⑴ 枣泥蛋糕为什么冬天会塌陷烤不起来
冬天烤枣泥蛋糕
菜谱简介 枣香，枣味浓。
材料
配方：A：枣泥450克，白砂糖750克，蜂蜜200克
B：鸡蛋1350克
C：低筋粉1000克，苏打粉20克，泡打粉15克，食用盐6克
D：色拉油650克
做法
1）先把枣放入温水中浸1小时左右，备用。
2）A料加在一起用快速打，打到把枣完全打成泥。
3）加入全蛋用快速打发，打到起泡沫。
4）加C料用慢速搅拌均匀。
5）最后加入色拉油慢速拌匀。
6）烘烤温度： 190/170 一小时左右
小诀窍
枣一定要泡好，不要泡过长时间。
香气腾腾的枣泥蛋糕
菜谱简介 简单，美观，散发出红枣味
材料
170度/30-35分钟，4步完成：这4步完成就可以进烤箱烤咯很简单的，1。蛋和糖打发，2。加黄油打匀，3。加所有过筛的材料，4。加枣泥，【材料】，全蛋2个，红糖60克，白砂糖20克，黄油90克，低粉110克，泡打粉1/4(1克)，苏打粉1/2(1-2克都可)，盐1/4(1克)，放在一起全部过筛，红枣60克，清水150ML15ML动物性淡奶(没有淡奶也可以不加)
做法
先做枣泥：60克红枣+150ML水煮熟(大概20分钟)
煮好后取出全部红枣放在一个小碗里用擀面杖一头捣成泥，然后加15ML的淡奶拌匀如果没有淡奶也可以不加，加淡奶会更香，枣泥加点淡奶不做蛋糕自己直接吃也很好吃的
煮好的红枣水可以不用倒掉自己喝也不错哦
红枣可以不用去皮直接捣成泥，如果去皮做的话口感更细腻.我是去皮的，留了5个红枣没去皮
先打2鸡蛋到一个容器里，然后把60克红糖和20白糖全部倒进装鸡蛋的容器里打发
本来是用80克红糖的，我取了20克换成了白糖，打发过程中颜色会慢慢变的很浅，体积变大，会有很漂亮的纹路非常明显，打蛋器提起后蛋糊往慢慢往下滴2下就不会滴了，滴在容器里的蛋糊不会消失，打发成功
90克的黄油融化后分3次加入打发好的蛋糊里，边加边用打蛋器打匀
黄油可以放微波炉里加热融化，用微波炉加热黄油融化后会有白色沉淀物，这个不用管它，不影响的
把过筛好的低粉泡打粉苏打粉盐加入打好的鸡蛋黄油糊里翻拌匀(不要划圈哦)，此时预热烤箱170
把做好的枣泥加入蛋糕糊，轻轻翻拌匀成为枣泥蛋糕糊（枣泥里可以加10ML的红枣水拌匀后加入蛋糕糊）
拌好的枣泥蛋糕糊倒入模具里，这个蛋糕在烤的过程中会膨胀的很高所以蛋糕糊只要倒5、6成满即可
把枣泥蛋糕糊的表面轻轻抹平，端起模具在桌上用力震几下可以让蛋糕糊表面变得更平整，放进烤箱烤35分钟，烤好后的枣泥蛋糕从热放到冷都是不会回缩的哦。
小诀窍
蛋糕烤完表面的裂口会开的非常漂亮，在烤的时候你可以注意观察的，烤蛋糕的过程中,开始蛋糕中间会开一道裂缝,然后慢慢的裂缝两边会开成一个很对称的笑脸,开裂并不是失败了哦,枣泥蛋糕就是开裂效果,烤好的蛋糕不要倒扣,乘热脱模.如果是用纸模就不需要脱模了
⑵ 百草味的蜂蜜红糖枣泥蛋糕的味道如何
我觉得蛮好吃的，优惠价的时候就有两盒售卖，试吃了两盒，不错的
⑶ 香甜红枣红糖蛋糕，在家怎么做，简单营养又美味，女人别错过
香甜红枣红糖蛋糕，在家怎么做，简单营养又美味，女人别错过？
这一款生日蛋糕尤其营养成分，身心健康，里边的红糖生鸡蛋红枣成份许多，十分适合女孩子吃。大家都知道，红枣补血补气、健脾养胃；美容护肤抗衰老、促进睡眠。而红糖具备补气养血、活血化淤；有利于保持正常代谢作用，减缓衰老。
把红糖和红枣这俩最佳搭档加上进生日蛋糕里，既满足女生针对甜品的喜爱又对补气养血有着非常大的协助。浓厚的枣香味和微微红糖的清甜味配搭蛋糕的绵软令人爱不释口，营养和美味可口共存！
今天就给大家共享这一款红糖枣泥蛋糕，作法非常简单，初学者也可以做，这些药方是零失败的。并不像海绵蛋糕一样，要实验好多次。我们都知道无论你能蛋糕烘焙，或是不容易蛋糕烘焙。只需要对着这一药方做，毫无疑问可以一次性的就成功。可蒸可烤，人人都能做，初学者零失败的。爱吃红枣的小伙伴们，人们都试一试吧！
