⑴ 做蛋糕需要些什么
做蛋糕需要以下材料和器具：
材料： 蛋糕面粉：选择高筋度的面粉，以保证蛋糕口感细腻、富有弹性。 糖：最好选择细砂糖或是制糖专用糖，以更好地融入蛋糕面糊中。 鸡蛋：需要大量的鸡蛋，选择质量好的鲜蛋。 发酵粉：用于蛋糕的发酵，使其更加蓬松。 牛奶：增加蛋糕的湿润度和口感。
器具： 搅拌盆：用于混合和搅拌蛋糕面糊。 电动搅拌器：可以大大节省搅拌的时间，提高做蛋糕的效率。 面粉筛：将面粉和发酵粉等混合均匀，确保蛋糕蓬松。 烤盘：用于盛放和烘烤蛋糕。 烤箱：制作蛋糕必不可少的器具，用于烘烤蛋糕至熟。
准备好以上材料和器具，并掌握一些基本的做蛋糕技巧，如准确把握烤箱温度、注意烘烤时间、避免过度搅拌等，就可以成功做出美味的蛋糕了。