为什么有的蛋糕用寸有的用磅

㈠ 磅和寸蛋糕那种更合理

只是说法不同。一般蛋糕店里更常用磅来定义蛋糕，因为蛋糕是欧美那边原产的，因此也延续了国外的说法，而寸的说法主要用于我们自己做烘焙的时候的模具大小，6寸、8寸等，一磅约等于454克，相当于6寸蛋糕模具烤出来的蛋糕，2磅则相当于8寸，3磅相当于14寸。

㈡ 为什么蛋糕要用磅做单位

因为磅是外国人用的计量单位，而蛋糕是从外国传入的，所以用磅做单位。