❶ 猪油松糕的常见做法猪油松糕怎么做才好吃猪油松糕的制作方法和配料
菜肴及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：蒸猪油海绵蛋糕制作材料：主料：粳米150g、糯米粉350g、红豆150g、红豆沙250g、蜜枣50g、核桃20g调料：白糖250g、猪油(板油)100g猪油海绵蛋糕特点：口感绵软、香甜、爽口。教你怎么做猪油松糕，怎么做猪油松糕才好吃。1.将粳米粉和糯米粉倒入缸中，加入150g白糖和水，拌匀，搓透，不要使其大团粘在一起。取出1/4的粉末备用，剩下的与煮熟的红豆混合。2.将混合好的红豆粉倒入笼中，铺上(0。3厘米厚)，把豆瓣酱铺在上面，均匀撒一些糖丁板油。把剩下的红豆米粉全部倒在平板里，然后把没有混合红豆的米粉铺在上面，再在米粉上放一些蜜枣、核桃仁等水果料(要整齐美观)，就是绿色的海绵蛋糕。3.在绿色海绵蛋糕上闹宽洒些水，放在开水上蒸7分钟左右。当蛋糕液脊亮粉变得透明时，将剩余的方糖放在蛋糕粉上，继续蒸2分钟使其成熟。取下，倒在板上，再拿一块板，把海绵蛋糕翻过来。小史——食：粳米：唐孟复：“粳米不能与马同食肉，致瘤疾。不能用耳朵吃饭。很野携疼。”王玉英：“炒饭虽香，燥则助火，中寒泄泻者忌之。”赤小豆：鲤鱼和赤小豆一起煮，都可以利尿消肿。用于治疗肾炎水肿时有很好的效果，但正是由于其强大的利尿作用，正常人应避免两者同时食用，尽量每隔几小时食用一次。能不能一起吃，要看人的体质。大枣：大枣不宜与生葱、蜂蜜、鱼、龟、蟹同食。(引自《饮食须知》)核桃：核桃不能和野鸡一起吃，对肺炎、支气管扩张患者也不容易。核桃不宜与酒同食。据志《开宝本草》记载，“饮酒吃核桃使人咯血”。可能是因为核桃性热，吃多了痰热，而白酒也是甘热，两者一起吃容易引起血热。尤其是慢性咯血者更应禁忌。如支气管扩张、肺结核患者，喝白酒会咯血，不与核桃同食，也会致病。
❷ 苏州咸猪油糕的做法
猪油糕又名脂油糕，是苏州地区传统的特色糕点，早在清代的时候猪油糕就被发明出来，而且非常的受欢迎。从猪油糕的名字中我们就可以知道，猪油糕里面肯定是加了猪油的。也正是因为加入了猪油，做出来的猪油糕软糯湿润，虽然油但是吃起来一点也不腻，口感特别的好。
【猪油糕】
食材：猪板油100克，糯米粉300克，粘米粉100克，糖120克，红豆适量。
步骤一：首先我们将猪板油准备好，买来了之后，将其放在案板上切成合适大小的块状。猪板油切好了之后，将其放入一个容器中，然后往里面加入适量的糖，再充分搅拌。猪板油和糖充分混合之后，拿出一个密封盒将其全部放入里面，再放入冰箱里腌制五天左右。
❸ 想要做核桃酥，需要做哪些准备
我家人都特别喜欢吃核桃酥，而且做核桃酥是非常容易的，花不上是多少时间。核桃是我最近爱上的东西，核桃蛋糕、盐焗核桃、琥珀核桃。美味又健康，这次做的核桃酥更是酥酥脆脆好好吃，而且零难度零基础，现在总觉得好复杂的东西亲手做出来好有成就感。现在就来教大家怎么做核桃酥吧。
❹ 云南硬壳火腿月饼的做法及配方
云南硬壳火腿月饼的做法如下：
用料：面粉384克、白砂糖21克、水96克、猪油(板油)144克。
1、首先，做蛋糕皮，在面粉中加入猪油、蜂蜜、糖、水和发酵粉。
❺ 八宝蛋糕怎么做
开心八宝蛋糕店，教你做八宝蛋糕。我们专业培训八宝蛋糕技术。点击昵称进空间
材料
大米2杯，少量糯米。水1又1/2杯，冰糖80公克，蜜红枣少许，糖莲子少许，蜜红豆少许，葡萄干20公克，青木瓜丝少许，红木瓜丝少许，红豆沙120公克，糖水适量
做法
1.将大米，糯米洗净泡水2小时，沥干水分，再加入1又1/2杯的水，放进电锅内煮熟。
2.煮熟的糯米饭趁热加入冰糖，搅拌至冰糖融化(若冰糖无法完全融化时，外锅用1杯的水再蒸至冰糖完全融化)。
3.取一中型的马口碗，底部铺上一层保鲜膜，将蜜红枣摆中间，糖莲子、蜜红豆、葡萄干、青红木瓜丝依序摆好，取1/2量的糯米饭放入马口碗中，压紧实，中间铺上一层红豆沙，再铺上剩下的糯米饭，压紧实与碗口平，再盖上保鲜膜。
4.将作法3的八宝饭放入电锅中蒸约30分钟，蒸好后取出倒扣，淋上糖水即可。
学会了吗？没学会到开心八宝蛋糕店。
一对一教学，
让你在一个特定环境中学习实践，确保
100%掌握八宝蛋糕的核心技术
直到你能独立掌握，并学会为止，
承诺学不会免费学。不赚钱退学费。
网络搜索开心八宝蛋糕，或点击我的昵称（yyhpp2009)进
我的网络空间，了解详情。，学费只需500元
❻ 梅花糕的做法
梅花糕的做法
梅花糕是无锡风味小吃。它选用上等面粉，将发酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具中，放入豆沙、鲜肉、猪板油丁、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。烤熟的梅花糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。
原料配方（以制作100个梅花糕为例）：上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。
制作方法：
1、取2公斤面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时，再加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀，起黏无疙瘩为止。将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。
2、把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫，用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍，取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，随即将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀黏在孔壁，然后放在炉上，将竹片插入孔中把面浆刮向孔的四壁。接着在每个孔内加入豆沙35克、糖猪板油丁5克，再取白砂糖15克均匀撒在各孔内，此后用面浆将孔填满，撒上红绿丝约15克，加盖烧2分钟，开盖再均匀撒上白砂糖15克，盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离，挑起装盘。
梅花糕源于苏州，历史悠久。传说干隆皇帝下江南行经苏州时（微服私访），在集市偶然见到该糕点，色泽诱人，状如梅花，煞是诱人，当即品尝，入口感觉甜尔不腻，喷香松软，回味无穷，不禁绝口称赞，称胜过无数宫廷小吃。干隆皇帝一时兴起，要给它取名，因见其状如梅花，便赐名“梅花糕“。经干隆皇帝金口赐名后梅花糕红极一时，“梅花糕“的名字也沿用到今。梅花糕选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、果仁、枣泥、果酱、小元宵、松子仁、玫瑰等各种馅心，在注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。