1. 电饭煲里怎么做蛋糕
电饭煲里怎么做蛋糕？
1、电饭煲蛋糕，是一种用电饭煲、小盆制作的美食，主要材料有面粉、鸡蛋等，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点，是一种大众小吃。
2、 今天老刘就来分享一下“电饭煲蛋糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
中筋面粉80克、鸡蛋4只、纯牛奶60克、白砂糖25克、葡萄干10克
4、先把四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清单独放入一个无水无油的容器中，蛋黄放入已经提前过筛的面粉中。再在蛋黄面粉盆中放入4克玉米油，60克牛奶，用手动打蛋器搅拌成无颗粒状的面糊
5、然后再蛋清盆中分三次放入白砂糖，用电动打蛋器打成蛋白霜，打发成像这样提起电动打蛋器蛋白霜呈尖峰状就说明打发好了
6、再把打发好的蛋白霜倒入蛋黄面粉盆中，上下翻拌均匀，切记不能朝一个方向搅拌上劲，否则蛋白霜容易消泡沫
7、然后把电饭煲底垫上一层油纸，这样蒸好的蛋糕就不会粘底，再沿着锅边淋入少许大豆油，防止蛋糕粘锅，再把蛋糕液倒入电饭煲中，震去蛋糕液中的气泡，然后再整齐的放入葡萄干作为点缀
8、再插上电源，盖上锅盖，开到煮饭档位蒸25分钟，时间到时，大概电饭锅锅盖，倒出蒸好的蛋糕，揭去油纸。这样一块色泽金黄松软香甜的，电饭煲戚风蛋糕就做好了
9、戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料
2. 电饭煲做蛋糕怎么做
用电饭煲做蛋糕的步骤相对简单。准备好食材，包括鸡蛋、糖、牛奶、低筋面粉、玉米油等。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清打发后加入糖继续打发至硬性发泡。接着，将蛋黄、牛奶、低筋面粉和玉米油混合搅拌均匀，再将打发的蛋清分次加入，轻轻翻拌均匀。最后，将蛋糕糊倒入预热好的电饭煲中，选择蛋糕模式或煮饭模式进行烘烤。
在制作过程中，需要注意食材的比例，以及蛋清打发和蛋糕糊搅拌的技巧，避免面糊产生过多面筋，影响口感。电饭煲的烘烤时间通常较长，需要耐心等待。
当电饭煲完成烘烤后，取出蛋糕并放凉。这样，一个美味的电饭煲蛋糕就完成了。整个过程虽然比传统烤箱制作稍显繁琐，但电饭煲的独特加热方式赋予了蛋糕特别的口感和风味。
此外，根据个人口味，还可以在蛋糕糊中加入可可粉、抹茶粉等调料，或者在烘烤前在蛋糕糊表面撒上坚果、果干等增加口感和营养。电饭煲蛋糕不仅简单易做，还能根据个人喜好进行变化和创新。