❶ 蛋糕的蜂窝眼太大只要是什么原因
蛋糕的蜂窝眼太大的原因
1在搅拌蛋白和蛋黄是没有把气泡打出去。搅拌蛋白和蛋黄糊拌匀后要震动几下容器，把大的气泡振掉。
2泡打粉过多了导致蛋糕的蜂窝眼太大
❷ 鸡蛋羹为什么有蜂窝高分！！
从物理学来解释是水蒸气不均衡沸腾蒸发导致鸡蛋羮有蜂窝！你可实验证实！
❸ 蒸鸡蛋出现蜂窝眼是什么原因
1、蒸的时间长了
2、没有封闭
3、下次蒸的时候，在盆上加个盖子或者保鲜膜
❹ 蒸鸡蛋羹总是出现很多蜂窝眼，是哪里出现了问题
蒸蛋羹是我国北方常见的汉族名点。鸡蛋羹成品色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，从老人到小孩，无论哪个年龄段的人，都能吃。我家几乎每天都要给孩子蒸鸡蛋羹，早上起来上锅蒸，等洗刷完毕，早餐就ok了，再配上牛奶面包，营养又美味。
❺ 鸡蛋羹为什么会出现蜂窝状孔
我们家有个妙招，鸡蛋和水的比例是1比2，加入凉白开和温白开都可以，主要是要把泡沫去除，等蒸锅水开了后将碗加上个盖子（或盘子）一并放入，中火10分钟就，我们家爱吃里面有香肠的鸡蛋羹一般蒸15分钟，火候可以自己掌握。很容易的，试试看吧
❻ 鸡蛋糕怎么做不会有蜂窝眼
鸡蛋搅好后，加入热水，然后搅拌后稍放置几分钟，最后上锅蒸
不能用凉水是关键
❼ 为什么蒸蛋会有蜂窝状
，自己蒸出来的鸡蛋羹口感不是很好，而且还总会蒸出蜂窝状。这到底是为什么呢？下面，和小编一起来了解一下吧！
在蒸鸡蛋羹之前，我们应该将所需要的食材准备好：鸡蛋、葱花、食用油、凉白开。将鸡蛋打入一个干净的小碗中，并用筷子搅拌均匀，然后加入适量的食用盐和凉白开。在这里，需要大家注意的是，凉白开不能是生的，也不需要特别热，不然做出来的鸡蛋口感也不会很好。
将鸡蛋液准备好之后，千万不要直接上锅蒸，我们需要做的就是将搅拌均匀的鸡蛋液过两次筛子，这样蒸出来的鸡蛋会更加光滑。将鸡蛋液过筛子的过程中，我们可以将鸡蛋液表面的浮沫去掉，接下来，再用保鲜膜将碗口封住，上锅蒸10分钟左右就可以了.
另外，在蒸鸡蛋的时候，我们也可以在里面加入适量的白醋。如果在鸡蛋里面放入适量的白醋的话，蒸出来的鸡蛋口感也是相当不错的。小编以上所说的蒸鸡蛋羹的方法，可以使蒸出来的鸡蛋不仅不会出现蜂窝状，吃起来的口感还会更好。另外，在鸡蛋羹出锅后，我们可以淋上一点香油和蚝油，味道会更香。