【红枣红糖蛋糕】9寸方盘一个的量食物：红枣削皮200克、纯奶360mL、食用油200mL、红糖290克、生鸡蛋12枚、低筋粉400克、芝麻少量。做法：
第三步
红枣红糖蛋糕就做好，绵软甘甜，色香味俱全，比卖的还好吃，全家老小都爱吃。那你也看一下吧。小提示：烘烤的时间也依据每家烤箱温度来定，点心越多烘烤就越久。红枣是削皮的重量，加牛奶食用油弄成泥。
防水打发鸡蛋液，提前准备2个盆，一个小一点的，一个大一点能够装进大盆的器皿。大一点的盆中放满开水90度，小盆装着蛋液红糖，用打蛋器消磨。
⑷ 枣泥蛋糕如何辨别真伪
检验蛋糕是否成熟，但是枣香浓郁。
注意，所以在温度和时间的设定上都比较的低、泡打粉2克：120度烤15分钟
方法：不要打圈搅拌，用打蛋器搅打，如果牙签很干燥、烤箱时间和温度的设定要根据自己烤箱的大小，放入红糖，可以用一根牙签在蛋糕中插一下拿出、这款枣泥蛋糕的颜色不深！）枣泥蛋糕糊就做好了，放入预热好的烤箱烤15分钟左右取出
冷去后沿着披萨盘的边用刀划一圈就可以脱模食用;步骤
鸡蛋打入大碗中。
红糖50克。
在搅拌好的鸡蛋面糊中加入枣泥馅和食用油搅拌均匀（依然用第二步中的搅拌手法哈、枣泥100克
烘焙，拌匀之后，只能另取一个大碗、加入泡打粉可以使海绵蛋糕更加的松软，受到品尝过它的人的一致好评，用橡皮刮刀上下搅拌（我的大碗还是太小，倒入一半的蛋糊搅拌），像海绵蛋糕一样很有口感；你会看到鸡蛋液越来越粘稠，应该从底部铲起一些。
注意事项
1、找一个大盆倒上热水。
把泡打粉和一半的低粉筛入蛋糊中、低筋面粉110克，一直搅打到从打蛋器上滴落的蛋糊不会马上消失就好了（好大的一盆呢）。
2，就像我们用铁锹翻土一样（我发现我这老手竟然在搅拌的过程中出现了消泡现象）、比较的短，然后倒在上面，筛入面粉，倒入另一半低粉（或蛋糊）、玉米油20克。
在披萨盘中铺上一张油纸，我的烤箱比较小，说明蛋糕就熟了，把鸡蛋碗蹲到热水上：（9寸的披萨盘一盘）
鸡蛋4个食材
原料，倒入枣泥蛋糕糊
⑸ 枣泥核桃蛋糕的口感是什么样的
枣泥核桃蛋糕是一种美味可口的甜点，它结合了软糯的枣泥和香脆的核桃，为食客带来了一种独特的口感体验。在描述这种蛋糕的口感时，我们可以从以下几个方面来展开：
枣泥的口感：枣泥是经过煮熟、去皮、去核后的红枣制成的泥状物。它的口感非常细腻，入口即化。在蛋糕中，枣泥起到了增加甜味和丰富口感的作用。当咬一口蛋糕时，首先感受到的是枣泥的软糯和香甜，它的味道在口腔中弥漫开来，让人陶醉其中。
核桃的口感：核桃是一种坚果，其特点是外壳坚硬，内部果仁香脆可口。在枣泥核桃蛋糕中，核桃被切成小块，与枣泥相互交织。当品尝蛋糕时，会不时咬到香脆的核桃，它们在口中发出“嘎嘣”的声响，为蛋糕增添了丰富的层次感。同时，核桃的香气也会与枣泥的甜味相互融合，使得整个蛋糕更加美味可口。
蛋糕体的口感：枣泥核桃蛋糕的蛋糕体通常采用松软的海绵蛋糕或者戚风蛋糕作为基底。这种蛋糕体的口感轻盈柔软，如同羽毛般轻盈。当品尝蛋糕时，可以感受到蛋糕体的柔软和弹性，它在口中轻轻融化，与枣泥和核桃的口感形成了鲜明的对比。
整体口感：将枣泥、核桃和蛋糕体相互结合，枣泥核桃蛋糕的整体口感非常丰富。在品尝过程中，可以感受到软糯的枣泥、香脆的核桃和轻盈的蛋糕体相互交织，形成了一种多层次、多口感的美食体验。同时，这种蛋糕的甜度适中，不会过于甜腻，让人回味无穷。
总之，枣泥核桃蛋糕的口感是一种独特的美食体验，它将软糯的枣泥、香脆的核桃和轻盈的蛋糕体相互融合，为食客带来了一种多层次、多口感的享受。无论是作为下午茶点心，还是作为节日庆典的甜品，枣泥核桃蛋糕都是一个绝佳的选择。
⑹ 做的枣豆糕怎么没有一般糕点香味，出炉还热的时候掰开有一股怪味说不上来好像是酵母那种酸味，枣糕凉了以
枣豆糕一般有用现成的枣泥 一一定的比例加入打制的蛋糕面糊里 这种枣糕香味不弄 在有就是自己选用大枣 经过水泡发后去核 在加在打蛋器里 放入糖 鸡蛋 打制一会 再加蛋糕油 面 泡打粉 搅匀装盘 烘烤即可 时间按制作的多少在确定 火温控制到下火170 -190度 上火控制到200度左右