① 我是开蛋糕店的现在要求要糕点合格证。糕点合格证上面要有执行标准号。可是我不知道在哪里呀如图是朋友
工商局
② 烘焙蛋糕房出售的包装好的蛋糕有配料表重量及合格证标签。属于预包装食品吗
可以包括，具体要看产品的售卖形态。预包装是相对散卖（现制现售）的一个食品加工后期处理概念。
像超市买的真空袋装或充气袋装的烘焙产品属于预包装食品。其包装要符合《预包装食品营养通则》等标准。
而面包房等现制现售的烘焙产品则不属预包装食品。
③ 蛋糕私房要营业执照吗
法律分析：蛋糕私房要营业执照。营业执照办理流程如下：
1、私营企业开业登记。私营企业筹备工作就绪后，依照国家法律、法规向登记主管机关申请在某一行业从事生产、经营活动，办理正式的营业登记；
2、到银行开户。经营者将所拥有的资金存进自己选定的银行并开设银行帐户；
3、办理《法人代码证书》。根据现代化管理的需要和保护企业法人的权力不受侵犯，经营者还需到当地技术监督部门或有关部门办理《法人代码证书》；
4、到税务局办理税务登记。个体办证者携带本人身份证原件，到税务分局领取并填写《个人税务登记表》，附带工商执照副本原件，到“税务登记”窗口办理税务登记手续；企业办证者携带营业执照副本及企业全国统一代码证、法人证书及企业公章，到地方税务局领取填写《企业税务登记表》，领取微机编码及纳税专户帐号。再带《企业税务登记表》及上述附属资料到市局办证所办理税务登记手续；
5、到卫生防疫站办理卫生许可证。组织员工到所在地的卫生防疫部门进行身体检查，以办理个人健康合格证；企业向卫生防疫部门提出申请，办理卫生许可证；
6、到物价部门办理收费许可证；
7、申请开业登记表。
法律依据：《食品经营许可管理办法》第二条 在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。
④ 最新糕点通用技术标准
糕点通用技术标准详解：
为了确保糕点品质，原料和辅料的选择需符合相应国家标准或行业规范。在进货时，必须查验产品的合格证或质检报告单，只有合格的产品方可投入使用。
在糕点制作过程中，所使用的食品添加剂需严格遵守GB2760的规定，确保安全无害且符合相关标准。此外，本标准明确了中式糕点的产品分类、试验方法、检验规则及标签要求，为生产、检验和销售提供了明确指导。
本标准特别适用于中式糕点产品的生产、检验和销售环节。然而，需要特别注意的是，本标准并不适用于裱花蛋糕和月饼的生产。对于中式糕点，其外形应完整丰满，表面可略鼓，边角应分明，底部平整，不应出现凹底、收缩、露馅等情况，同时也不应有黑泡或明显的焦斑，更不应破裂。
对于饼类糕点，其饼皮应薄而均匀，这是制作精美糕点的重要一环。通过遵循这些标准，我们可以确保糕点的品质和安全，为消费者提供美味、健康的选择。