鸡蛋黄2个、低筋面粉33克、鸡蛋清2个
辅料
水20克、玉米油20克、细砂糖44克
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制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接加入，搅拌至粉末消失即可。PS：这个蛋黄糊是比未经乳化的蛋黄糊略微粘稠
步骤2
制作蛋白霜：砂糖分三次加入，将蛋白霜打发至8分发左右。这次蛋白霜不太好，光泽度不够，砂糖部分没融化，新砂糖颗粒有些粗
步骤3
混合蛋白霜和蛋黄糊：混合之前就可以将烤箱预热至180℃。PS：最后的蛋糕糊状态是比较厚重的，倒入模具时有时候甚至会呈断断续续的状态，倒入模具后也不是很容易变平，需要借助工具刮平。如果蛋糕糊状态比较稀，可能是前面的蛋黄糊乳化不够
步骤4
烘烤：将蛋糕糊倒入烤模内，用小勺子刮匀，再轻震几下送入烤箱，温度转为150℃烘烤50分钟。制作得当的蛋糕糊基本震不出来什么大气泡，也没有麻子脸。如果能明显震出来大气泡，那下次就要注意前面的步骤是否哪一步做的不够仔细
步骤5
出炉：在厨台上40cm高处自由落体摔一下，立刻倒扣。PS：是正着摔，不是蛋糕表皮朝下摔哦，那样就破相了。摔之后才倒扣。这一摔，瞬间内部热气散失，降低温度，另外气泡会震破，气泡内外气压差变小，才不至于蛋糕凹下，1
鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
步骤2
在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
步骤3
轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
步骤4
蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
步骤5
取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
步骤6
立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；
㈡ 生日蛋糕上怎么写祝福语
生日蛋糕上的祝福语
1、宝贝，生日快乐！
2、爱你依旧如初！
3、美丽、快乐、幸福！
4、愿你青春永驻！
5、幸福与你相随！
6、年纪又大一岁！
7、祝你健康快乐！
8、世界好大，好在有你。
㈢ 女朋友的生日蛋糕上要写些什么字
1、我永远爱你！
2、至死不渝！
3、执子之手，与子偕老！
4、I LOVE YOU！
5、宝贝辛苦了！
6、我爱你，宝贝，么么哒！
7、你永远是我手心里的宝！
8、生日快乐！
9、天天开心！
10、生日快乐，永远年轻。
11、生日快乐，人见人爱。
12、我爱你，辛苦你了。
13、happy birthday！生日快乐！
14、年年有今日，岁岁有今朝！
15、宝贝，生日快乐，青春永驻！
㈣ 生日蛋糕写什么字好
祝福或者表白。
送给爸爸可以写：爸爸辛苦了；
送给朋友可以写：朋友一生一起走；
送给兄弟可以写：一声兄弟，一生兄弟；
送给闺蜜可以写：永远白富美，迎娶高富帅；
送给爱人可以写：I LOVE YOU。
㈤ 女朋友的生日蛋糕上要写些什么字
1. 风吹的是温柔，花开的是幸福，雪飘的是甜蜜，月照亮的是你的心，风花雪月为你祝福，真心真意为你送上礼物，亲爱的，祝你生日快乐。
2. 任时光匆匆，岁月流逝。永不腿色的是祝福；永不改变的是你我的感情。我深深的祝福你：生日快乐、开心！直到永远。
3. 众星捧月，长枪短炮；立体轰炸，制造情调；灯光舞美，一个不少；幸福快乐，与你拥抱。今天你是主角，你最“靓”！祝：生日快乐！福星高照！
4. 祝你生日快乐，永远都幸福。仰首看见康庄大道在面前，俯首看见金银铺满地！
