1. 斑马纹蛋糕卷怎么做
多一步，立马拉升了卷卷的呆萌度！咬上一口心情愉悦呀！男票不喜吃甜点，唯有此萌卷一口气能吃大半个。亲们记得别过量哦，奶油毕竟高热量的。
用料
蛋糕体材料：蛋黄4个
细砂糖10g入蛋黄
葵花籽油50g
牛奶60g
低筋面粉80g
蛋白4个
白醋几滴（没有不用也没事）
细砂糖40g
可可粉适量
奶油夹心材料：时令水果适量
奶油150g
细砂糖15g
斑马纹蛋糕卷的做法 烤盘铺好油纸，用刷子在油纸上刷薄薄一层油，烤完后能完整撕下来。蛋黄和蛋清分离好，放蛋清的容器需无水无油哦斑纹蛋糕卷的做法 步骤1
蛋黄加入10g细砂糖用打蛋器搅拌均匀斑纹蛋糕卷的做法 步骤2
分别加入葵花籽油和牛奶打匀，筛入低筋粉，用刮刀切拌均匀斑纹蛋糕卷的做法 步骤3
蛋清中加入几滴白醋，打至粗泡斑纹蛋糕卷的做法 步骤4
分三次加入40g细砂糖，打至中性偏干状态，提起打蛋头能拉出一个小弯斑纹蛋糕卷的做法 步骤5
此时预热烤箱180度。挖一大勺蛋黄糊再倒入适量可可粉（我很懒所以可可粉没过筛），用刮刀搅拌均匀。图中的蛋黄量不推荐，少了，后来又补拌了一次的，斑纹画不够斑纹蛋糕卷的做法 步骤6
加入蛋黄糊的三倍左右的蛋白切半均匀。加入一次性裱花袋，剪一个小口子别太大，在铺好烤盘的油纸上挤上自己喜欢的花纹，像斑纹啊猫爪啊等等，发挥你的无限想象力。放入预热好的烤箱
2. 像图片上这样蛋糕卷上的花叶纹是在做蛋糕的时候画上去的还是有工具做出来的
有一种镂空的油纸，烤好之后，镂空的部分烤出来就是深色的部分
3. 有哪些烹饪技巧能使虎皮蛋糕卷更入味
虎皮蛋糕卷是一种受欢迎的甜点，其特色在于表面的虎皮花纹，通常是通过在烤制过程中形成的。为了使虎皮蛋糕卷更入味，可以采取以下烹饪技巧：
材料准备：
确保所有材料都是新鲜的，特别是鸡蛋和牛奶。
将鸡蛋提前放置至室温，这样有助于蛋白和蛋黄更好地混合，使蛋糕体更加细腻。
蛋糕糊制作：
使用电动打蛋器充分打发鸡蛋，直到体积膨胀并呈现出浓稠的糊状。
在加入糖分的过程中，应该分次加入，每次加入后都要充分打发，以确保糖分完全融入鸡蛋中。
筛入低筋面粉，用切拌的方式轻轻混合，避免过度搅拌导致面糊出筋，影响蛋糕的口感。
虎皮花纹制作：
在烤盘上铺上烘焙纸，使用刷子均匀涂上一层薄薄的黄油，然后撒上一层细砂糖，这样可以在烘烤过程中形成焦糖化的表面，产生虎皮效果。
在烘烤前，可以在烤箱中预热一下烤盘，这样有助于糖分更快地焦糖化。
蛋糕烘烤：
在烘烤蛋糕时，温度控制非常关键。通常，使用中低温（约160-170°C）烘烤，时间不宜过长，以免蛋糕过于干燥。
在烘烤过程中，可以适当调整烤盘的位置，确保蛋糕受热均匀。
蛋糕卷的填充：
选择适合自己口味的奶油或者果酱作为内馅。如果是奶油，可以在打发时加入适量的糖粉和香草精增加风味。
在蛋糕冷却后涂抹内馅，不要涂抹得太厚，以免影响卷起时的口感和外观。
蛋糕卷的卷制：
使用擀面杖辅助卷起蛋糕，但要注意力度，避免蛋糕破裂。
卷起时可以从蛋糕的一端开始，逐渐卷向另一端，形成一个均匀的卷。
蛋糕的存放：
制作完成后，将蛋糕卷放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以使蛋糕的口感更加紧实，切片时也更加整齐。
最后的装饰：
在蛋糕卷表面可以撒上一层糖粉或者用巧克力酱装饰，增加美观度。
通过以上步骤，可以使虎皮蛋糕卷的味道更加浓郁，口感更加细腻。记得在制作过程中保持耐心，细心地操作每一个步骤，这样才能制作出完美的虎皮蛋糕卷。
