‘壹’ 怎么做蛋糕才松软
1、要把蛋糕做松软，鸡蛋和面粉比例很重要，一般是一个鸡蛋配一勺面粉。
2、根据面粉来决定鸡蛋的个数，把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，把蛋白打成蛋白霜，就是泡沫状的。
3、打成了之后就算你把碗倒过来蛋白霜也不会流出来，打好蛋白霜就把面粉和蛋黄、白糖放进去搅拌，喜欢的话还可以放奶油或奶粉。
4、记得要顺着一个方向搅，不能多次换方向，搅拌均匀后，如果有条件，用一个那种隔网把搅拌好的糊过滤一下，那样蛋糕做出来会更松软。
5、真正的蛋糕是不需要加发酵粉的，不加任何添加剂才是家庭风味，不比蛋糕店的差哦。
6、打蛋白那个步骤是非常重要的，有打蛋器的话就更方便了，一定要把蛋打到变成蛋白霜的状态。
‘贰’ 做蛋糕都需要什么
做蛋糕需要的材料有：面粉、糖、鸡蛋、油、牛奶和其他添加剂。
接下来详细解释：
1. 面粉：蛋糕的主要原料，为蛋糕提供结构。常用的有低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，不同种类的面粉会影响蛋糕的口感和质地。
2.糖：为蛋糕提供甜味。在蛋糕的制作过程中，糖不仅提供甜味，还在烘焙过程中参与化学反应，有助于蛋糕的膨胀和质地。
3.鸡蛋：增加蛋糕的湿润度和细腻口感。鸡蛋的蛋白质在烘焙过程中有助于蛋糕的膨胀和结构的稳定性。
4.油：常用的有植物油、黄油等，为蛋糕提供油脂，增加蛋糕的柔软度和口感。同时，油还可以帮助面糊的均匀混合。
5.牛奶：为蛋糕提供湿润度和奶香味道。同时，牛奶中的乳酸还可以调节蛋糕的酸碱度，帮助其他原料发挥更好的作用。
6.其他添加剂：如发酵剂、香精、色素等，用于增加蛋糕的口感、香味和视觉效果。
制作蛋糕时，除了以上基本原料和添加剂，还需要一些工具，如搅拌器、烤箱、模具等。另外，制作过程中的技巧也非常关键，如面糊的搅拌程度、烘烤的温度和时间等，都会影响蛋糕的最终成品。
总之，做蛋糕需要准备的材料包括基本原料和其他添加剂，同时还需要合适的工具和一定的制作技巧。只有具备了这些条件，才能制作出口感好、质地细腻、味道甜美的蛋糕。
‘叁’ 做蛋糕需要准备的东西 最好是详细一点点的说
制作蛋糕时，首先要准备烤箱。蛋糕的基本原料包括鸡蛋、白糖和小麦粉。根据蛋糕的种类，还需要额外的辅料，如牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油和泡打粉。具体来说，制作戚风蛋糕（8寸圆模）需要鸡蛋5个（约50克/个），低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克（加入蛋白中），细砂糖30克（加入蛋黄中）。烘焙条件为170度，大约1小时。如果需要制作6寸圆模，可以将配料分量减半，但计算可能复杂，建议将所有配料乘以0.6。6寸圆模的烘焙参考温度为180度，35分钟。
电饭锅蛋糕的制作相对简单，只需要电饭锅、鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖和普通面粉（中筋、低筋都可以）。这是一款特别适合电饭锅操作的蛋糕。
芝士蛋糕的材料包括忌廉芝士540克、栗粉120克、他他粉30克、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300克、面粉60克、鲜奶360克、忌廉150克。制作时，需先将蛋白打发，再与其他材料混合。
芒果芝士蛋糕则需要更详细的材料：饼底材料包括消化饼150克、溶化牛油60克；馅材料包括芒果2个、蛋1只、忌廉芝士250克、鲜忌廉半杯、鱼胶粉1.5汤匙、糖60克、冷开水3汤匙。此外，还需要准备饼面装饰：芒果数片、芒果果冻粉半包、鱼胶粉1茶匙和半杯滚水。
以上各种蛋糕的制作方法和所需材料各有特点，可以根据个人口味和需求选择合适的一种来尝试。
‘肆’ 怎么做蛋糕
蛋糕的做法有很多种，一般需要的基础食材是鸡蛋，白糖，牛奶等。学做蛋糕，您可以去厨师学校，也可以去蛋糕店当学徒。
今天教大家一个非常简单的蛋糕做法，不需要任何技巧，做出来的蛋糕口感松软。
食物名称：蛋糕
食材准备：鸡蛋3个，白糖40克，盐2克，牛奶100克，玉米油100克，面粉200克，泡打粉5克、芝麻
做法步骤：
1、鸡蛋加白糖盐，牛奶和玉米油，混合在一起。
