原产意大利的提拉米苏通常使用玛沙拉酒，后来的配方中则常用咖啡酒。咖啡酒含有咖啡因子和葡萄酒的营养成分，具有提神、抗疲劳、促进消化、软化血管、减肥以及美容的效果。咖啡酒是越南人生活中常见的饮品，是由当地米酿造的土酒，适当加入煮熟的咖啡，搅拌均匀后存放在酒坛中，风味独特，但酒性较烈。
若没有咖啡酒，可以使用朗姆酒作为替代品。制作提拉米苏所需的材料包括马斯卡彭芝士250g、动物性淡奶油150ML、吉利丁片10克（2片）、意大利浓缩咖啡40ML、朗姆酒15ML、蛋黄2个、水75ML、细砂糖75g、手指饼干适量、可可粉适量、糖粉适量。
制作步骤如下：
1. 将吉利丁片泡入冷水中备用。
2. 蛋黄打发至浓稠状态备用。
3. 将水和细砂糖倒入锅中加热煮沸，关火后边搅拌边缓缓倒入打发好的蛋黄，继续搅拌5-10分钟直至温度下降。
4. 将冷却后的蛋黄糊备用。
5. 将马斯卡彭芝士搅打至顺滑，与蛋黄糊混合拌匀。
6. 泡好的吉利丁片滤干水分，隔水加热至完全溶化，成为吉利丁溶液。
7. 将吉利丁溶液加入芝士糊中拌匀。
8. 将动物性淡奶油打发至软性发泡，加入芝士糊中拌匀。
9. 意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（或直接购买现成的咖啡酒）。
10. 取一片手指饼干，快速蘸入咖啡酒中，使其沾满酒液，重复此步骤直至手指饼干铺满蛋糕模底部。
11. 倒入一半的芝士糊。
12. 继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，倒入剩余的芝士糊。
13. 将蛋糕模放入冰箱冷藏一夜。
14. 芝士糊凝固后脱模（用吹风机轻吹蛋糕模外壁即可轻松脱模），表面撒上可可粉和糖粉作装饰。
15. 如有剩余手指饼干，可围在蛋糕四周做装饰。
B. 蛋糕上放的绿色叶子都有哪些
在蛋糕上常见的绿色叶子装饰中，薄荷叶以其芳香浓郁、清新爽口的特点，不仅提升了蛋糕的美观，还增添了一抹风味。香草叶则以其香甜温和的味道，成为装饰香草味蛋糕的理想选择。罗勒叶因其独特的辛辣香气，非常适合搭配巧克力或柑橘类口味的蛋糕，增添层次感。迷迭香叶味道浓郁，带有木质香气，适合用于装饰冬季主题的蛋糕，营造节日氛围。而欧芹叶虽然平淡无味，但因其色彩鲜艳，常被用来点缀蛋糕，增加视觉效果。香菜叶则因其味道浓郁独特，适用于搭配墨西哥或亚洲风味的蛋糕，为蛋糕带来异国风情。
薄荷叶不仅具有清新的香气，还常用于制作薄荷糖和薄荷茶，能够帮助消化，提神醒脑。香草叶则常用于香草蛋糕、香草冰淇淋的装饰，增添自然的香气。罗勒叶的香气能够与巧克力和柑橘类水果的甜味相得益彰，为蛋糕带来独特的风味。迷迭香叶则因其独特的木质香气，适合用于冬季节日蛋糕的装饰，增添节日气氛。欧芹叶虽然味道平淡，但在装饰蛋糕时，它的颜色鲜艳，能够为蛋糕带来视觉上的美感。香菜叶因其独特的味道，适用于搭配墨西哥或亚洲风味的蛋糕，为蛋糕增添异国风味。
在选择蛋糕上的绿色叶子装饰时，可以根据蛋糕的口味和主题来挑选合适的叶子。比如，如果你想要一款清新爽口的薄荷蛋糕，就可以选择薄荷叶作为装饰；如果你想要一款香甜温和的香草蛋糕，就可以选择香草叶进行装饰。当然，你也可以根据个人喜好和创意，将不同的叶子搭配在一起，创造出独一无二的蛋糕装饰效果。不同的叶子装饰不仅能够提升蛋糕的外观，还能为蛋糕带来不同的风味，让每一口都充满惊喜。
C. 无糖奶油蛋糕可以搭配什么饮品
无糖奶油蛋糕是一种美味的甜点，它的特点是不含糖分，适合那些对糖分敏感或者正在控制糖分摄入的人群。搭配饮品时，我们可以考虑一些无糖或低糖的饮品，以保持整体的口感平衡和健康。
无糖茶：绿茶、乌龙茶、红茶等都是很好的选择。它们不仅没有糖分，而且还含有抗氧化剂，有助于消化和提神。热茶可以中和奶油蛋糕的油腻感，而冷茶则可以带来清爽的口感。
咖啡：一杯黑咖啡或者无糖拿铁都是不错的选择。咖啡的苦味可以与奶油蛋糕的甜味形成对比，增加味觉层次。如果你喜欢泡沫咖啡，那么它的轻盈口感也很适合搭配奶油蛋糕。
柠檬水：新鲜的柠檬水不仅可以提供维生素C，还可以帮助消化。它的酸味可以中和奶油蛋糕的甜腻，让口感更加清新。
苏打水：无糖的苏打水是一种很健康的饮品选择。它的气泡可以帮助消化，而且不会增加额外的糖分摄入。你可以选择无味的苏打水，或者添加一点新鲜水果片来增加风味。
草本茶：各种草本茶如薄荷茶、洋甘菊茶、玫瑰花茶等都是很好的选择。它们通常不含咖啡因，有助于放松和改善睡眠。草本茶的香气也可以为奶油蛋糕增添一丝清新感。
果蔬汁：新鲜榨取的果蔬汁是健康的饮品选择，尤其是那些不添加糖分的。例如，胡萝卜汁、苹果汁或橙汁都可以提供维生素和矿物质，同时增加口感的多样性。
低糖奶昔或酸奶：如果你喜欢奶制品，可以选择低糖或无糖的奶昔或酸奶。它们可以提供丰富的蛋白质和钙质，同时也不会使糖分摄入过高。
花茶：花茶如菊花茶、桂花茶等，不仅香气宜人，而且通常不含咖啡因，适合在享受甜点时饮用。
总之，在选择饮品时，我们应该考虑到整体的营养平衡和个人的口味偏好。无糖奶油蛋糕本身就带有一定的甜味，因此在饮品的选择上，我们可以适当选择一些清新或带有酸味的饮品，以平衡口味，同时也要注意避免过多的糖分摄入。