‘壹’ 蛋小蛋糕的做法，六连模全蛋小蛋糕怎么做好
食材明细
鸡蛋2个
白糖50g
玉米油15g
面粉60g
甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
全蛋蛋糕的做法步骤
1
贮备好食材，面粉，砂糖鸡蛋，植物油
2
全蛋内加入50g白糖
3
打发全蛋，提起打蛋器，蛋糊不会立即消失，就说明打发好了
4
加入植物油翻拌均匀
5
分次筛入面粉，用刮刀翻拌均匀
6
倒入模具内，轻磕几下震出里边的大气泡，烤箱185度预热，20分钟就可以了
7
出炉后的蛋糕不需要倒扣，晾凉后脱模就可以了
小窍门
全蛋的打发比较费时间，打发好的蛋糊，提起打蛋器，滴落在上边花纹不会立即消失就说明打发好了，
筛入面粉时，翻拌一定要注意手法，不要划圈
具体烘焙时间根据各家烤箱脾气自行调整
个人感觉这款蛋糕偏甜，可以适当减少糖的用量
使用的厨具：电烤箱
‘贰’ 朋友送了个硅胶六连模，怎么做小蛋糕
自己用硅胶六连模做蛋糕需要准备的材料有：
低筋面粉：120克
糖：45克
塔塔粉：2克
泡达粉：2克
食用油：75ML
鲜奶：90ML
鸡蛋五只。
制作方法是：
先将2克泡达粉加入面粉中搅匀；
将油、奶搅成奶昔状；
将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可；
将蛋白、蛋黄分开；
蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了；
将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉和剩下的一半糖，直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程；
将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀；
将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，要快速且不要打圈，以免消泡；
将蛋糕糊倒入硅胶模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
‘叁’ 做慕斯蛋糕的一层一层抹平的那个模具叫什么啊
抹刀，新手买硬一点最小的那种就好
‘肆’ 小蛋糕一定要纸杯吗,可以直接用连模吗
可以用连模呀，只要你确定你烤出来的蛋糕不会粘模就好了。模要刷油。
‘伍’ 连模小纸杯蛋糕脱模后放置几小时后表面有回潮的情况是为什么
你好，这个是正常现象，因为空气中有水分，在外防止几个小时是会有回潮现象
‘陆’ 模具镶件是做什么用的
是专门用于镶嵌在模具中的不规则模具配件。
镶件是一个泛用词，在模具里是专门用于镶嵌在模具中的不规则模具配件，起到固定模板和填充模板之间空间的作用。镶件可以是方形、圆形、片型，和所有的模具配件一样，对精密度的要求也非常高。一般没有成品，按照模具的需要进行定做。
黄岩素有“中国模具之乡”的美誉。黄岩模具已有60多年发展历史，目前有模具相关企业2200家，从业人员5万多人，生产总量占全国的十分之一左右。
先后被评为国家火炬计划塑料模具产业基地、中国模具产业升级示范基地、塑料模具省级高新技术产业基地，模具博览城、模塑设计基地等相继建成，正在创建“国家级模具产品质量提升创建示范区”和“全国塑料模具产业知名品牌创建示范区”。
近年来，黄岩区高度重视模具产业的改造提升，以省级智能模具特色小镇为主平台，打造具备较强国际竞争力的模具产业基地、国际领先的模具产业集聚区。
(6)连模蛋糕模把小的镶上去叫什么扩展阅读：
中国模具工业协会秘书长表示，中国模具的发展面临一个最大的问题就是优化问题，中国模具企业想要做大做强需要在成本控制、品质的制以及出品效率三个方面上不断自我优化。黄岩模具产业，就现在的发展阶段而言，企业装备能力非常强，同时在某些领域的市场占有率也很高，
但是我们和国外企业相比，我们的效率、品质管控，还有成本管控方面还有不小的差距。我们希望能够通过此次高峰论坛，促进国内外专家学者的沟通、交流，帮助企业完成优化工作。
‘柒’ 做戚风蛋糕的时候，为什么会有两种模呢一种是上下直径一样，一种是上大下小，除了造型之外还有什么目的
上大下小方便脱模，还有戚风蛋糕出炉后要到过来凉透，否则会出现塌陷的情况
‘捌’ 请问一小排连起来的那个叫什么蛋糕就很街边脆皮蛋糕店都有卖的那种！
鸡蛋仔。
是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
‘玖’ 我看到路边卖一种小型鸡蛋糕，那模子是专门的吗还有那个模子叫什么
我可能知道你说的那种！是上下两层的，两边相同的凹槽，就是到些鸡蛋和面粉汁再烤上一会儿就出来很多一个一个的小蛋糕可以做不同口味的！那可是有专用的模具，叫什么我就不知道了！抱歉不能帮上忙
‘拾’ 做的12连模小蛋糕,蛋糕底和纸托有粘连,咋回事
应该是蛋糕有点沉底了。
主要还是蛋糕付打发不好，所以才会这样。