① 在自学烘焙，看到黄油还分有盐和无盐，有什么区别吗
区别如下：
黄油按盐分多少可以分为三类哟：完全不含盐的无盐黄油，含盐量 1.5-3%的低盐黄油，含盐量＞3%的有盐黄油，一般来说有盐黄油脂肪含量较低一点。要说到区别么，像平常做一些甜点、蛋糕什么的，我就用法国的总统牌无盐黄油，但如果是做咸面包的话，肯定要用有盐的了。
② 海盐薄脆蛋糕盒子的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋黄. 45g
细砂糖. 5g
植物油. 30g
牛奶. 35g
蛋白. 105g
细砂糖. 30g
低筋面粉. 55g
咸奶油材料如下
黄油. 100g
白砂糖. 15g
盐. 1.5g
淡奶油. 150g
蛋黄 2个
海盐薄脆蛋糕盒子的做法
蛋黄加入5g细砂糖，用手工打蛋器搅拌均匀。
③ 海盐可可脆蛋糕怎么做
食材
蛋黄.45g
细砂糖.5g
植物油.30g
牛奶.35g
蛋白.105g
细砂糖.30g
低筋面粉.55g
黄油.100g
白砂糖.15g
盐.1.5g
淡奶油.150g
步骤
19. 蛋糕胚-咸奶油-饼干屑。依次蛋糕胚-咸奶油-饼干屑-百利可可薄片，上面任意装饰杏仁片。
④ 有盐黄油做古早蛋糕行吗
可以啊。这个是不影响的。有盐黄油的盐分并不太高，一般蛋糕中都会加入少量的盐来调节蛋糕口味。
⑤ 清水蛋糕和海盐蛋糕区别
清水蛋糕应该是那种偏甜的蛋糕，海盐蛋糕，可能是有点咸味的蛋糕吧。
⑥ 黄油脆片在蛋糕上怎么保持脆
黄油薯片在蛋糕上怎样保持酥脆，你可以将黄油片最后放置在蛋糕上基本上就可以了，并没有特殊的方法。
⑦ 海盐可可脆蛋糕怎么做哪里可以学
用料
鸡蛋 20个牛奶 240毫升玉米油 260毫升可可粉 120克低粉 280克细砂糖 240克入蛋白细砂糖 160克入蛋黄塔塔粉 18克裱花用蓝风车奶油 1.5l细糖 90克海盐 6克去糖奥利奥 90克果冻粉（用于稳定奶油） 1茶匙
14寸海盐可可蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
因为要裱花需要蛋白稳定些用了塔塔粉
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤的温度要注意，我是两个这么大的蛋糕一起烤，190度70分钟后，可可的蛋糕坯中间还没熟，12寸方形的蛋糕及其他纸杯蛋糕已熟，所以应该是要10分钟的。
⑧ 有盐黄油和无盐黄油有什么区别
有盐黄油（Salted Butter）与无盐黄油（Unsalted Butter）的区别，就在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。
烘焙配方中的黄油一般默认为是无盐黄油。无盐黄油保持了淡味的黄油原味，所以更容易控制烘焙食品的含盐含量。大多数的配方都含有黄油，尤其是烘焙食品和甜点，它们都是使用无盐黄油作配料。所以，在烘焙中若无特别指明要有盐黄油，那么基本上都是指无盐黄油。
有盐黄油主要用于直接涂抹面包、当做调味料或者作为成品食材使用。
(8)蛋糕中的海盐黄油脆是什么扩展阅读：
黄油是烘焙最基础的原料，一般我们说到黄油，指的都是动物黄油。黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高。另外也有一种植物黄油（又称为麦淇淋margarin），其主要成分是氢化植物油，还有部分动物脂肪或者香精。人造黄油功能与黄油类似，可以用来替代黄油。不过就与家庭烘焙而言，还是推荐使用动物黄油。
黄油含脂率较高，要跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。短期保存可放入5℃的保鲜冰箱（冷藏0-10°）中，长期保存则应放在冷冻。黄油容易氧化，所以要避免阳光直射，密封保存。
⑨ 海盐蛋糕的做法
1、巧克力戚风切片成三片