① 露天点生日蛋糕好吗
天不冷时可以，如果是晚上再搭配几串彩灯(我店usb充电宝供电的方便)
② 果子露蛋糕怎么做
果子露蛋糕的做法
全蛋加入白砂糖，玉米淀粉
隔热水打发全蛋，打到蛋糊能划出纹路。
将低粉筛入打发好的全蛋糊中。迅速翻拌均匀。
可可粉，黄油，牛奶隔热水搅拌均匀，黄油融化，冷却待用。
1/3的面糊放入可可液中翻拌均匀，倒回面糊中翻拌均匀成为蛋糕糊。
将翻拌好的蛋糕糊在距离烤盘一定的位置淋入烤盘，消掉大气泡。
180度，中层15分钟。
果子露的制作，巧克力隔水融化，加入水和朗姆酒搅拌均匀，等下刷在蛋糕片上
奶油小火烧至冒泡马上关火，放入巧克力静置三分钟搅拌均匀成为甘纳许酱，稍后备用
蛋糕片烤好了凉透平均切成三片
淡奶油加糖打发。
蛋糕片上刷上果子露，使劲刷，多多的刷，别刷坏哦，，
往刷好的蛋糕片上挤上一层甘纳许，再挤上奶油，再挤上一层甘纳许如图。再盖上一层蛋糕片，再刷上果子露，，，，一直到叠完三层蛋糕片
最后一层蛋糕片叠好以后上面刷上薄薄的奶油放入冰箱冷藏30分钟
冷藏好的蛋糕取出，筛上一层可可粉，挤上甘纳许酱，再撒上一层砸碎的干果，完成。
小贴士
将1/3面糊放入冷却的可可液中翻拌均匀。再倒回面糊中翻拌均匀成蛋糕糊。
③ 做蛋糕为什么漏液用油纸怕蛋糕不平整
如果是活底蛋糕模具在倒入蛋糕糊时漏液，那很大可能是翻拌时消泡了，蛋糕糊变稀所以漏液了。不建议用油纸，可以用锡纸包好模具底部就好。另外，改善一下翻拌手法，蛋白一定要打到位，翻拌好的蛋糕糊其实是不会漏底的。
④ 西米露怎么做蛋糕
西米蛋糕的用料
西米30g 鸡蛋1只
低筋面粉30g 牛奶50ml
砂糖30ml
西米蛋糕的做法
步骤1
水烧开，起大泡泡的时候放西米，关小火煮到8成透明，关火。用余热将西米煮熟。再用冷水浸泡
步骤2
隔热水溶化砂糖后加鸡蛋打发。
步骤3
将面粉过筛到打发好的鸡蛋那，再倒入牛奶搅拌成鸡蛋糊。
步骤4
将透明状的西米放入容器再倒鸡蛋糊，大火蒸20分钟。
⑤ 为什么抹蛋糕的平面老是露出蛋糕胚
多加些奶油啊，放的少当然会露
⑥ 蛋糕中寒露是什么材料
工具：电饭锅一个 材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了） 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦
⑦ 蛋糕活底模具为什么总是漏
解决方案
1、可以使用保鲜膜，铺在模具里面底部，或包在模具外面底部，再放蛋糕底。
2、蛋糕比模小，就考虑用蛋糕再作一圈围边，把空隙填掉。
3、调整慕斯糊的稠度，比如在混合打发的奶油前，温度一定降到位，不要热的时候就把奶油加进去。
⑧ 香蕉奶露蛋糕卷做法
您好
准备蛋糕白胚1盘。蛋糕白胚的制作方法可以参考我的其他经验，这里不再赘述。一开三，每份大概20厘米左右。
⑨ 蛋糕坯裸露在外面的蛋糕上面点缀了鲜花和水果，也是好几层。每层间夹了奶油和水果，这种蛋糕叫什么名字
叫“裸蛋糕”。“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。“裸蛋糕”通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。