❶ 牛油果慕斯蛋糕怎么做
用料
牛油果 一个（200g）左右
香蕉 一只
葡萄干 随意
芒果 200g
淡奶油 250g
旺仔QQ糖草莓味 一包
奥利奥 一包
牛奶 30g
白糖 20g
吉利丁片 3片15g
牛油果慕斯蛋糕的做法
选取熟透的牛油果对半切开，取出果核用勺子把果肉挖出，和香蕉一起放入料理机，因为都比较黏潮可能料理机不工作，稍微加点牛奶打细
然后之后就没多余的手拍照了，大家看步骤吧。
吉利丁片放入冷水泡软，取牛奶30g加热加入白糖吉利丁片搅拌融化，然后倒入牛油果香蕉果泥中，搅拌均匀待用。
淡奶油用打蛋器打到6成发，搅拌有纹又很快消失。将打发的淡奶油加入果泥中搅拌均匀，第一次倒入有奥利奥底的模具中，倒入一半放一层葡萄干，依个人口味可放入红豆沙等，再倒入另一半，镇出气泡，放入冰箱冷藏一夜
奥利奥刮掉夹心，饼干放入料理机打碎，黄油加热成液体，混合后放入6寸模具压实压平放入冰箱冷藏待用
第二天取出慕斯，qq糖和水一起融化，放温之后倒入慕斯上，再放入冰箱冷藏2小时取出。芒果切块装饰即可
❷ 6寸慕斯蛋糕的做法
6寸芒果慕斯蛋糕的制作方法如下：
准备奥利奥底：
- 将奥利奥的夹心去掉，放入搅拌机中打成碎末，颗粒越小越好。
- 黄油隔水融化后，加入奥利奥碎中搅拌均匀。
- 准备一个6寸活底模具，底部铺一张油纸，将奥利奥和黄油混合物倒入模具中，压实后放入冰箱冷藏。
准备芒果泥和吉利丁液：
- 将芒果切好，其中250g芒果果肉打成泥，其余果肉切成方块状备用。
- 吉利丁粉用少量凉开水搅拌均匀，然后隔水融化成吉利丁液体。
- 同时，隔水稍稍加热芒果果泥，以防吉利丁液倒入时起疙瘩。
制作芒果慕斯糊：
- 在250ml奶油中加入40g糖粉，打至六成发，即奶油打到有纹路但呈流动状态。
- 将打发好的奶油分三次与室温冷却好的芒果吉利丁液混合，搅拌均匀，做成芒果慕斯糊。
组装蛋糕：
- 从冰箱中拿出模具，将搅拌好的芒果慕斯糊倒在奥利奥黄油层上，最好分两次倒，并在中间加入一些芒果果肉。
- 慕斯糊全部倒好后，轻轻抖一下模具，消除内部大气泡。
冷藏成型：
- 将模具放入冰箱冷藏2小时，待慕斯糊凝固后即可脱模享用。
注意事项： 奥利奥碎尽量打碎，以确保底层口感细腻。 吉利丁液和芒果泥混合时，要确保两者温度相近，以防吉利丁液凝固不均。 奶油打发程度要适中，过稀或过稠都会影响慕斯口感。 冷藏时间可根据实际情况调整，确保慕斯完全凝固。
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❹ 芒果慕斯蛋糕怎么做
制作芒果慕斯，
首先提前10分钟将吉利丁片
用凉开水泡软
模具底下垫一张与底一样
大小的油纸黄油隔水融化。
饼干放入保鲜袋中用手捏碎
再用擀面杖擀成饼干沫
和黄油拌匀倒入模具压实，
冷藏备用
芒果肉用料理机打成泥备用。
吉利丁隔水融化和芒果泥混合均匀
淡奶油中加入糖粉打到六成
将混合了丁液的芒果泥
分三次与打到六成发的淡奶油混合。
将芒果慕斯液倒入模具中震
模具入冰箱冷藏2小时后做镜面。
做好镜面后继续冷藏2小时。
敷热毛巾脱模即可
做出来味道是非常好的。
❺ 做一个芒果慕斯蛋糕要多少成本啊
材料
新鲜芒果三个取果肉约500克，
戚风蛋糕体两片
吉利丁1小包7克（15毫升）
鲜奶油300毫升
做法
1. 新鲜芒果三个取果肉约500克，放foodprocesser里打成泥
2. 戚风蛋糕体两片（我没有合适的心型模，所以烤稍大的圆形蛋糕，再抠出心形来）
3. 吉利丁1小包7克（15毫升）加入100毫升温水，再隔水加热至完全融化
4. 鲜奶油300毫升打至七分发（稍凝固，还有些流动的状态，如下图）
5. 将芒果泥和吉利丁水充分混合搅拌，再加入4，拌匀即成慕斯液
6. 慕斯圈内放入一片蛋糕，周围摆上一圈蓝莓，倒入一半慕斯液
7. 放入第二片蛋糕，将剩余慕斯液填满慕斯圈，冷藏4小时
8. 表面用水果和巧克力装饰
9. 脱模： 电吹风吹边缘约1分钟，移走慕思圈
❻ 滑嫩芒果慕斯怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎
滑嫩芒果慕斯的做法
所需的材料有：芒果果肉800克（切成方块）
芒果果泥400克，吉利丁片20克
淡奶油500ml ，细砂糖75克
消化饼干160克，黄油65克
8寸的活底蛋糕模（方便脱模）
如果是制作6寸的，配料减半即可。
制作方法：1.先将盛黄油的碗放在热水锅中，隔水融化
