A. 蛋糕抹胚要怎么抹才能抹的好
想要把蛋糕抹胚抹得好，可以试试这些小技巧哦！
先挖奶油打底：先在底层蛋糕胚上挖一块奶油，刀头对准中心，左手轻轻转转台，右手用腕力把奶油水平15度抹过去再推回来，就像给蛋糕轻轻按摩一样。
抹平奶油面：接着，抹刀刀尖还是对准中心，保持15度水平，右手稳住，左手继续转转台，把奶油面抹得平平整整的。
叠放顶层蛋糕胚：然后，把顶层蛋糕胚对齐叠放好，就像给蛋糕穿上第二层衣服。
铺平表面奶油：再按照前面的方法，把表面奶油铺平，并让奶油自然滑到侧面，这样蛋糕看起来就更饱满啦！
涂抹侧面奶油：用刀尖沾点奶油，垂直于转台涂抹，右手还是按照15度翻面抹过去推回来，左手配合转转台，侧面就慢慢变得光滑了。
抹平侧面奶油面：抹刀垂直于转台，保持15度向内翻面，右手不动，左手继续转转台，记得顶部的奶油边缘要高于中心哦，这样蛋糕才更有层次感。
最后收刀：最后，把抹刀外缘与蛋糕垂直点重合，轻轻地朝蛋糕中心位置抹平后收刀，蛋糕就完美收工啦！
按照这些步骤来，你的蛋糕抹胚一定会抹得又平整又好看的！
B. 创意蛋糕店蛋糕配方大全
创意蛋糕店蛋糕怎么做？在创意蛋糕店手游中，我们需要根据顾客要求制作各种类型的蛋糕，例如长崎蛋糕、甜甜圈、布丁、舒芙蕾等。下面就是创意蛋糕店蛋糕配方大全了，不知道怎么制作蛋糕的小伙伴们都来看看吧！
创意蛋糕店蛋糕怎么做
一、新品蛋糕
1、长崎蛋糕
基底：芝士蛋糕
材料：砂糖系+砂糖系+奶油系+奶油系
2、牛角包
基底：奶酪
材料：奶油系+巧克力系
3、熔岩蛋糕
基底：牛角包
材料：巧克力系+巧克力系+奶油系
4、拿破仑千层
基底：泡*芙 奶油系 砂糖系
5、树干蛋糕
基底：瑞士卷+巧克力系+巧克力系+奶油系
6、草莓冰沙
基底：香草冰淇淋
材料：巧克力酱+巧克力酱+草莓系
7、奶黄派(大盘)
基底：鲜奶冻
材料：奶油系+巧克力酱+奶油系
8、裱花蛋糕(大盘)
基底：蜂蜜奶香蛋糕
材料：奶油系+奶油系+奶油系+水果系
9、蜂蜜奶香蛋糕(大盘)
基底：奶黄派
材料：砂糖系+奶油系+奶油系
10、年轮蛋糕(大盘)
基底：甜甜圈
材料：奶油系+奶油系+巧克力酱+砂糖系
11、黑森林蛋糕
基底：熔岩蛋糕
材料：奶油系+巧克力系+巧克力系+水果系
12、舒芙蕾
基底：松饼
材料：水果系+水果系+奶油系+奶油系
13、松饼
基底：奶酪
材料：奶油系+砂糖系
二、海绵蛋糕打底的蛋糕
1、奶油蛋糕
基底：海绵蛋糕
材料：奶油系+草莓系
2、巧克力蛋糕
基底：海绵蛋糕
材料：巧克力系+巧克力系
3、甜甜圈
基底：海绵蛋糕
材料：精华系+奶油系
4、华夫饼
基底：海绵蛋糕
材料：精华系+砂糖系
三、果冻打底的蛋糕
1、香草冰淇淋
基底：果冻
材料：奶油系+奶油系
2、布丁
基底：果冻
材料：奶油系+砂糖系
3、鲜奶冻
基底：果冻
材料：精华系+奶油系
4、巴伐利亚布丁
基底：果冻
材料：奶油系+水果系
四、大盘蛋糕
1、萨赫蛋糕(大盘)
基底：巧克力蛋糕
材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系
2、大芭菲(大盘)
基底：香草冰淇淋
材料：奶油系+草莓系+水果系
3、超大布丁(大盘)
基底：布丁
材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系
4、馅饼(大盘)
基底：鲜奶冻
材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系
5、稀有奶酪蛋糕
基底：馅饼
材料：砂糖系+奶油系+奶油系
6、三层蛋糕
基底：稀有奶酪蛋糕
材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系
7、马卡龙塔
基底：三层蛋糕
材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系
五、其他蛋糕
1、歪罗蛋糕
基底：萨赫蛋糕
材料：砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系
2、蛋糕卷
基底：甜甜圈
材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系
3、泡*芙
基底：华夫饼
材料：砂糖系+奶油系
4、瑞士卷
基底：华夫饼
材料：奶油系+奶油系
5、千层派
基底：泡*芙
材料：奶油系+砂糖系
6、圣诞树蛋糕
基底：瑞士卷
材料：奶油系+巧克力系+巧克力系