4. 如何制作经典不过时的虎皮蛋糕卷
虎皮蛋糕卷是一种经典的甜点，以其独特的花纹和柔软的口感而闻名。要制作出不过时的虎皮蛋糕卷，你需要遵循一些关键步骤和技巧。以下是一份详细的食谱和制作指南：
材料：
一、蛋糕体：
鸡蛋 6个（分离蛋黄和蛋白）
细砂糖 100克（分成两份）
低筋面粉 100克
玉米淀粉 20克
植物油 30毫升
牛奶 50毫升
香草精 1茶匙
盐 一小撮
二、虎皮花纹：
细砂糖 20克
低筋面粉 20克
可可粉 10克
热水 10毫升
三、奶油馅料：
重奶油 200毫升
细砂糖 30克
香草精 1茶匙
制作步骤：
一、蛋糕体：
预热烤箱至180°C。
将蛋黄和一半的糖打发至浅黄色，加入植物油、牛奶和香草精混合均匀。
筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌。
在另一个干净的碗中，将蛋白和剩余的糖打至硬性发泡（打到提起打蛋器蛋白不会滴落）。
将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，直到完全融合。
将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平。
放入预热好的烤箱中，烤约15分钟，直到表面金黄且弹性良好。
取出后立即从烤盘上翻转到一张干净的布或烘焙纸上，轻轻撕去底部的烘焙纸，然后盖上湿布防干。
二、虎皮花纹：
将细砂糖、低筋面粉和可可粉混合均匀。
加入热水，搅拌成糊状。
将虎皮糊装入裱花袋中，剪开小口。
当蛋糕体稍微冷却后，将虎皮糊以条状挤在蛋糕表面，用牙签或筷子轻轻拉出花纹。
等虎皮花纹凝固后，再放回烤箱中烤约2-3分钟，直到花纹固定。
三、奶油馅料：
将重奶油和糖一起打发至软峰状态。
加入香草精继续打至硬性发泡。
四、组装：
将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕体上，留下一端不涂。
从涂有奶油的一端开始卷起，卷紧但不要用力过猛，以免奶油挤出。
将蛋糕卷包裹好，放入冰箱冷藏至少1小时，让蛋糕定型。
完成以上步骤后，你就可以切片享用这款经典而不过时的虎皮蛋糕卷了。记得在切蛋糕前，使用锋利的刀子，并在刀上涂一点油，这样可以避免切的时候粘刀，保持蛋糕卷的美观。
总之，制作蛋糕卷的关键是确保蛋白打发得足够硬，这样蛋糕体才能够在卷起时不会断裂；同时，奶油的打发也要适中，过于稀软的奶油会导致蛋糕卷松散，而过于硬挺的奶油则会使蛋糕卷口感过硬。此外，虎皮花纹的制作需要一定的技巧，多练习几次才能制作出完美的花纹。
5. 虎皮蛋糕的虎皮花纹是如何产生的是与食材有关吗
虎皮蛋糕的虎皮花纹是如何产生的？是与食材有关吗？当我长大了，我学会了自己烘焙，并一直想要再创造这个美味的经典蛋糕卷，以解决“相思病的苦涩”。其实，虎皮蛋糕卷的原理是比较简单的，它是虎皮蛋糕皮 + 普通雪纺蛋糕卷的组合，用虎皮包在精致的雪纺蛋糕卷里，无论外观水平还是品味都特别期待！
你不仅能得到食物本身，还能唤起某种食物的第一个味蕾记忆，这是非常有意义的。为了方便操作，建议你可以先做雪纺蛋糕卷的一部分，然后再用虎皮包裹柔嫩的雪纺蛋糕卷，这是我们最喜欢的虎皮蛋糕卷！打发奶油和糖直到皱纹不消失。把奶油涂在蛋糕的另一边(不是着色的那一边) ，用擀面杖把它卷起来。(预留一份淡奶油，用于虎皮和雪纺蛋糕卷粘合)。
