A. piping bag是什么意思
piping bag
裱花袋; 蛋糕裱花袋
双语例句
1
Attach a medium nozzle to a piping bag, and scoop the mixture into the bag.
准备一个中号喷嘴的裱花袋，将混合物舀进袋中。
2
In some classifications placed in the family Laniidae: Australian piping crows. The nation's pediatrician laureate is preparing to lay down his black bag-James Traub.
在一些分类中被放入伯劳科；澳大利亚的钟鹊。国家最有声望的儿科专家准备放下他的重负&詹姆士·特劳伯。
B. 裱花是什么
裱花 biǎohuā，英文：mounting patterns，指用膏状装饰料，在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词：挤花。
可用于裱花的材料：
1、鲜奶油可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。
2、饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素，这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色，味道和质感都比较浓，而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。
3、另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的，味道较淡而且质地较松软，通常用来加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。
(2)做蛋糕的裱花袋英文叫什么扩展阅读
1、蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类。
2、松软类如：Sponge Cake海绵蛋糕、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类。
3、水果类如： Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake苹果蛋糕、Christmas Cake 圣诞蛋糕、Carrot cake胡萝卜蛋糕等。
4、口味较重的如：Chocolate Cake巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake柠檬马德拉蛋糕、Bluberry Cheese Cake 蓝莓奶酪蛋糕等。
5、法式蛋糕多为Mousse Gateau慕斯蛋糕类。
6、德国的奶酪蛋糕如：Viennese Quark Torte维也纳夸克蛋糕，Gateau Opera黑森林蛋糕等。
C. 法式海绵小蛋糕 (ブッセ - bouchée)的美味做法
1、原料备用。
2、蛋黄加30克糖。
3、用打蛋器搅拌均匀。
4、蛋白加入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡，然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
5、取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中，用刮刀搅拌均匀。
6、加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
7、筛入低筋面粉。
8、用刮刀拌成均匀的面糊。
9、将面糊倒入纸模内，八分满。
10、均匀的撒上椰蓉。
11、烤箱预热，180度，上下火。
12、烤20分钟左右，取出晾晾。
小贴士
为了缩短搅拌时间，当打发的蛋白与蛋黄稍微搅拌后，即可筛入粉类。法式分蛋海绵蛋糕的配方，液体的份量较少，最后可利用橡皮刮刀将粉料压入蛋白内的方法，即可轻易地拌和均匀。
D. 裱花袋可以用什么代替
塑料袋、瓶盖、吸管、食用胶带都是可以代替裱花袋的。
1. 塑料袋
如果你没有裱花袋，家里常备的塑料袋也可以代替。不过，我们需要选择透明、坚韧、无孔的塑料袋，并在将材料装进去后将袋口剪成小口。在使用过程中，需要注意提前剪好正确大小的袋口，以免挤出来的材料太多或太少。
2. 瓶盖
瓶盖可以用作裱花袋的代替品，尤其适用于制作小型蛋糕或杯子蛋糕。需要选择大口径、塑料或金属材质的瓶盖，并在上面用剪刀或刀片刻出想要的形状。需要注意的是在使用时要控制力度，以免挤出的材料过多或过少。
3. 吸管
如果需要制作小而细的花纹或图案，可以使用吸管代替裱花袋。需要选择粗细适中、固定不变的吸管，并将吸管一端剪成尖形。在使用时，需要将材料装进吸管内，然后用手控制挤出的力度和速度。
4. 食用胶带
食用胶带也可以代替裱花袋，适用于制作小巧的装饰或细节。需要选择无毒、无味、可食用的食用胶带，并将其剪成想要的形状。在使用时，需要将材料装进胶带内，然后用手控制挤出的力度和速度。
总之，找到适合自己的代替品，需要考虑材料的可塑性、口径大小、口感等多个因素，并在实践中不断摸索和调整，以达到最佳的效果。
E. 没有裱花袋可以用什么东西代替吗
裱花袋可以用保鲜膜代替，也可以用普通塑料袋代替，或者是烘焙用的油纸也可以，如果在烘焙中没有裱花袋，可以试着用这些材料作一个替代品。
裱花袋是在制作曲奇的时候，需要使用到的工具。如果有裱花袋的话，很多人认为这样就不能制作曲奇了。其实不然，没有裱花袋，也是可以通过一定的方法来制作曲奇的，并且制作出来的曲奇同样也是十分相对可口的。
保鲜膜、普通塑料袋、烘焙油纸务必要是干净无污染、无污迹的，否者会污染甜点，做出来的食物口感差且有可能影响健康。
(5)做蛋糕的裱花袋英文叫什么扩展阅读
注意事项：
在裱花时都是保持裱花袋和水平面成45度，一手托住裱花袋侧身，另一只手握住尾端的旋扭部位。每次开始都要以小力作为开端然后慢慢按需求变化力度。千万不要突然猛加力去挤压裱花袋，相反地，只要让挤出来的糖霜慢慢落到蛋糕上就可以了。
在把构思落实前，可以用牙签先在蛋糕上轻轻描出线条。如果是要在蛋糕上写字，可以用牙线在蛋糕上排好笔画，跟着牙线裱字(当然，裱字完成要把牙线取走)。