❶ 翻糖蛋糕都有哪些品种
1.裱花类：玫瑰花花型、康乃馨花型、五瓣花花型等。
2.网红类：雪花酥、牛轧饼、法式西点、榴莲千层等。
3.蛋糕类：红茶奶酪水晶蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕等。
4.饼干类：风味曲奇、蔓越莓饼干、抹茶饼干、可可饼干等。
5.布蕾类：原味焦糖布蕾、红茶焦糖烤布蕾等。
6.面包类：软欧欧包、丹麦系列、甜面包、吐司类等。
7.饮品类：芝士果茶、波波鲜奶系列、鲜萃果茶等。
8.咖啡类：手冲单品咖啡、意式咖啡、冰咖啡等。
9.翻糖类：人偶翻糖、手绘翻糖、韩式翻糖等。
❷ 翻糖和韩式裱花有什么分别吗
有的，翻糖是用特殊原料捏制而成的，但是韩裱的话就是裱花嘴挤得
❸ 翻糖蛋糕有哪些常见的装饰方式
翻糖蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕装饰方式，它的装饰方式多种多样，可以根据个人喜好和场合需求进行选择。以下是一些常见的翻糖蛋糕装饰方式：
花卉装饰：使用翻糖可以制作出各种形状和颜色的花朵，如玫瑰、康乃馨、百合等，这些花朵可以单独使用，也可以组合成花束或花环，为蛋糕增添浪漫和温馨的氛围。
动物装饰：翻糖可以用来制作各种可爱的动物形象，如小熊、小兔、小鹿等，这些动物形象可以作为蛋糕的主角，也可以作为辅助装饰，增加蛋糕的趣味性。
文字装饰：使用翻糖可以制作出各种字体和颜色的文字，可以用来表达祝福语、名字或者特殊的日子，使蛋糕更具个性化和纪念意义。
几何图案装饰：翻糖可以用来制作各种几何图案，如条纹、波点、心形等，这些图案可以单独使用，也可以组合成复杂的图案，为蛋糕增添现代感和艺术感。
主题装饰：根据特定的主题，如生日、婚礼、节日等，可以使用翻糖制作相关的装饰元素，如气球、礼物盒、圣诞树等，使蛋糕更具主题性和氛围感。
层次装饰：通过使用不同颜色和形状的翻糖，可以为蛋糕制作出多层次的效果，如花瓣层叠的花朵、多层的心形等，使蛋糕更具立体感和丰富性。
模型装饰：翻糖可以用来制作各种模型，如汽车、飞机、建筑物等，也可以作为辅助装饰，增加蛋糕的独特性和创意性。
图片装饰：将翻糖制作成照片或图画的形式，可以用来表现特定的场景、人物或者故事，使蛋糕更具故事性和纪念意义。
饰品装饰：使用翻糖可以制作各种饰品，如珍珠、宝石、蝴蝶结等，这些饰品可以单独使用，也可以组合成复杂的装饰，为蛋糕增添华丽和高贵的感觉。
混合装饰：将以上各种装饰方式进行混合和搭配，可以创造出独特的翻糖蛋糕效果，满足不同的需求和喜好。
总之，翻糖蛋糕的装饰方式千变万化，只要发挥想象力和创造力，就可以制作出独一无二的翻糖蛋糕。在实际操作中，可以根据自己的喜好和场合需求，选择合适的装饰方式，也可以尝试多种装饰方式的组合，使翻糖蛋糕更具个性和魅力。
❹ 如何制作纸杯蛋糕的翻糖玫瑰花
纸杯蛋糕先用刀整一下行，表面可整成球形就可以了，纸杯蛋糕我这里用的是磅蛋糕，也可以用其它的戚风或是马芬等都可以
取一块翻糖膏用擀面杖擀成薄片，然后用圆形模具压出圆片，模具比蛋糕的杯口大0.5-1厘米为佳
然后用刮板来当尺子，这种带齿的小滚刀沿着刮板画出线条
画好用用切刀轻轻把圆片移到蛋糕表面，用手指腹轻轻整理下四周，弄平整
下面开始做玫瑰了，取一小块翻糖膏，加个粉色色素，然后把颜色擀均匀，也可以用手直接揉捏均匀，准备一点白油来防粘手
粉色的翻糖膏取一点来做花心，用手搓成如图水滴状就可以了
然后取一小块，大颗粒黄豆大小的粉色翻糖膏擀成扇形的片做花瓣，擀的时候先横着擀然后竖着擀就可以了
花瓣多擀一点，这样可以晾干点，然后用球形棒在花瓣四周轻轻的来回压，这样花瓣会逼真一些
取一个花瓣先包裹住花心
然后花瓣以交叉的方式来做上去，开始整合的时候一定花瓣一定不能太软，稍晾干一点出来的形状会好一些
同样的方法做出绿色的翻糖膏，取一小块用叶子模具直接压成叶子形状就可以了，如果叶子模具比较大可以像这样，只压上面的就可以了，压出来把后面用手捏一下即可
组合的时候用球形棒在蛋糕顶部放花的地方先按出一个小坑，然后把花朵装上去，再装上叶子装饰就可以了
❺ 裱花和翻糖有什么区别
裱花一般是用淡奶油或者植物奶油打发后制作的蛋糕做出来的东西简单不容易塑形，易化淡奶油营养价值高还有一种用豆沙或者黄油来做的韩式裱花稍微比奶油好塑形一点但是口感不好，而翻糖是用糖粉调成的翻糖膏比较容易塑形可以做成各种各样的造型花卉，动物人偶等等作出的产品好看精致，但是口感不好！
❻ 翻糖蛋糕的制作工艺流程
翻糖蛋糕的制作工艺流程如下：
原料：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、食用油、白糖、白醋、自制干佩斯花、巧克力桃、装饰糖、淀粉、糖霜、生日快乐卡、盐。
第1步、将鸡蛋分离在两个无油无水的盆中。
第2步、蛋清打发至粗泡状加入20g白糖继续搅打。
第26步、因家人不太喜欢吃蛋糕的其他装饰，所以翻糖皮、干佩斯花只作为点缀(不食用)、巧克力桃可食用呦，只食用蛋糕坯部分。自创生日蛋糕别具一格，很漂亮！家人很喜欢，还拍了照。