7、沙冰
基底：香草冰淇淋
材料：精华系+精华系+草莓系
8、开罗番薯羊羹
基底：超大布丁
材料：整个栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系
9、提拉米苏
基底：巴伐利亚布丁
材料：巧克力系+巧克力系+奶油系
C. 创意蛋糕店蛋糕配方有哪些 全蛋糕制作材料配方汇总
创意蛋糕店蛋糕配方是什么，很多玩家都不知道如何制作蛋糕，那么蛋糕的配方是什么呢，接下来JQDEMO小陈为大家介绍创意蛋糕店蛋糕制作材料配方汇总。
创意蛋糕店蛋糕制作材料配方
一、海绵蛋糕打底的蛋糕
奶油蛋糕
基底：海绵蛋糕，材料：奶油系+草莓系。
巧克力蛋糕
基底：海绵蛋糕，材料：巧克力系+巧克力系。
甜甜圈
基底：海绵蛋糕，材料：精华系+奶油系。
华夫饼
基底：海绵蛋糕，材料：精华系+砂糖系。
二、果冻打底的蛋糕
香草冰淇淋
基底：果冻，材料：奶油系+奶油系。
布丁
基底：果冻，材料：奶油系+砂糖系。
鲜奶冻
基底：果冻，材料：精华系+奶油系。
巴伐利亚布丁
基底：果冻，材料：奶油系+水果系。
三、大盘蛋糕
基底：鲜奶冻，材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系。
稀有奶酪蛋糕
基底：馅饼，材料：砂糖系+奶油系+奶油系。
三层蛋糕
基底：稀有奶酪蛋糕，材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系。
马卡龙塔
基底：三层蛋糕，材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系。
四、其他蛋糕
歪罗蛋糕
基底：萨赫蛋糕，材料：砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系。
蛋糕卷
基底：甜甜圈，材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系。
泡芙
基底：华夫饼，材料：砂糖系+奶油系。
瑞士卷
基底：华夫饼，材料：奶油系+奶油系。
千层派
基底：泡芙，材料：奶油系+砂糖系。
圣诞树蛋糕
基底：瑞士卷，材料：奶油系+巧克力系+巧克力系。
沙冰
基底：香草冰淇淋，材料：精华系+精华系+草莓系。
开罗番薯羊羹
基底：超大布丁，材料：整个栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系。
提拉米苏
基底：巴伐利亚布丁，材料：巧克力系+巧克力系+奶油系。
创意蛋糕店攻略视频
D. 请问这种垫在蛋糕底下的纸是什么纸啊
一定注意，戚风烤的时候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周围涂油，否则戚风会长不高（当然，在蛋糕模周围铺油纸也是同样禁止的）
下面是一些其他的tips
1、关于鸡蛋是否需要冷藏。向专业人士请教，蛋白应该是在20度左右最容易打发，所以很多方子里提到打发蛋白时候鸡蛋要提前从冰箱拿出来回温，就是这个道理。不过，因为蛋白打发比全蛋打发要容易的多，所以即使冷藏状态下蛋白也会很容易打发的，而且，低温有助于保持泡沫的稳定性，不至于太快消泡。所以，其实不回温来打也是可以的哈。
2、有很多同学反应戚风烤后以后有腥味，即使用高品质的鸡蛋并且添加了香草粉仍然有腥味，不如外面买的好吃。我的看法是：很有可能戚风没有完全烤熟。鸡蛋我用过很多种，贵的，便宜的，效果没有太大差距，而且，口感都很好，不添加香料，一样没有蛋腥味。可想而知，外面蛋糕房卖的蛋糕也不会使用太贵的鸡蛋以及太高级的香料。
3、关于检测戚风是否烤熟的方法有两个，一是按上去有没有沙沙声，二是用牙签插入看看牙签上是否有残留物。但这里我要说：这两个方法都不保险，尤其是第一个。第二个关于用牙签测试的方法，无数的经验告诉我：牙签是干净的，并不代表蛋糕就完全熟透了，最好是按照自己制作的经验来综合判断。比如我的烤箱，用170度烤约1个小时正好(长帝cvr900)，你的烤箱呢？让它自己告诉你吧！
4、如果没有足够的制作经验和专业知识，不要随意调整戚风的配方。成功的戚风不仅仅是外形完整不会缩，而是应该拥有如云朵般细腻的质地，以及极其松软细腻的口感，这比完整的外形更加重要。对于戚风的配方，不要想当然——比如，不要以为在配方中多加一个鸡蛋会让蛋糕更加松软，这样反而会让蛋糕口感更硬。
5、烤的时候放在哪一层？家用烤箱一般比较小，建议放在中下层，以防止蛋糕膨胀后顶部距离加热管太近被烤糊了。
