道很不错。
烤蛋糕
材料：鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄干。
1，将蛋清，蛋黄分开。
2，蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。
3，蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状（体积增大数倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黄糊搅拌均匀.
4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱预热,175度烤30分钟.（牙签插入不沾即可）.
蛋糕制作工艺
蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏、蛋白膏、奶油膏的复制品，简称为蛋糕。蛋糕分为清蛋糕、油蛋糕、复合型蛋糕三类。
一、蛋糕制作注意事项
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。
3、制作蛋糕胚的糖浆，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。
鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。
5、传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用时，才脱去蛋糕圈，揭去底部的纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量。
6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，混合物愈多，温度则愈低；反之混合物愈少，温度要相应提高。
7、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少，哪一种搅打法等等。一般来说，时间愈长，温度就愈低；反之时间愈短，温度则愈高。大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕则温度高，而时间短。
8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。
9、制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。
5. 哈雷蛋糕怎么做好吃 哈雷
哈雷蛋糕的做法
1.
准备所需原料
2.
大碗中加入鸡蛋和白砂糖
3.
用打蛋器搅拌至糖融化
4.
加入玉米油
5.
搅拌至乳化
6.
筛入低筋面粉、泡打粉和盐
7.
搅拌均匀
8.
将蛋糕糊倒入硅胶模具中
9.
入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤20分钟
6. 哈雷蛋糕做法
哈雷蛋糕
主要材料：
低筋面粉170克，黄油100克，鸡蛋2个，白糖70克，牛奶60克，泡打粉2克，花生碎适量
做法：
1. 100克黄油软化后（不是融化）加70克糖打发，打发后的黄油颜色变浅，体积变大。
2. 在黄油糊里加入2个鸡蛋，充分搅拌均匀。
3. 把170克低筋面粉，2克泡打粉和60克牛奶加入到黄油鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 把搅拌好的蛋糕糊用勺子舀到纸杯中，7分满即可，然后再撒上花生碎，花生应该事先炒熟再切碎，会比较香。这些分量的材料，可以做6个哈雷蛋糕。
5. 165度，烤30分钟左右，等到蛋糕表面金黄色的时候，用牙签插进去再拔出来，如果牙签比较干净，蛋糕就熟了，如果牙签带有面糊，则还需继续烤一会。
7. 哈雷蛋糕的配方和做法
哈雷蛋糕的配方
鸡蛋：750g
砂糖：650g
新良低筋粉：750g
泡打粉：15g
色拉油：650g
制作流程
1.
将鸡蛋、砂糖慢速搅拌至糖化，加入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀；
2.
慢慢加入色拉油搅拌均匀；
3.
将面糊装入纸杯6分满；
4.
放入180/190度的烤箱，烤制30分钟;
5.
出炉后刷光亮剂。
8. 超级哈雷蛋糕.怎么做
超级哈雷蛋糕。的做法
准备好一些高温纸杯。
将多行蛋糕粉加入三个鸡蛋中。
是在新业买的。里面有许多小袋。其中要拿三个小袋。
搅拌好要把弄好的蛋糕水放到高温纸杯里面。
上下管180度。
烤二十多分钟就可以。
9. 哈雷蛋糕要多少度的做法
材料
蛋糕体材料：，杨梅肉200克，安佳淡奶油150克，牛奶50克，吉利丁片两片，白砂糖50克，镜面果胶材料：，草莓味QQ糖一包（70克），“纯果乐”果汁适量，HELLOKITTY的材料：，白色巧克力
做法
1.杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱
2.安佳淡奶油加50克白糖打至六分发，就是打至勉强流动状态
3.吉利丁片用牛奶泡软，放微波炉小火转10秒左右至融化
4.把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅
5.制作镜面果胶：把一包草莓QQ糖放到碗里，加适量的果汁，放到微波炉小火转30秒左右得到QQ糖溶液，自然放凉。
6.慕丝圈底部放一片戚风蛋糕，在蛋糕片上倒上一半的慕丝馅，盖上另外一片蛋糕片，再倒进剩下的，慕丝馅，用抹刀抹平，放进冰箱上层冷藏至凝结。
7.再把冷藏凝结的慕丝拿出来，把QQ糖溶液倒在慕丝表面，再放进冰箱上层冷藏过夜。脱模时候用电吹风沿着慕丝圈边缘吹几十秒便可轻松脱模。
8.HELLO KITTY 的制作：1找到一个合适大小的HELLO KITTY 的图案，用烘培用的油纸覆盖住图案用铅笔轻轻描下来，用剪刀剪出HELLO KITTY 的形状，再轻轻放到慕丝表面用牙签描出图案，把油纸去掉。
9.把白色巧克力隔水融化，装进一次性裱花袋，把裱花袋剪出一个小口，沿着用牙签划好的HELLO KITTY 所的图形挤出巧克力画出HELLO KITTY的形状，再冷藏几分钟凝固即可
10. 哈雷蛋糕的配方是什么
哈雷蛋糕的配方 鸡蛋：750g 砂糖：650g 新良低筋粉：750g 泡打粉：15g 色拉油：650g 制作流程 1. 将鸡蛋、砂糖慢速搅拌至糖化，加入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀； 2. 慢慢加入色拉油搅拌均匀； 3. 将面糊装入纸杯6分满； 4. 放入180/190度的烤箱，烤制30分钟; 5. 出炉后刷光亮剂。