A. 蒸鸡蛋用什么碗好
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
B. 有关蒸鸡蛋羹用什么碗的问题
你应该用瓷器碗吧.. 但是用不锈钢的也不存在黑的吧？ 你是不是加错什么东西了？就放盐 味精 鸡精 高汤 就好了啊 没汤 凉水也行
C. 蒸鸡蛋用什么碗
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
D. 蒸鸡蛋糕用什么碗
普通瓷碗就行。
做法：
1，2个鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精，打散，一定要打得很散。
2，加入温开水，边加水边搅拌，这里就没办法拍照了，继续打散动作。
3，用小勺撇去上面的一层泡沫。盖上保鲜膜。
4，蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅。
5，盖好盖子，蒸12分钟左右就好了。
6，起锅后可加点葱花，芝麻油或者醋。
E. 蒸鸡蛋糕用什么样的一次性碗好
不锈钢
F. 什么碗蒸鸡蛋羹
电饭煲做鸡蛋羹容易出现火灾~？是你人太笨了吧。
鸡蛋打好，加2倍的水，盐，搅匀。有虾皮香葱更好，滴点香油。搞个碗
不要太大，根据鸡蛋液大小，鸡蛋会涨起来的。
电饭煲煮饭的时候放在饭头上就好。
不煮饭，就下头放水，放上头蒸笼上。
G. 蒸鸡蛋糕用什么锅最好
普通锅,注意加在鸡蛋里的水一定要用晾凉的开水,最好找个盖子把碗盖上,蒸的时候开点锅缝,注意这三点,就算外行也能做好.
H. 蒸鸡蛋羹用什么器皿
一般选用，瓷器，加热不产生化学物质。
补充：
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。
I. 蒸鸡蛋膏用什么碗比较好
瓷碗最好，受热均匀，不粘碗，你整的不成形可能没熟透或水多了。