6、一定注意，戚风烤的时候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周围涂油，否则戚风会长不高（当然，在蛋糕模周围铺油纸也是同样禁止的）。
7、关于蛋黄糊和蛋白混合时候的搅拌：我想这是制作戚风一个很大的问题。有很多同学对与搅拌有“恐惧心理”，非常害怕蛋白消泡，以致搅拌的时候太过于小心翼翼。这样不但会大大延长搅拌时间，也很不容易搅拌均匀。正确的做法应该是：放心大胆的大幅度来搅拌吧！只要采用翻拌的手法，不要划圈搅拌，只要蛋白打发到位，它没有你想想的那么脆弱！
8、制作戚风，一定要使用无味的植物油，绝对不可以使用花生油、橄榄油这类味道重的油，否则会完全破坏戚风清淡的口感。制作戚风也不能使用黄油，因为只有轻盈的植物油才能创造出戚风柔润的质地。
9、强烈推荐一下我使用的这个戚风配方，只要制作成功了，它的口感真的非常非常完美。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
里面还有很详细的制作方法和图片
E. 创意蛋糕店配方
游戏创意蛋糕店蛋糕配方大全，在游戏中加入不同的材料后可以制作不同的蛋糕，每种蛋糕的配方各不相同，具体如下：
一、海绵蛋糕打底的蛋糕
1、奶油蛋糕
基底：海绵蛋糕，材料：奶油系+草莓系。
2、巧克力蛋糕
基底：海绵蛋糕，材料：巧克力系+巧克力系。
3、甜甜圈
基底：海绵蛋糕，材料：精华系+奶油系。
4、华夫饼
基底：海绵蛋糕，材料：精华系+砂糖系。
《创意蛋糕店》新手玩法介绍：
1、前期的比赛可以用大盘做三层，大布丁，或者芭菲。记得升级相关基底，装饰和成型甜品，很重要，会影响卡路里上限和甜品数据。
2、登陆十天会开启殿堂挑战，分数与材料数据有关呦，前期不要做只有一次的挑战，要控制材料的使用因为只有一次使用机会。
3、后期的比赛可以用大盘系列做，在上面用一级基底做二级基底做高级甜点，分数就会很高，但要注意装饰次数（举个例子，大盘，用果冻基底，做香草冰淇淋，做大芭菲）。
4、慢慢开店随着客人满意度会出现雇工人数上升和突破上限证，如果比赛还是过不去就熬一熬，或者开到下一个产地，也会加一些基础数据。
5、如果做出的蛋糕不满意或者在研发新配方的事情不小心选错，在没有送到试吃会之前退出游戏，清除后台，就不会扣除基底，但是创作点数不会回复哦。
6、做甜点的时候，侧重香味可以多用酱汁，侧重分量可以多用装饰，没有侧重的情况，可以装饰酱汁搭配使用，会有不一样的效果。
F. 创意蛋糕店蛋糕配方是什么
创意蛋糕店
V1.0.7
类型：养成经营
大小：10MB
评分：8.5
平台：
标签：模拟类餐厅像素女生游戏
创意蛋糕店蛋糕配唤槐兆方是什么？创意蛋糕店虽然目前还未上线，但很多小伙伴早就期待不已。创意蛋糕店里制作蛋糕当然是相当重要的，但是很多玩家不知道创意蛋糕店的蛋糕制作配方，那下面就一起来看看蛋糕制作配方详解。
蛋糕制作配方详解
一、海绵蛋糕打底的蛋糕
奶油蛋糕
基底：海绵蛋糕，材料：奶油系+草莓系。
巧克力蛋糕
基底：海绵蛋糕，材料：巧克力系+巧克力系。
甜甜圈
基底：海绵蛋糕，材料：精华系+奶油系。
华夫饼
基底：海绵蛋糕，材料：精华系+砂糖系。
二、果冻打底的蛋糕
香草冰淇淋
基底：果冻，材料：奶油系+奶油系。
布丁
基底：果冻，材料：奶油系+砂糖系。
鲜奶冻
基底：果冻，材料：精华系+奶油系。
巴伐利亚布丁
基底：果冻，材料：奶油系+水果系。
三、大盘蛋糕
萨和租赫蛋糕(大盘)
基底：巧克力蛋糕，材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系。
大芭菲(大盘)
基底：香草冰淇淋，材料：奶油系+草莓系+水果系。
超大布丁(大盘)
基底：布丁，材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系。
馅饼(大盘)
基底：鲜奶冻，材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系。
稀有奶酪蛋明历糕
基底：馅饼，材料：砂糖系+奶油系+奶油系。
三层蛋糕
基底：稀有奶酪蛋糕，材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系。
马卡龙塔
基底：三层蛋糕，材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系。
