① 做千层蛋糕没有淡奶油可以用植脂奶油代替吗
可以啊，完全没问题，但就是要选择好一点的植脂奶油，要不然口感会不好的
② 做芒果千层蛋糕没有奶油怎么办
买点奶油呗，又不贵，可以在淘宝上买，注意要本地卖家，不是本地的送到了估计都坏了，淡奶油这玩意要一直处在低温下才行。另外你别听一楼胡扯，什么叫可以用黄油、奶酪代替，黄油是油，遇热就成一滩，冷了就凝固，奶酪融了是像胶水一样的，半凉时能拉丝（马苏里拉最好拉丝，其它的不一定可以），冷了就凝固。黄油吃起来会腻，奶酪吃起来吃不出什么味道，淡奶油打发了加点糖吃起来像冰淇淋
③ 做榴莲千层蛋糕没有淡奶油怎么办
就用卡达士酱代替，卡达士做法：
【卡仕达酱】(参考分量：200克)
蛋黄2个，细砂糖30克，牛奶150克，低筋面粉15克。
1、蛋黄里加入细砂糖。
2、用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。
3、倒入过筛的低筋面粉。
4、用打蛋器继续搅拌均匀。
5、牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。
7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。
8、重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。如此，卡仕达酱就做好了。
④ 芒果千层蛋糕的谈奶油可以用什么代替
淡奶油可以用鲜奶油打替，但要把配方中的糖减掉一些，因为鲜奶油含有较高的糖。
⑤ 没有奶油也可以做蛋糕吗用什么代替奶油
可以使用炼乳代替。
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳因为是浓缩奶，糖分比较高，一般用炼乳直接涂抹面包、馒头，制作木糠、蛋挞等。希望采纳哦
⑥ 抹茶千层蛋糕可以用什么代替奶油
抹茶千层蛋糕的做法
1.准备食材，称重备用。
2.鸡蛋打散，放糖搅拌均匀至糖融化。
3.放牛奶和玉米油搅匀，静置，乳化好了筛入低筋面粉。
4.低筋面粉跟盐和抹茶混合均匀，一起筛入鸡蛋盆里。
5.搅拌均匀后带有少许的颗粒，过筛3-4次。
6.过筛之后糊糊特别的顺滑细腻光滑，但是别忘了过筛之后油被筛网挂住不少，煎饼皮的时侯再加少许油即可。
7.平底锅烧热后转到微火，用手试探一下温度是否很高，感觉到一些温度就好，这时候准备煎饼皮。
8.一般24cm的平底锅正好8分勺，看个人情况，7分也可以。
9.左手把锅端起，离火右手下糊糊，沿着锅边转一圈，正好一张饼。
10.煎到饼皮鼓起的时候，中间连带四周都鼓起来的时候，差不多可以起锅了。
11.起锅后把锅放到一块湿布上面，等迅速冷却以后拿木铲勺沿着锅边掀起来一个边，慢慢的把饼皮揭下来。
12.放在一个不锈钢蒸屉上面，晾凉。按这个步骤把所有的饼皮煎完。
13.煎好的饼皮，最后一张煎完，也凉的差不多了，可以做蛋糕了。
14.打发奶油。奶油和糖的比例是10:1.5-2，就是说500克的淡奶油可以放75-100克的糖。淡奶油中速打到大泡时放一半的糖，高速打到淡奶油体积增大时放入另一半的糖，直到有纹路的时候就差不多了，这时候要随时观察，千万别打过了，提起短小尖角可以了。
15.一层抹茶饼皮一层奶油，老是这样的摆放，中层抹奶油的时候奶油是中间厚周边薄，直到最后一层奶油。
16.最后一层奶油可以涂厚一点，放饼皮的时候比较平整光滑细腻。
17.抹茶千层蛋糕全部完成，放冰箱里冷藏2个小时。冷藏好的蛋糕可以随意切块。
18.冷藏好的蛋糕比较好定型。
⑦ 千层蛋糕的奶油可以用其它的代替吗
制作过程：
材料：鸡蛋 1个 、牛奶 160g 、低筋面粉 70g 、黄油 20g 、糖 30g 、盐一点点 、浓稠酸奶 一瓶 、果酱或者水果粒都可
不用奶油的千层蛋糕的做法：
1、将鸡蛋打入碗里加盐糖，打散打均匀，加入牛奶，搅拌均匀；
2、将黄油软化为液体，倒入碗中搅拌均匀；
3、将低粉过筛，倒入碗中搅拌均匀， 尽量不要有小疙瘩；
4、将混合过的面糊过筛，如果要求高就多筛两遍 ；
5、然后将平底锅或者不粘锅 （如果都没有就不粘的电饭锅内胆）放至火上，小火到入两三勺面糊，摇晃均匀大概一分钟左右，就会鼓泡代表熟透了，然后将锅放置在湿抹布上迅速降温，便可轻易揭下饼皮；
6、涂抹酸奶和果酱或者新鲜水果粒，果酱中如果有果粒口感更佳。