Ⅰ 蛋糕的十大危害
蛋糕作为一种高热量、高糖分的食品，虽然在我们的生活中扮演着不可或缺的角色，但是它却存在着一系列的危害。以下是蛋糕的十大危害：
1.导致肥胖
蛋糕的主要成分为面粉、糖和油脂，这些成分能够迅速提供人体所需的能量，但也容易导致肥胖。长期食用高热量食品会使人体体重过重，增加患糖尿病、心血管疾病等疾病的风险。
2.易导致龋齿
蛋糕中的糖分和淀粉质会堆积在口腔内，提供细菌的生存环境，导致口腔菌群失衡，最终导致龋齿。尤其是对于儿童而言，过多食用糖果、蛋糕等甜食会十分危险。
3.影响睡眠
蛋糕中含有较高的糖分，短时间摄入大量的糖分会导致血糖水平迅速升高，进而抑制脑内产生Melatonin激素，影响睡眠质量。长期如此，肝脏就会出现负荷过大的情况，引发各种疾病。
4.破坏肠道菌群
蛋糕中的糖分和添加剂会破坏肠道菌群，进而影响肠道健康。长期食用高糖高油脂食品会使肠道菌群失去平衡，产生多种不利影响，甚至会引发多种肠道疾病。
5.导致糖尿病
蛋糕中的糖分和淀粉质能够迅速分解为葡萄糖，进而提高血糖水平。长期大量食用高糖分的食品会导致胰岛素分泌失调，最终出现糖尿病等疾病的风险。
6.对肝脏造成负担
蛋糕中的糖分、油脂等食品成分进入人体后，需要肝脏负责代谢。高糖高油脂的食品会使肝脏的负担过大，容易出现脂肪肝和肝硬化等疾病。
7.降低免疫力
蛋糕中的添加剂、高糖高油脂等食品成分会影响人体的免疫力。长期食用高热量、低营养的食品会导致各种营养缺乏，排除人体微量元素最终导致免疫力下降。
8.容易导致过敏
蛋糕中的添加剂、色素、香料等食品成分会导致人体过敏。每个人的过敏原并不相同，即使是相同的蛋糕配料，也会因为个人体质不同而产生相对应的不良反应。
9.降低心理健康
蛋糕中的脂肪和糖分会刺激脑部释放快乐激素，让人感到愉快和满足。但是，当你频繁通过食用高热量的食品来寻求快乐时，很容易形成对食品的依赖性，从而降低心理健康。
10.增加癌症风险
蛋糕中蕴含有多种致癌物质，其中最主要的是黄曲霉素。长期食用蕴含黄曲霉素的食品，会提升患癌症的风险。因此，对于爱吃蛋糕的人而言，要适量食用，不能过量、长期地食用。
结语
总的来说，蛋糕是一种美食，但是高热量、高糖分、高油脂、添加剂等食品成分的存在，让它成为了不可忽视的食品危害源。因此，我们不应该盲目地、长期地食用它，应适量食用蛋糕，养成正确的饮食习惯，保持身体的健康和健美。
Ⅱ 蛋糕上的奶油对身体有害吗
蛋糕上的植物奶油对身体有害。
国际食品包装协会秘书长董金狮介绍，蛋糕中奶油不同，价格不同，价高的是纯奶油，而便宜的可能是成本较低的植物奶油、植脂奶油等。国际食品包装协会对蛋糕中的“奶油”成分当场实验，发现一些蛋糕使用成本较低的植物奶油，其含有的反式脂肪酸可能危及健康。
植物黄油、植脂奶油、植脂末、奶精一般会含反式脂肪酸，过多摄入可使胆固醇增高，增加心血管疾病危险。
(2)蛋糕里面有什么成分对身体有害扩展阅读：
市面上有两种奶油，植物奶油和动物奶油。植物奶油即人造奶油，提取自大豆等植物油，混以水、盐、奶粉等加工而成，植物油转化成植物奶油需要一个氢化过程，在这个过程中，会产生反式脂肪酸，危害人体健康。
动物奶油从牛奶里提出来的，成本高，不好打发，即使打发好后，裱花也很容易瘫软下来，不好成型。而且动物奶油闻起来也没有甜腻的香味，保质期也不够长。
市面上被广泛使用的植物奶油有维益金钻植物淡奶油、爱护牌植物淡奶油，二者的价格在20元一升左右。动植物混合奶油有维益和牧动植物混合奶油、乔艺800动植物混合奶油，二者的价格在30元一升左右。动物奶油有安佳动物淡奶油、蓝风车淡奶油，二者的价格在50元一升左右。
据东营东城银座米菲尔烘焙蛋糕店从事12年裱花工作的裱花师邱富波介绍，一升动物奶油能做1个半8寸奶油蛋糕，而一升植物奶油能做3个半8寸蛋糕。动物奶油由于成本高，不容易打发和塑性，所以只有少数蛋糕店才会使用动物奶油。