‘壹’ 做蛋糕为什么会粘模具
模具买来第一次用肯定没弄好。
现在可以先把模具檫干净，上火220，下火220，烤20分钟。
出来赶快刷上色拉油，多刷点。
让模具自然冷却即可。
前几次用，先预热再刷油，出蛋糕时一定要快。
‘贰’ 烤的蛋糕粘模具上怎么办
烤的蛋糕粘模具上需要脱模，操作方法如下：
1、首先取出考好的蛋糕；
‘叁’ 烤蛋糕为什么会粘锅
楼主你好
普通色拉油就可以。烤前烤箱需要预热5分钟左右，烤盘不需要。有的烤盘像不粘锅一样表面有涂层，连抹油都不用的。不过长时间高温可能会损伤那种涂层，最终还是要靠抹油才可以。另外你的配方如果有问题，也可能会粘盘。
‘肆’ 烘焙蛋糕脱模时总粘住是为什么
我在君之的微博上看到，烤戚风蛋糕时是不能做任何防粘措施的，一下文字摘自君之博客：
注意，戚风烤的时候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周围涂油，因为戚风需要依靠模壁的附着力而长高，否则戚风会长不高（当然，在蛋糕模周围铺油纸也是同样禁止的）。
‘伍’ 我用的是不粘蛋糕模具。为什么烤的蛋糕还是粘模具
关于脱模：记住一定要在烤好出炉的以后，在模具的四周及底部分别轻拍数下，再倒扣，脱模的时候别等蛋糕完全冷却，微微热乎点的时候，就把蛋糕翻转过来
用手沿着模具的四周轻轻的往里按压蛋糕，这时你可以看到蛋糕体和模具壁分离的样子了，一圈按过来，你再托底，蛋糕的就很顺利的拿出来了，绝对有效哦。
‘陆’ 鸡蛋糕粘模怎么办
你在做鸡蛋糕时，在模具上涂摸点油就可以不粘模了。
‘柒’ 为什么烤出来的蛋糕底下粘住
戚风都会粘，用脱模刀取下即可，其他蛋糕模具上抹点油就不粘了。
‘捌’ 烤蛋糕时为什么会粘烤盘
烤盘太凉，必须烤热再灌糊，同时面糊必须加点蛋糕油和泡多源。
‘玖’ 烤箱做蛋糕为什么会占到膜具上
新模具粘模，常用的处理方法是：油浸高温炼制。用色拉油刷模，烤箱200度左右烤40到60分钟拿出稍凉趁热擦干残渣会发现模具比以前亮多了，这样处理有助于解决粘模并延长模具使用寿命。如果模具太旧又划痕严重就可以考虑换一个，带有防粘图层的工具也可以。
蛋糕的烤制温度及时间也是粘模的一个关键因素。德普烘焙实验室烤箱烘焙食谱视频建议，一般烤的太轻就会粘模，有的会说颜色已经烤到了，还是会粘模，那是因为糖分太多，或者蛋浆打的太发，上色速度都会加快。如果蛋糕配方当中含糖量不是太多又没用着色用品（比如葡萄糖粉，月饼糖浆，蜂蜜...）那就适当降低烘烤温度，