① 自己做蛋糕要买多大的抹刀
第五十二条 下列物品不得带： 1.国家禁止或限制运输的物品 2.法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品 3.动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品 4.能够损坏或污染车辆的物品 5.规格或重量超过本规程第五十...
② 怎样练习可以把蛋糕抹刀拿直
1.拿刀时手要拿在刀柄偏前方位置
2.运刀时不要向自己的胸前拉，这个姿势不利于做出好质量的面。
3.抹面时不要用力地压奶油(这样会将蛋糕上的奶油压没有)，而应该是轻推奶油，
4.抹侧面时刀不要向内或是外倾斜，而是刀垂直于转台。
要不去买个直角钢尺，用来练习，眼睛看着手臂手腕，刻意的注意一下，时间长了自然就好了
③ 抹刀是什么
抹刀是指一种用来修整石膏、水泥和类似材料的扁平工具。抹刀可以通过在杉木块上固定一个有角度的把手而制成。抹刀也是做生日蛋糕的必备工具。在其他种类的石膏工艺里，以软木、磨耗层、毛毡或玻璃等不同材质制成的抹刀都可以使用。
抹刀的材质：加厚不锈钢刀身，高级华梨实木柄。
(3)蛋糕抹刀多少钱扩展阅读：
使用抹刀时需要注意的问题：
1、拿刀时手要拿在刀柄偏前方位置。
2、运刀时不要向自己的胸前拉，这个姿势不利于做出好质量的面。
3、用抹刀抹面时不要用力地压奶油(这样会将蛋糕上的奶油压没有)，而应该是轻推奶油。
4、抹侧面时刀不要向内或是外倾斜，而是刀垂直于转台。
参考资料来源：
网络-抹刀
④ 蛋糕专用抹刀可以过火车安检吗
摘要 蛋糕抹刀能过安检吗?
⑤ 蛋糕抹刀有哪些尺寸
6寸，8寸，10寸都有哦，一般蛋糕8寸就够用了，如果蛋糕很大比如14寸的可以用不锈钢长尺或者切慕斯的长平刀都可以抹面呢
⑥ 做蛋糕的抹刀哪个牌子的好
建议买些质感比较硬的抹刀，太软不容易抹平奶油
⑦ 做蛋糕除了抹刀还能怎么做
我觉得除了某到还可以点花呀，还有调配料，这些都可以做的，还有日常的打理工作
⑧ 做蛋糕的抹刀，是大的好，还是做几寸蛋糕用几寸抹刀
也得按照尺寸，6寸和8寸建议你用小抹刀，10寸和12寸就用大抹刀就行。
⑨ 新手做八寸蛋糕用几寸的抹刀好操作直的好还是曲刀切蛋糕需要买专门的刀还是自己用平常的。
新手做8寸蛋糕，网上购买普通的抹刀就好了！基本都是那么大！对于新手来说，可能直刀会好用一点！切蛋糕的话，购买餐盘的时候可以看看有没有塑料切刀！
⑩ 制作蛋糕的工具需要多少钱
要开小店么？搅拌机 做面包用可放25斤面粉的机器 3千左右打蛋机器 1千出头 烤炉 8千可以买3层的烤箱 一层放2盘 醒发箱700多，秤 烤盘 擀面棍，锯刀 抹刀 表花袋 表花嘴一套1百生日蛋糕模具 蛋糕造型模具 土司模具 操作台 原材料有 面包粉 糕点粉 糖 黄油 色拉油 奶粉 食用色素便宜的60 70块一只 通常只买 鲜红 大红 黄 黑 绿 几种色调 不是12色全买 此色素无味 要高档色素 就是130多一瓶的 通常用到的有柠檬色素，香橙色素，草莓色素，等 此色素不能混合 因为含有味道．等等烤箱~打蛋器(电动的,因为打发真的很费劲),至少恋歌小不锈钢盆(打发的容器),橡皮刮刀(搅拌用的),油纸(铺在烤盘上的),小秤(称重用),量杯,量勺,各种模子~分蛋器(分开蛋白蛋清),还有各种面粉~高筋面粉(做面包)中筋面粉(做中式点心一般用,就是普通面粉)低筋面粉(西式点心蛋糕),如果买不到低粉的话也可以用面粉和玉米淀粉4:1配~玉米淀粉(降低面粉筋度，增加口感)黄油,塔塔粉或白醋(有助蛋青的打发)泡打粉(做蛋糕常用的添加剂)~差不多就这么多~我大概就买了这么多~如果有不知道的可以问我~~有的东西不好买~最好是在淘宝上买~
一、 面点制作人员应注意个人卫生，经常修剪手指甲；
二、 面点制作人员在进入工作区应戴好工作帽和口罩，将头发盘在帽内；
三、 面点制作人员在加工前必须进行洗手消毒，不戴手饰；
四、 加工面点前必须对工作台板和所有工具清洗和消毒，不使食品受污染；
五、 凡有身体不适，如发热、咳嗽等有碍食品卫生要求的病症，应按有关规定停止参与食品加工工作。