大楷要一万五左右，要烤箱。打蛋机、发酵箱、和面机、1)蛋糕/面包模子，至少要有一个圆形和一个长形的嘛，小蛋糕的模子最好也备点，用来测试味道比较方便；2)挤奶油可以用密封袋装着奶油然后剪一个小洞来做，不过要花样好看的话最好用挤奶油嘴套上；
3)切蛋糕刀，用水果刀切好像有点奇怪，而且抹奶油的时候每层蛋糕之间都要割平奶油才可以上牢，否则会滑下来的，我已经好多次失败经验了，不要学我那么小气不肯浪费那一点；专门的切面包刀也需要，因为普通刀切起来会把面包边缘压起来不好看也不好吃；
4)烤箱最好大点，至少一次可以烤两个大蛋糕和几个面包的，否则产量太低，温度控制也比较容易，不过要注意几个一起烤温度和时间要适度调整；5)冰箱，因为上奶油前一定要放凉，做好以后也要保鲜，而且牛奶、牛油、水果、鸡蛋之类也要保鲜的；
6)不同大小的量杯，因为做糕点和面包份量很重要的；
7)用来筛面粉的筛子，因为这样蛋糕或者面包做起来不会有疙瘩，拌起来比较均匀；
8)放蛋糕和面包的托盘和用作展示的玻璃柜面，还有装蛋糕浆的器皿，揉面包的桌面；
9)卫生方面，需要一次性手套，夹面包蛋糕的夹子之类的；
10)材料方面除了基本的糖粉油鸡蛋外必须有：发酵粉，小苏打，香精，香料等。
烤箱； 1500元
醒发箱； 300元
保鲜柜； 1000元
打蛋机； 600元
奶油机； 600元
喷枪； 200元
案台等小件； 80元
燃气烤箱新南方牌一层两盘3500元，
打蛋机20升恒联1700元，
面包醒发箱不锈钢15层厨宝牌1500元，
烤盘厨宝的15元，
鲜奶机1700元，
蛋糕展示柜制冷的4000元，
立式制冷的4000元，
台不锈钢的1000元，
打蛋刷三能牌37元，
耐高温纸10元，
裱花嘴好的150元，
燕牌酵母17/包，
蛋糕粉白紫荆80元，
面包粉红紫荆85元，，
早苗塔塔粉66元/罐，
鲜奶油金钻的12元，
狮牌吉士粉80元/听，
裱花软膏20元，
巧克力戴妃40元。
B. 开私房蛋糕店需要准备什么
开蛋糕店的必备条件之一，有以下几点：1.18周岁以上，有合法的中国公民身份；2.对开蛋糕店是抱有极大热情与决心的，切忌三分钟热度，费时费力；3.无不良商业记录，背景干净，且能够坚持诚信经营；4.最好是懂一定蛋糕制作技术的；5.能全权承担店面的经营管理工作，懂得如何发挥优势以及维系客户关系；开蛋糕店的必备条件之二是硬件设施达标，硬件设施一般是指经营店面、制作设备等等，具体的条件主要有以下几点：1.店面。装修面积最好在30平米以上，选址要在城市热门商圈中心地段或者普通居民区、学校附近有利位置，店门口最好视野开阔，无大量车流，周边最好环境美、治安佳，切忌选址在高速公路附近；2.设备。开蛋糕店需要的主要设备是烤箱、烤盘、发酵箱、搅拌机、模具、打蛋器、展示柜、冷藏柜、操作台、收银台等等，创业者一定要准备周全，且尽量购买质量好的设备以便能够长期使用；3.营业资格。创业者必须能够在开店前办理到营业执照、卫生许可证以及健康证，也必须在税务局登记交税并领取到发票；开蛋糕店的必备条件之三是社会资源充足。这里的社会资源其实包括了以上所说的店面选址、设备购买等资源，除此之外，最重要的就是原材料进货渠道资源。
C. 开私房蛋糕需要怎么做
想要开私房蛋糕店，首先你要有技术啊。
先到专业的蛋糕学校学技术比较重要的。
然后再学习如何经营蛋糕店。
D. 私房烘焙需要准备哪些
私房烘焙需要准备多种工具和材料，如烤箱用于烘烤蛋糕、面包、饼干等。烤盘、烤网等用于烘烤不同形状和大小的食物。搅拌碗、搅拌器则是搅拌和混合食材的必备工具。量杯、量匙用于准确测量食材的分量。面粉筛可以过滤面粉，使成品更加细腻。橡皮刮刀用来搅拌面糊等。烘焙油纸防止食物粘在烤盘上。冷却架用于冷却烘烤好的食物。模具用于制作不同形状的蛋糕、面包等。糖霜工具用于装饰蛋糕等。馅料如巧克力、果酱、奶油奶酪等，用于制作不同口味的蛋糕、面包等。包装材料如纸杯、礼品袋等，用于包装烘烤好的食物。
除了上述工具和材料，个人需求和喜好也会影响选择。例如，喜欢做蛋糕的人可能会选择不同尺寸的模具，喜欢做面包的人可能会选择面包机等。此外，保证食品安全和卫生同样重要，保持厨房清洁和卫生，避免交叉污染和细菌滋生。这不仅有助于烘焙过程顺利进行，还能确保成品安全可口。
在准备过程中，可以依据具体烘焙项目调整工具和材料清单。例如，做饼干时不需要糖霜工具，做面包时可能需要酵母。因此，灵活调整清单，以满足不同烘焙项目的需要。
值得注意的是，烘焙是一个需要耐心和细心的过程。在使用工具和材料时，要遵循正确的使用方法，确保安全。例如，使用烤箱时要注意温度控制，使用搅拌器时要注意搅拌均匀，使用面粉筛时要注意筛网的清洁。
通过合理准备工具和材料，遵循正确的烘焙方法，你将能够创作出美味可口的私房烘焙食品。无论是送给朋友，还是作为自己的小确幸，私房烘焙都能带来无尽的乐趣和满足感。