Ⅰ 我想开面包店，一般面包店都是用哪种烤箱
首先看你是准备用电烤箱还是燃气烤箱，如果面包房里通了燃气可以考虑用燃气烤箱，虽然燃气烤箱贵一些，但是使用的成本低一些，而且升温比较快，效果比较好。只不过如果用燃气烤箱最好是有能接烟道的地方，不然屋里会有个怪味。如果用电烤箱要考虑是220V还是380V。380V需要单独接线，费用比较高。但是一般大点的电烤箱都是380V的。其次看烤箱的大小，主要是根据你面包房的生产能力。一般面包房的烤箱从单层的到五层的都有，每层可以同时烤两盘。你要计算一下你正常情况下同时能生产多少。一般小面包房2-3层就够了。还要根据你制作的品种来选择，因为有些面包在烤的过程中需要蒸汽，就要选带有蒸汽功能的烤箱。最后在资金容许的情况下尽量买好一点的烤箱，好的烤箱主要是温度比较稳定均匀，这样产品品质才有保证。
Ⅱ 蛋糕店用的电烤箱一般多少千瓦
做蛋糕的电烤箱功率通常在1500至3000瓦之间，适用于制作各种面食、糕点和烘焙品。电烤箱通过电热元件产生的辐射热来烹饪食物，不仅适用于家庭，也广泛应用于工业领域，用于烘干产品。
家用烤箱能够加工面食，如面包、披萨和蛋挞，还能制作小饼干等点心。工业烤箱则在工业生产中起到烘干产品的作用，包括电加热和燃气加热两种类型，也被称为烤炉或烘干箱。
电烤箱利用电热元件产生的辐射热来烘烤食品，其温度调节范围广泛，从50℃至250℃不等。根据不同的烹饪需求，电烤箱可制作烤鸡、烤鸭、面包和糕点等多种食品。
家用电烤箱主要有台式和嵌入式两种类型。台式电烤箱灵活性高，用户可以根据需要选择不同配置的烤箱。由于品质和配置的差异，价格从几百元到几千元不等，国外品牌通常较为昂贵，而国内品牌则性价比较高。许多国外品牌在国内进行OEM代工。
建议选择带有“不沾油内胆”的电烤箱，这样可以减少清洁工作，长期使用更加干净。
Ⅲ 做面包蛋糕用什么烤箱
做面包蛋糕建议使用嵌入式大烤箱或家用多功能烤箱。
以下是
1. 嵌入式大烤箱：
这种烤箱通常用于专业的面包房或烘焙店。其容量大，可以一次性烘烤多个面包或蛋糕，适合大量生产。此外，这种烤箱通常配备有多种功能，如热风循环、精准的温度控制等，能够保证面包和蛋糕的均匀受热和口感。
2. 家用多功能烤箱：
对于家庭烘焙爱好者来说，家用多功能烤箱是理想的选择。这种烤箱虽小，但功能齐全，适合家庭制作面包和蛋糕。它能够调节温度和时间，部分高级型号还配备有烘焙功能键，可以一键操作，简单易用。家用烤箱的体积适中，既可以烘烤大型蛋糕，也可以制作小型面包。
3. 材料选择考虑：
不论选择哪种烤箱，都需要考虑材料的耐热性和烘焙效果。面包和蛋糕的面团和面糊在烘烤过程中需要均匀受热，以确保成品口感松软、组织细腻。因此，烤箱的材质、加热元件的分布以及热风循环效果都是影响烘焙质量的重要因素。
4. 品牌与品质：
购买烤箱时，建议选择知名品牌，这样能够保证产品的质量和售后服务。此外，多阅读其他用户的使用体验和评价，可以帮助你更好地了解不同型号烤箱的优缺点，从而做出更明智的选择。
总的来说，做面包蛋糕的烤箱选择应综合考虑容量、功能、材质和品牌等因素。无论是专业的烘焙场所还是家庭烘焙爱好者，都能在上述的两种烤箱类型中找到合适的选择。