6. 虎皮蛋糕卷的虎皮，是怎样做出来的呢
虎皮蛋糕应该算是一款怀旧蛋糕了，其实它也是戚风蛋糕的一种，因为外面有一层黄色的像老虎皮花纹的薄层，所以被称为虎皮蛋糕。通常里面会夹着甜甜的果酱或奶油，吃起来口感香香软软的，表皮劲道内心软香，虎皮蛋糕从问世到今天，都会有很多人钟爱！做虎皮蛋糕主要分两部分：是虎皮和戚风蛋糕这两部分，而这两部分都会用到方形模具，因为要卷卷，所以都是做成薄蛋糕的样子，我会用到28*28的方形烤盘，这个尺寸的烤盘最适合家庭制作蛋糕卷啦，如果开私房可以买再大一点的烤盘。
小贴士：
每家烤箱温度不一样，所以第一次做一定要看着烤箱，观察虎皮上色的情况，我给出的温度和时间都是参考值，您根据自家烤箱的脾气秉性确定自家的数值。
7. 正宗虎皮蛋糕的做法是什么
虎皮蛋糕，又称老虎蛋糕，是一种表皮具有类似虎皮花纹的卷蛋糕。这种蛋糕的特点是外皮有着美丽的金黄色条纹，内层柔软绵密，通常夹有奶油或者果酱等馅料。下面是一种正宗虎皮蛋糕的基本做法：
材料：
鸡蛋：6个
细砂糖：100克（分两次用）
低筋面粉：80克
玉米淀粉：20克
牛奶：50毫升
色拉油：40毫升
香草精：少许
盐：一小撮
柠檬汁：几滴（用于稳定蛋白）
馅料：
动物性鲜奶油：200毫升
糖粉：适量（根据口味调整）
制作步骤：
准备材料：将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，注意蛋白中不能有任何蛋黄和水。
蛋黄糊制作：将蛋黄加入一半的砂糖（50克），用打蛋器打至颜色发白，体积膨胀。慢慢加入色拉油，边加边搅拌，直到完全融合。加入牛奶和香草精，搅拌均匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉状态。
蛋白霜制作：蛋白中加入几滴柠檬汁和一小撮盐，用电动打蛋器低速打至出现大泡泡后，分三次加入剩余的砂糖（50克），逐渐提高速度，打至硬性发泡（拉起打蛋器，蛋白霜呈现直立的尖角）。
混合糊料：取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，将混合好的糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，直到完全混合。
烘焙虎皮纹：预热烤箱至180摄氏度。将混合好的糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平。放入烤箱中层，烤约4-5分钟，直到表面呈现出金黄色的虎皮纹路。
制作馅料：将动物性鲜奶油加入糖粉，用电动打蛋器打至7分发（提起打蛋器，奶油呈现软勾状）。
蛋糕卷制作：将烤好的虎皮面皮取出，放在铺有新烘焙纸的平面上，趁热撕去底部的烘焙纸。将打发好的鲜奶油均匀涂抹在面皮上，留出一端不涂，便于卷起。
卷起蛋糕：从涂有奶油的一端开始卷起，卷成圆筒形，用预留的烘焙纸包裹住两端，放入冰箱冷藏定型。
装饰：蛋糕卷冷藏约1小时后取出，去掉烘焙纸，根据个人喜好切片或整个卷蛋糕进行装饰。
注意事项：
制作蛋白霜时，确保蛋白中没有油水，这样才能打发到硬性发泡的状态。
烤制虎皮纹时，温度和时间需要根据实际情况适当调整，以免过度上色。
蛋糕卷起时要轻柔，避免馅料溢出。
这样制作出来的虎皮蛋糕，外皮有着美丽的虎皮花纹，内层柔软，馅料浓郁，是一道非常受欢迎的甜点。