1. 脆皮蛋糕的配方
若你的资金允许，当然大品牌是是首选。
你也可以加盟一些小品牌，投资小，但收益也少。
结合当地的一些民俗特点，开发一些产品，通过自己的努力，肯定能闯出一片属于自己的天地。
2. 正宗无水脆皮蛋糕配方
孩子想吃鸡蛋糕了，今天给大家分享小时候吃过的无水蛋糕，也叫槽子糕，你们那里叫什么？
无水鸡蛋糕的配方： 10个鸡蛋，120克白糖，30克色拉油，130克低筋面粉。 无水鸡蛋糕制作注意事项： 1、所有容器都要保证无水无油！ 2、一定要用新鲜的鸡蛋，如果冰箱里放的一定要提前拿出来回温。 3、面粉一定要过筛，这样做出来的鸡蛋糕才细腻蓬松。 记住以上这三点，无水脆皮鸡蛋糕，0失败，做法简单原料家家都有，赶紧动手试试吧。 我是凡慕来美食烘焙，关注我，为您持续带来美食烘焙相关专业知识，祝愿朋友们天天开心，好运常伴！期待您的点赞评论分享转发，谢谢！
3. 请教一个正宗脆皮蛋糕的配方和制作方法。
朋友：您好！
新买的模具可以涂抹少量黄油，如果没有黄油，可以用色拉油替代。
下面给您推荐脆皮蛋糕的配方及制作方法，供您参考。
欧式脆皮蛋糕配方：
鸡蛋18个，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉
制作；先将蛋，糖打发，最后加粉。入模7成满
上火190。下火200
水果欧式蛋糕:
A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、
朗姆酒1/2大匙。
制作方法：
①A的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把 ①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
您不妨一试，祝您成功！
以上回答希望对您有所帮助，如您满意，敬请采纳。
4. 脆皮蛋糕的小料配方为什么啊！
主料：低筋面粉100g、鸡蛋100g、白砂糖90g
辅料：玉米油适量、白芝麻适量
1、鸡蛋打入无水无油的容器中，加入白砂糖。
5. 做脆皮蛋糕最基本的配料有那些
主
料：鸡蛋、细砂糖、枫糖浆、低筋粉、花生油
1.
鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。
2.
打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。
3.
低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。
4.
加入油。
5.
搅拌均匀。
6.
装入蛋糕模中，蛋糕模我提前刷了点花生油。
7.
表面撒上白芝麻。
8.
烤箱180度预热，中层，上下火，18分钟左右。香喷喷的蛋糕出炉了。
来自豆果网的一个脆皮蛋糕的做法，分享给您，链接也一同推荐给您：http://www.douguo.com/cookbook/224752.html
6. 谁知道脆皮蛋糕配方
主料：面粉、鸡蛋、咖啡
辅料：调和油、白糖、芝麻、天然超大葡萄干、泡打粉
做法：
鸡蛋打散，因为加了少许食醋，很容易就发了。
加入白糖，搅拌均匀。
加入咖啡。
三种调料放进去，然后加牛奶。
搅拌、加入泡打粉。
加入面粉，两勺半即可。
搅拌均匀后，再加白糖和少许食用油。
加黑芝麻，搅拌均匀至调糊。
葡萄干用水洗净略微泡一下。
蛋糕机刷油预热，可以撒上葡萄干。
将刚调好的面糊放在尖嘴的容器里。
盖上盖子，根据自己喜欢的软硬程度开始烘焙。
出锅后的蛋糕要凉透，把寿司帘铺在盘子上就好了。
7. 脆皮蛋糕配方是什么
主料：面粉、鸡蛋、咖啡就可以。
8. 脆皮蛋糕做法及配方
巧克力脆皮蛋糕配方：黑巧克力225G、无盐黄油100G、牛奶5大勺。 工序：1、 巧克力切碎，加牛奶隔水加热，融化；
2、 再加入无盐黄油，搅拌至融化。
a、材料集合--牛奶、巧克力（吉百利）、无盐黄油；b、融化状态的巧克力富奇；c、两片可可戚风蛋糕；d、在一片蛋糕上巧克力富奇；e、盖上另一片蛋糕，中间的巧克力是起粘合作用；f、趁巧克力富奇未凝固，把蛋糕四周涂上一层巧克力，如果已经凝固了，再去加热下好了。 等有点凝固后，吹上椰容即可，喜欢椰蓉多的么在在表面撒点上去咯，然后放入冰箱冷藏几个小时后就是巧克力脆皮蛋糕。用勺子涂上去容易造成不均匀，如果做大的蛋糕，可以把蛋糕放在烧烤架上把巧克力倒上去。
望采纳~~