5. 人不是因为美丽才可爱，而是因为可爱才美丽.在我的心里，你永远是可爱又美丽，短短几句祝福语句，且包含了我最真的心愿！生日快乐！
6. 天天都在你身边，不用苦苦地想你，也不必酸酸地恋你，只需甜甜地爱着你！我的宝贝，生日快乐！
7. 每年的今天，都是我最牵挂你的日子。愿我的祝福，如一缕灿烂的阳光，在你的眼里流淌，生日快乐！
8. 在这个特别的日子里，我没有别的话，只想你知道，每年今天，你都会收到我的祝福，感到我的爱，永远的爱！
9. 今天是你的生日，当你打开手机的第一瞬间，我送给你今天的第一个祝福。
10. 亲爱的：在这特别的日子，我只能用心去默默地想你、爱你。只想告诉你：永远深爱着你，希望你每年的今天都能过一个快乐的生日。
11. 香甜的蛋糕中表达着成长的丰硕；温馨的烛光中诠释着愿景的允诺；欢笑的祝福中流淌着真情的暖意；诚挚的短信中传递着不变的欢乐！
12. 青春的树越长越葱茏，生命的花就越开越艳丽。在你生日的这一天，请接受我对你深深的祝福，愿你充满活力，青春常在！
13. 每个生灵的诞生都给这个多彩的世界添加了一道颜色，而你是最亮丽的一笔。祝你生日快乐！
㈥ 闺蜜生日蛋糕上写什么
1、姐妹，生日快乐
2、祝你永远18岁
3、早日脱单
4、搞笑类
5、感动类
1、搞笑类
如果是买生日蛋糕送给闺蜜或者基友，平时大家在一起开玩笑惯了，自然可以在生日蛋糕上写一些搞笑的字，比如说“猪你生日快乐”、“祝xxx只吃不胖”、“都这么胖，还想吃蛋糕”、“惊不惊喜，意不意外”等等。
2、赞美类
赞美类的生日蛋糕字就比较多了，比如“生日快乐，永远开心”、“祝您生日快乐”等等
㈦ 生日蛋糕上一般会写什么字
1、年年有今日，岁岁有今朝。
2、XXX，生日快乐，越来越美。
3、XXX生日快乐，越活越年轻。
4、XXX，你陪我们长大，我们陪您变老。
5、XXX，生日快乐，青春永驻。
6、XXX大美女，生日快乐，美丽常驻。
7、XXX，辛苦了，我们爱您。
㈧ 生日蛋糕上写什么字
一般是以宋体、仿宋体、黑体美术字为装饰上的字体
㈨ 朋友过生日，生日蛋糕这写什么字好啊，有点创意的
蛋糕上面可以写：
1、不离不弃
2、快抢（保证蜡烛没点就抢完啦）
3、画一个猪的轮廓,在在里面写上他的小名
4、好基友一被子
5、祝好兄弟牛气冲天!
6、蛋糕我吃，盒你吃
7、一声兄弟
8、好兄弟一辈子
9、生日快乐兄弟
10、一辈子的兄弟
11、让我射吧
12、小伙伴
13、一生兄弟
14、哥们又老一岁啦
15、手足情深难泯灭
贺卡祝福语：
1、祝你：福如东海老王八，寿比南山大石头。
2、愿你的生日充满无穷的快乐，愿你今天的回忆温馨，愿你所有的梦想甜蜜，愿你这一年称心如意!
3、曙光初现幸福在你身边，艳阳高照微笑在你心间，日落西山欢乐随你一天。
4、我的祝福最霸道，收到你就没烦恼，白天黑夜乐淘淘；我的短信最美好，看后愁闷都得跑，轻松愉快才逍遥；我的信息最牢靠，幸福吉祥来笼罩，美梦成真在今朝；我的祝愿最着调，生日当天有爆料，欢歌笑语总围绕！
5、昨日的风雨，已经远去。今天的你我，还将继续。忘记所有的哭泣，明天的你依然美丽。生日快乐!开心度过!
6、儿时的天真，少时的浪漫，花的季节却无缘长相守，但我永远忘不了你那特别的日子，“祝你生日快乐!”
7、一句问候，一声祝福，一切如愿，一生幸福，一世平安。祝生日快乐!
8、在你的生日之际，诚挚地献上我的三个祝愿：一愿你身体健康;二愿你幸福快乐;三愿你万事如意!
9、我愿意做甜甜的蛋糕，送你甜甜的祝福，我愿意做柔柔的烛光，送你深深的祝福，祝你生日快乐。
10、祝好兄弟牛气冲天，再接再厉！
㈩ 生日蛋糕上写什么字比较有创意而且还要有点浪漫呢
祝福或表白的。
生日蛋糕的目的就是为了庆生，有心意即可。
蛋糕除了可以写字，也可以在外形上有所不同。
蛋糕上的字，可以是祝福的话，也可以是过生日人的名字，若是表白的话就写上情诗。