A. 自己在家做了蛋糕，怎么感觉没有外面卖的好吃是不是应该出去学习下呢
要是自己家庭做的，比外面卖的好吃，你可以大规模发展，开作坊办厂了。外面卖的都是经过配方搭配，口味宜人，营养准衡，储藏科学加工出来的。自己能做出来，就很好了。不过会越做越好的。
自己做的烘焙虽然真材实料，却做不出店里的味道，其实并不然。
不过我还是觉得自己做的更好吃哦，加强烘焙原料的筛选、提高烘焙技法，讲究制作的技巧，你做的烘焙甜品一样不输店里的味道哦~
B. 自己在家做的蛋糕味道，怎么和外面蛋糕店的一样呢
我自己烤的胚，用新鲜鸡蛋，不加塔塔粉不加香草精，觉得比大多数蛋糕店卖的更好吃。我嘴算有点刁吧，吃外面蛋糕店的蛋糕总吃出一股添加的味道，很腻。
把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话，就更方便多了。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐，半勺糖。然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。
C. 自己做的蛋糕就只有鸡蛋味 没有买的蛋糕那种好吃的香甜味道 为啥啊 他们放啥了
怎么给你说呢，应该是你的配比出现了问题。举例来说：
1、鸡蛋3个
2、面粉汤勺3勺
3、糖4勺；
4、酵母少许、醋两滴、牛奶6勺。
制作过程：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/2放入蛋黄中，搅打蛋黄搅成淡黄色即可
3、糖1/2放入蛋白中，醋两滴，搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
4、将面粉（筛过）、酵母少许、牛奶6勺放入到蛋黄中，轻轻拌均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量）
5、将蛋白分3次放入到3中拌均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向
6、蛋浆准备好后，就可以在加热过的电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去并颠出气泡。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，在通气孔的部位盖上毛巾，煮饭键跳至保温即可断电，待温度稍低后将内锅反扣蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深黄色。
喜欢其他口味的可以再蛋黄液中加入两勺不同口味的高乐高
我没有做过，这是从网络上看的！希望对你有帮助！
好吃的话记得给我说哦！
D. 为啥自己做的蛋糕没店里的香
一个原因可能是：做的配方不是很全面，导致做出来的口感有区别；另一个重要原因是电饭煲和烤箱之间的温度与稳定性都会有所差异的，导致做出来的蛋糕口感也有所差别。
E. 为什么自制的蛋糕没有买的好吃
为什么自制的蛋糕没有买的好吃？自制的蛋糕，首先。没有按照。蛋糕的流程来做。比如说醒发的时间打蛋的。技巧。食材的比例。考试的时间等。毕竟自己做蛋糕是没有学过的。所以就没有外边卖的好吃。
F. 在家做面包为什么不如买的好吃
我觉得外面做的面包面包店做面包，它的烤箱大温度也是调节的很准，而家里的烤箱小，可能空间小，温度也调得也不那么好。各种配比，配料配比就严格要求。就比如说他凳没一次。为做几斤十几斤。他那个称稍微多个几克几十克没问题。而家里的秤经历了5克或者一克。你说你稍微多一点枣消纳添加剂，什么配料啥的，就能考的就很大差异了。添加剂，家里头没有添加剂或能买到，但也不那么全，为了健康添加剂尽量少做，而且糖啊油啊啥的都搁的稍微减少。外面做的要色香味全好，为了卖得出去能挣钱，当然让人看着闻着吃吃着都挺好，健康可未必。就像很多零食似的。香精色素甜蜜素。一般家里的能弄到吗？就在桥乎弄到了，谁敢自己害自己呢，往里标准量呢。
G. 买来的蛋糕为什么总是比自己做的好吃
店里面点师的手法与日常是不同的，就如脱个模，要怎么去让它不粘连，要看熟不熟时下点冷水，方便看，什么模要什么计量的火候，要怎么烤会容易熟，要烤到什么程度才算熟，每一种蛋糕胚都有它独特的烘焙手法。制作蛋糕的原材料不会是超市能买到的，糖是一般用韩国幼砂糖。因其纯净度高，蔗糖份含量达到99.8%以上，水分含量极少。奶油也都会用进口的动物奶油，因为动物奶油营养价值高，口感好，不腻人，所以价格也会偏高。一般家中很少会买到这种原材料，所以制作出来的口感，也会大打折扣。
H. 买来的蛋糕为什么总是比自己做的好吃
因为买来的蛋糕会放入很多的添加剂而这些添加剂就是蛋糕好吃的原因。当你自己做蛋糕的时候，放入的东西都是很健康的，东西，没有那么好吃的。所以一般来说买来的蛋糕会比自己做的蛋糕好吃很多的。