A. 保质期45天的蛋糕里面放的是保鲜卡吗
是保鲜卡又叫鲜度保持卡。采用纸片为载体，浸渍吸附酒精和柠檬酸混合药液制作而成，具有高效防霉抗菌、使用条件宽松等特点，是一种理想的食品保鲜剂。使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层，鲜度保持剂并不受被保鲜食品的PH值影响。因其具有接触杀菌和熏蒸杀菌的双重效应，可抑制多种霉菌、细菌及腐败菌的滋生，从而起到良好的保鲜效果。
B. 面包里的保鲜卡是什么做的
面包里的保鲜卡是一种用于除湿防潮的工具，其正式名称为酒精保持卡，也被称为酒精包或外控型食品保鲜卡。这种卡片在被使用时，会在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层，这种保护层的形成并不受被保鲜食品的PH值影响。
保鲜卡具有接触杀菌和熏蒸杀菌的双重效应，能有效抑制多种霉菌、细菌及腐败菌的滋生，从而起到良好的保鲜效果。其保鲜原理是通过保鲜气体的缓慢释放，在包装内的食品周围形成一定浓度的气相保护层，这个保护层可以抑制、杀灭多种霉菌、细菌及其他腐败菌。同时，保鲜卡还能与食品中游离水结合，降低其水分活度，这对延长食品的保质期至关重要。
这种保鲜方式适用于各种食品，如面包、蛋糕、月饼等，能有效延长其保质期并保持其新鲜口感。此外，保鲜卡的使用还避免了化学防腐剂的添加，更加健康环保。
总的来说，面包里的保鲜卡是一种非常实用的食品保鲜工具，它通过独特的保鲜原理，为食品提供了全方位的保鲜保护，是保持食品新鲜、延长保质期的好帮手。
C. 放在蛋糕里的“保鲜卡”
放在蛋糕里面的保鲜卡有一定的保鲜作用，保鲜卡能吸水保水，可以保持面包和蛋糕的松软，但不能反复使用，一旦打开30分钟后就没有作用了，