四、其他蛋糕
歪罗蛋糕
基底：萨赫蛋糕，材料：砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系。
蛋糕卷
基底：甜甜圈，材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系。
泡芙
基底：华夫饼，材料：砂糖系+奶油系。
瑞士卷
基底：华夫饼，材料：奶油系+奶油系。
千层派
基底：泡芙，材料：奶油系+砂糖系。
圣诞树蛋糕
基底：瑞士卷，材料：奶油系+巧克力系+巧克力系。
沙冰
基底：香草冰淇淋，材料：精华系+精华系+草莓系。
开罗番薯羊羹
基底：超大布丁，材料：整个栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系。
提拉米苏
基底：巴伐利亚布丁，材料：巧克力系+巧克力系+奶油系。
创意蛋糕店蛋糕制作所需配方就是这些了，对于很多美食爱好者来说也算是一种福利了，可以亲手体验蛋糕的制作啦。
G. 蛋糕如何做表面光滑
制作表面光滑蛋糕的小技巧来啦！
- 用奶油打底：首先呢，准备好600克的奶油，这可是让蛋糕表面光滑的关键哦！
- 裱花袋挤奶油：把奶油装进裱花袋里，然后一条一条地挤在蛋糕上。这样做的好处就是，挤出来的奶油形状会很整齐，是圆圆的，特别适合咱们新手操作，不用担心抹不平啦！
- 抹刀抹平：拿出抹刀，边抹边转动转盘，把奶油均匀地抹在蛋糕上。侧面和上面都要抹到哦，有洞洞的地方就用裱花袋再补一下，保证表面光滑无瑕疵。
- 小抹刀修形：再用小抹刀修一下蛋糕的外形，让它看起来更完美。然后挖一勺奶油，里面加点稀奶油调软，这样抹起来会更顺滑。再用小抹刀抹一遍上去，把高出的奶油一刀一刀往里收，直到抹平就好啦！
按照这些方法，你的蛋糕表面肯定会变得超级光滑，让人一看就很有食欲哦！
H. 创意蛋糕店蛋糕配方是什么蛋糕配方大全
很多的玩家朋友最近在问创意蛋糕店的蛋糕配方有哪些呢？各个蛋糕的配方是什么呢？我给各位玩家朋友们汇总了一下，感兴趣的小伙伴们快来跟我一起往下看看吧！
创意蛋糕店蛋糕配方汇总
一、海绵蛋糕打底的蛋糕
奶油蛋糕
基底：海绵蛋糕
材料：奶油系+草莓系
巧克力蛋糕
基底：海绵蛋糕
材料：巧克力系+巧克力系
甜甜圈
基底：海绵蛋糕
材料：精华系+奶油系
华夫饼
基底：海绵蛋糕
材料：精华系+砂糖系
二、果冻打底的蛋糕
香草冰淇淋
基底：果冻
材料：奶油系+奶油系
布丁
基底：果冻
材料：奶油和咐系+砂糖系
鲜奶冻
基底：果冻
材料：精华系+奶油系
巴伐利亚布丁
基底：果冻
材料：奶油系+水果指尺系
三、大盘蛋糕
萨赫蛋糕(大盘)
基底：巧克力蛋糕
材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系
大芭唯棚高菲(大盘)
基底：香草冰淇淋
材料：奶油系+草莓系+水果系
超大布丁(大盘)
基底：布丁
材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系
馅饼(大盘)
基底：鲜奶冻
材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系
稀有奶酪蛋糕
基底：馅饼
材料：砂糖系+奶油系+奶油系
三层蛋糕
基底：稀有奶酪蛋糕
材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系
马卡龙塔
基底：三层蛋糕
材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系
四、其他蛋糕
歪罗蛋糕
基底：萨赫蛋糕
材料：砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系
蛋糕卷
基底：甜甜圈
材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系
泡芙
基底：华夫饼
材料：砂糖系+奶油系
瑞士卷
基底：华夫饼
材料：奶油系+奶油系
千层派
基底：泡芙
材料：奶油系+砂糖系
圣诞树蛋糕
基底：瑞士卷
材料：奶油系+巧克力系+巧克力系
沙冰
基底：香草冰淇淋
材料：精华系+精华系+草莓系
开罗番薯羊羹
基底：超大布丁
材料：整个栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系
提拉米苏
基底：巴伐利亚布丁
材料：巧克力系+巧克力系+奶油系