㈠ 在家里自己做蛋糕需要哪些工具
在家里自己制作蛋糕，首先需要一套齐全的烘焙工具。市面上有许多烘焙套装，通常会包含基本的搅拌碗、量杯、量勺、打蛋器、刮刀、烤模、烤盘、烤箱手套、烤盘刷、烘焙纸等。这些工具能够帮助你更好地完成蛋糕制作过程，确保蛋糕的美观和口感。
当然，如果你只是偶尔制作蛋糕，可以选择购买单个的烘焙工具。例如，一个高质量的电动打蛋器是必备的，它能够帮助你更轻松地打发蛋白和搅拌面糊。烤箱手套则在烘焙时能保护你的手不被热气烫伤。烤盘刷和烘焙纸可以方便地涂抹油脂，防止蛋糕粘连。
如果你想要制作更加复杂和精致的蛋糕，还可以考虑购买一些高级工具，如蛋糕转盘、裱花袋、裱花嘴、蛋糕抹刀等。蛋糕转盘能够帮助你制作圆形蛋糕，而裱花袋和裱花嘴则可以让你创作出精美的蛋糕装饰。蛋糕抹刀则适合在蛋糕表面涂抹奶油和装饰。
此外，还有一些其他的小工具，例如温度计和计时器，这些工具能够帮助你更好地掌握烘焙的细节。温度计可以确保烤箱的温度适中，计时器则可以提醒你何时停止烘焙，避免蛋糕过度烘焙。
总而言之，想要在家里制作美味的蛋糕，一套齐全的烘焙工具是必不可少的。选择合适的工具，不仅能够提升你的烘焙体验，还能让你制作出更加美味的蛋糕。
面粉80克
泡打粉5克
鸡蛋4只
牛奶60ml
白糖80克
油少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后，预备好一个微波炉的容器，里面四面抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
㈢ 初学做蛋糕需要哪些工具和材料
初学者做蛋糕时，需要准备以下工具：
首先，电动打蛋器是必备工具，用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。
其次，厨房电子称是必不可少的，要求精确到克，因为烘焙需要材料精准。
量杯则主要用来量水，好的量杯上有很多不同的刻度，但如果有了秤，这些基本用不到。
量勺可以用来确定汤匙或茶匙的大小，便宜的可买一组。
橡皮刀面积要够大，材质要软，混合搅拌时省事，用一般的勺子会手抽筋。
面粉筛是筛面粉的重要工具，决定蛋糕的蓬松度，建议买个。
隔热手套越厚越好，用时最好加上几层抹布一起用。
烤模最好可脱模，建议买6寸的，成功率较高。
小刷子建议买两把，一把刷油，一把刷蛋，只烤蛋糕可以不用。
擀面杖不是擀饺子皮的那种，而是用来擀成一大块平整的面皮，烤饼干或做面包卷时使用。
打蛋盆要很大很深，最好是不锈钢的，打发蛋白时不允许有油水残留，如用塑料碗会有残留。如不用分蛋法，普通的塑料大碗即可，要够大够深，不然打黄油时会四处飞溅。
最后，裱花袋用于蛋糕装饰，也可用来做黄油饼干。