⑴ 蛋糕色素对人体有害吗
通常我们看到的白色和黑色的蛋糕都是巧克力或者可可粉制作的，这种蛋糕油很高的脂肪含量和热量。食用这类蛋糕通常是没有任何问题的，最多增加你体内的脂肪。
下面这类蛋糕就是我们今天主要想说的彩色蛋糕，乖巧可爱的形状配上五颜六色深得女性朋友的喜爱。其实这类蛋糕里面的颜色是经过食品检验部门批准生产的食用色素。对于这种色素如果是“批准生产”的那适量食用是对人体无害的。少食无害，多食无宜。如果你只是偶尔吃一点蛋糕那么对你来说没有什么影响的，但是你要是经常吃甜点的话我建议你还是少吃这种五颜六色的蛋糕最好。
最后给大家分享的这类蛋糕的看上去也是颜色鲜艳，这类蛋糕属于天然色素蛋糕。一看到天然二字大家应该清楚，这上面的颜色属于天然食物里面提取的色素。这类色素食用安全放心对人类身体没有危害。这类色素有一个共同特点那就是贵，所以用这类色素制成的蛋糕也是非常贵的。一般的蛋糕店和酒店几乎都是不用这种的，所以市面上能看到的蛋糕几乎用的都是人工合成的色素。
⑵ 江苏一市民质疑网红蛋糕色素超标，孩子吃了口腔变蓝，如何避免中招
江苏一市民质疑网红蛋糕色素超标，孩子吃了口腔变蓝 ，如何避免中招 ？我们都知道 ，很多美味的食物都有着极其华丽的外表 ，因为食物的外表如果是非常的耐看 ，那就会激发人们的食欲，这样人们就会更加的想去食用它。在很多的食物制作时 ，都需要用到食用色素去调食物的颜色。虽然说食用色素是安全的 ，但多多少少对身体也是有一些影响的 ，所以食用色素的量不应该过量的摄入我们的身体 。
那么食用色素对我们的身体有什么影响呢？
导致少儿多动症的高发；
导致食欲下降，甚至引发异食癖。
导致儿童免疫力下降。
所以在我们给孩子们选择零食的时候，最好要看清楚零食的配料。
⑶ 奶油蛋糕吃多了会有什么害处
如果是植物奶油，则一般会含反式脂肪酸，反式脂肪酸在人体内是完全不被接受的，会导致体内生理功能出现多重障碍，长期超量积累会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病，怀孕期妇女过多食用，也会影响到胎儿的体重等发育指标。
除了植脂奶油，植物黄油、植脂末、奶精一般都会含反式脂肪酸，应该避免多吃。
(3)蛋糕色素超标会有什么副作用扩展阅读：
纯奶油和植物奶油辨别方法：
1、观察法
植物奶油颜色更白。
蛋糕使用纯动物奶油，呈自然的乳白色，略有发黄。而植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更白。
2、手搓法
纯奶油很快融化。
取动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓。结果动物奶油很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜。而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓加长，植物奶油甚至会在掌心成形。
3、加热法
纯奶油变液态。
分别称取相同重量的植物奶油和动物奶油，置于PP透明餐盒中，放到微波炉加热1分钟。此时，植物奶油呈泡沫状，体积迅速变大，而动物奶油却变成了液态。
⑷ 奶油蛋糕对人体有坏处吗
市场上销售的奶油蛋糕因其口感细腻，能加工制作成各种精美图案而受到人们的喜爱。然而，经常食用奶油蛋糕却可能对青少年的健康成长不利。蛋糕大多使用的是植物黄油，因为植物奶油每桶约80元左右，而动物奶油每桶价格高达300多元，相差近四倍。植物奶油实际上是人造奶油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸的危害更大，偶尔吃一次问题不大，但经常食用会增加血液中低密度脂蛋白（坏蛋白）胆固醇的含量，同时会减少能够预防心脏病的高密度脂蛋白（好蛋白）胆固醇的含量，从而增加患冠心病的风险；增加血液黏稠度，促使血栓形成，加快动脉粥样硬化的进程，增加糖尿病及乳腺癌的发病率；影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，对中枢神经系统的发育造成不良影响，还会抑制前列腺素的合成；甚至会诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。
此外，为了增加蛋糕外观的吸引力，让色泽更漂亮、口感更细腻，蛋糕中常常会存在色素超标、乳化剂超标的现象，这些添加剂的过量使用对健康都是有害的。色素和乳化剂可能引起消化系统不适，甚至可能引起过敏反应。因此，尽管奶油蛋糕口感细腻，外观精美，但在日常饮食中应适量食用，避免频繁摄入。
综上所述，奶油蛋糕虽然美味可口，但其潜在的健康风险不容忽视。为了青少年的健康成长，家长应当引导孩子适量食用奶油蛋糕，并选择品质较好的蛋糕产品。
值得注意的是，市面上有些蛋糕虽然标注为‘无反式脂肪酸’，但仍可能存在其他类型的添加剂或潜在健康风险，因此在选购时还需仔细查看配料表。