⑴ 请教小蛋糕有点苦味，是什么原因
蛋糕变苦的原因是你的配方中的材料比例不对，
主要是泡打粉和面粉不能过多，
还有烘烤的温度和时间要一定要掌握好
⑵ 我是厂家蛋糕发苦是怎么回事
是不是糖放多了，或者是蛋糕放置的时间太长了
⑶ 做蛋糕小厨在家住了有点苦怎么拯救呀
在中间夹一些奶油。做的蛋糕有点苦，可能是添加剂放的太多了。可以在中间夹心奶油，那样可以去除蛋糕的苦味味吧。
⑷ 请教一下，为什么我做的蛋糕带点怪怪的苦味
粉不好吧...
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⑹ 做蛋糕放300g面粉，放了酵母粉5g和泡达粉8g有点苦,是放多了吗会伤身体吗
1. 你的蛋糕配方中，酵母粉和泡打粉的用量偏高。通常情况下，对于300克面粉，酵母粉和泡打粉的推荐用量分别为3克和3克。
2. 过多的酵母粉和泡打粉可能会导致蛋糕口感变得粗糙，并且可能影响风味。苦味可能是由于酵母过度发酵或泡打粉使用不当所致。
3. 虽然摄入过量的酵母粉和泡打粉不会对身体造成严重伤害，但建议遵循正确的用量以保证食品的品质和食用安全。
4. 在制作蛋糕时，精确的计量和恰当的材料配比至关重要。调整配方时，应逐步减少酵母和泡打粉的用量，以便找到最佳的口感和风味平衡。
⑺ 电饭锅做蛋糕很苦
明白了,这个视频看上去似乎放的泡打粉有点多哦,泡打本身有点苦少放点就好了
大概在3~5克就够了其实不放泡打也是可以的
把蛋清稍微打得再发点