㈠ 求助：为什么蛋糕老是烤不熟
降低温度，延长时间
㈡ 为什么做出来得蛋糕里面心不熟
下火低了150就好了
㈢ 我做的蛋糕的，为什么总是底层不熟
现在很多人都对烘焙非常感兴趣，特别是一些年轻的女性，因为非常喜欢吃甜点，但是又害怕外面甜品店里卖的蛋糕糖分太多，吃了之后容易发胖，所以很多人都会在家里自己研究着做蛋糕。还有很多年轻的妈妈，因为担心孩子吃太多，外面甜品店卖的蛋糕容易导致蛀牙，或者是担心外面卖的蛋糕不卫生，或者有添加剂，都会选择自己在家里给孩子做蛋糕吃。
但是这对于烘焙新手来说是非常正常的事情，只要还是对自家烤箱的脾气把握的不是非常准确，在做蛋糕的时候不要做的太厚。因为有的家庭好像比较小，所以把蛋糕做得太厚的话，蛋糕上面就会离烤箱的东莞比较近，站要蛋糕上面就非常容易烤糊。在设置烤箱温度的时候，一定要把下面的温度和上面的温度设置的一样，这样烤出来的蛋糕是非常美味的。
㈣ 戚风蛋糕里面老是不熟怎么回事
太厚了，里面发酵程度不够，导致外面容易熟，而里面容易生。