‘壹’ 绿豆潮糕怎么做
绿豆潮糕的做法如下：
一、材料
二、做法
1、绿豆洗净，加入适量的水，烧开后小火慢煮。
2、煮至豆子开花，汤汁粘稠时即可。
3、淀粉加入适量水溶开，加适量白糖，调匀。
4、将绿豆粥沥去水分，放入淀粉水浆中，然后搅匀。
5、容器内涂油。
6、将调好的绿豆粉浆放入容器内，入蒸锅大火蒸二十分钟。
7、取出晾凉、放冰箱冷藏，吃时拿出切块。
8、锅内放半碗水，放入冰糖熬化，加少许水淀粉勾薄芡，晾凉。
9、把冰糖汁浇在凉糕上即可。
‘贰’ 绿豆蛋糕是怎么做的
一、绿豆海绵蛋糕
原料：绿豆粉100克、低粉30克、糖粉100克、全蛋3个、蛋白三个、黄油20克、砂糖20克
做法：
1、绿豆粉、低粉、糖粉混合均匀
2、加入一个全蛋，混合均匀
3、再分次加入余下的全蛋，搅拌到蛋液发白
4、黄油隔水融化，加入绿豆蛋糊中搅拌匀（我这步加入植物油）
5、取三个鸡蛋，分离蛋白与蛋黄备用
6、分3次加入白砂糖，打发蛋白至硬性发泡
7、分两次与绿豆蛋糊翻拌均匀
8、倒入模具中，用刮刀抹平，震出气泡
9、放入预热180度中层烤箱中层，约35分钟左右
二、绿豆戚风蛋糕
原料：蛋白3.5个、蛋黄3个、糖60克、低粉70克、奶40克、色拉油油30克、绿豆100克
做法：
1、绿豆提前洗净，泡5个小时以上
2、绿豆煮熟，一般压成豆沙，一般备用
3、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放入干净盆中
4、蛋黄加入20克糖，拌匀，加入奶和色拉油，拌匀，加入80克绿豆沙拌匀
5、加入低粉拌匀
6、蛋白分三次加入55克糖，先低速打出大泡，加第一次糖，在高速打出细腻流动的感觉，加第2次糖，打到蛋白有轻微的纹路，加第3次糖，打到有弯钩，在低速打整理小气泡，使蛋白越来越稳定，最后打到硬性发泡
7、将打好的蛋白加入蛋黄糊分三次拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可
8、拌好的面糊再次加入100克煮好的绿豆，是整粒滴，拌匀
9、倒入模具中，放入烤箱。
10、烤箱提前预热150度，烤50分钟左右即可
11、烤好后拿出来倒扣，放凉脱模，就OK了
‘叁’ 糕点的做法大全
说到糕点可能每个人想的都不一样，因为糕点的种类是非常多的，有经典的，也有创新性的，有中式糕点，也有西式糕点。所以糕点的样子是不具有特定性的。
糕点的做法。
既然每个人心中都有糕点的样子，那么每个人都有对于糕点不同的做法。但是我们常见的糕点分类，一般分为西式糕点和中式糕点，西式糕点一般是小蛋糕之类，一般吃起来都比较甜，所以我个人是比较喜欢中式糕点的，中式糕点，精致好看，还特别好吃。
今天我就给大家分享，两种中式糕点的制作方法。一种是绿豆糕，一种是水晶紫薯糕，都是特别好看的，口感也是不错，小孩子，老人都很喜欢吃，接下来就具体的来给大家分享一下这两种糕点的做法。
结语。
小糕点的制作方法有很多，今天我就给大家分享了这两种中式糕点，不仅做法简单，口感也是不错的，而且颜值也高，喜欢的可以在家试一试。
‘肆’ 老式绿豆糕的做法
超简单零失败绿豆糕
小贴士
1.不想用黄油可以换植物油。
2.打完太湿太软就是蒸的时候进水了，怕进水就包保鲜膜，还怕就包两层
‘伍’ 独特绿豆戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 2个
牛奶 20克
白糖 33克
低筋面粉 23克
绿豆粉 10克
玉米油 20克
模具： 学厨 4寸加高玫瑰金WK9148
独特绿豆戚风蛋糕的做法
称量好制作的材料和模具，蛋黄和蛋白分离到无水无油的干净盆中。
‘陆’ 蛋糕店里绿豆沙的做法
食材明细
绿豆400克
奶粉100克
蛋黄2个
黄油60克
清水适量
糖200克
盐1/4小勺
甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
绿豆沙的做法步骤
1
绿豆洗净用清水浸泡一晚，将泡好的绿豆放入不锈钢锅中加水大火煮8分钟捞出；将煮好的绿豆趁热放入搅拌机中加水搅至泥状。
2
将搅好的绿豆泥放入细筛网过滤。（这是一个相当费时费力的差事）。
3
将过滤好的稀豆沙放入不锈钢锅中加入200克糖、100克奶粉、盐小火熬至糖化
4
加入2个蛋黄搅拌均匀，再加入黄油搅拌均匀。
5
加入所有的材料以后就开始漫长的熬制过程，熬煮其间一定要不停的搅拌，火一定要调到最小防止糊锅。熬啊熬，一直熬到舀起一勺豆沙在勺子上不滴落为止。
6
将熬好的豆沙馅自然凉透，放入冰箱冷藏2小时，此时的豆沙馅软硬适中，可以随便做造型。
‘柒’ 绿豆戚风蛋糕的最好吃的做法 绿豆戚风蛋糕怎么做好吃
主料
蛋白5个 白砂糖60g
蛋黄5个 低筋面粉98g
食用玉米油50g 绿豆沙120g
辅料
牛奶65g
绿豆戚风蛋糕的做法步骤
9.蛋糕出炉后稍微轻震两下，防止回缩，然后立即倒扣晾凉，完全晾凉后，用手直接脱模