㈠ 做蛋糕要什么材料
需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 90克、鸡蛋 2个、蛋黄 3个、牛奶 10毫升、白砂糖 3克、玉米油 20克、抹茶粉 5克。
1、蛋清分离。
注意事项：
把面糊倒入模具之前，模具可以垫一层油纸，这样便于脱模。
㈡ 做蛋糕需要什么配料
蛋糕的配料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。
㈢ 做蛋糕需要些什么材料
1、材料准备：低筋面粉85克、鸡蛋5个、纯牛奶40克、花生油40克、细砂糖90克、盐0.5克。
2、将蛋黄蛋清分离。
3、5个蛋黄里加入30克细砂糖。
4、用打蛋器轻轻打散，但是不要把蛋黄打发。加入40克花生油。
5、加入40克纯牛奶，搅拌均匀。
6、然后筛入低筋面粉。
7、用打蛋器，轻轻划，将蛋黄糊搅拌均匀。放一旁备用。
8、现在打蛋白了哦，把蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，加入20克细砂糖。
9、继续打至泡泡多了，再加入20克细砂糖。
10、继续打至起纹路的时候，加入剩下的20克细砂糖。然后打发蛋白至提起打蛋器，底下的蛋白角是直立的即可。
11、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀轻轻地拌匀，注意不能转圈地拌，容易消泡。
12、继续分三次加入剩下的蛋白，轻轻地拌匀，不均匀，烤出来容易塌陷。
13、混合好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里，稍用力震几下，把里面的气泡震出去。
14、烤箱预热，170度，中层上下火，烤60分钟即可。
15、烤好之后的正面。
㈣ 做蛋糕需要什么材料
做蛋糕所需的材料主要包括以下几类：
基础材料
面粉：是蛋糕的主要原料之一，提供蛋糕的结构。常用的有低筋面粉、中筋面粉，低筋面粉能使蛋糕口感更松软、蓬松，适合制作戚风蛋糕等；中筋面粉则常用于制作普通的海绵蛋糕。
鸡蛋：起到增加蛋糕黄色度、提升营养价值和口感的作用，并且蛋白和蛋黄在制作过程中分别使用，蛋白负责增加蛋糕的蓬松度，蛋黄则使蛋糕更加细腻。
糖：为蛋糕提供甜味，同时有助于打发蛋白，使蛋糕更加松软，一般使用细砂糖或糖粉。
牛奶：可以替代水作为液体原料，能增强蛋糕的口感，使蛋糕更加柔软、浓郁。
油脂：如黄油、植物油等，能够提高蛋糕的韧性和柔软度，还可以增加香味，黄油尤其适合用来制作重口味的蛋糕。
辅助材料
泡打粉：是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，通过化学反应帮助蛋糕发酵蓬松。
盐：可以提升蛋糕的味道，使其味道更加丰富。
香草精：可增加蛋糕的香气和风味，让蛋糕更具吸引力。
总的来说，制作蛋糕需要多种材料相互配合，才能制作出美味可口的蛋糕。
㈤ 怎么做蛋糕，做蛋糕需要什么材料
如何制作美味的蛋糕：材料和步骤详解
引言：掌握制作蛋糕的技巧，可以让您在家中轻松制作出美味的蛋糕。本文将为您介绍制作蛋糕所需的材料以及详细的步骤，帮助您成为一名出色的蛋糕师傅。
一、所需材料
1. 面粉：蛋糕的主要成分之一，选择低筋面粉或中筋面粉，以保持蛋糕的松软口感。
2. 糖：提供甜味的关键成分，可根据个人口味选择白糖、细砂糖或红糖。
3. 鸡蛋：蛋糕的结合剂，增加蛋糕的湿润度和口感。
4. 牛奶：增加蛋糕的湿润度，可选择全脂牛奶或低脂牛奶。
5. 黄油：提供蛋糕的丰富口感和香味，可选择无盐黄油或奶油。
6. 发酵粉：使蛋糕体积膨胀，口感松软。
7. 香草精或其他调味品：增添蛋糕的香气和口味。
二、制作步骤
1. 准备工作：将烤箱预热至适当温度，准备好烤模并涂抹一层薄薄的黄油，以防蛋糕粘连。
2. 搅拌面糊：将面粉、糖、发酵粉混合在一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。然后加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油和香草精，继续搅拌至面糊顺滑。
3. 烘烤蛋糕：将面糊倒入预备好的烤模中，放入预热好的烤箱中，按照蛋糕食谱所建议的时间和温度进行烘烤。
4. 检查蛋糕：使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果取出时没有粘附面糊，则蛋糕烤熟。
5. 蛋糕装饰：待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油、撒上巧克力碎片或水果。
结语：制作蛋糕并不复杂，只需准备好所需材料，按照步骤进行操作，就能制作出美味的蛋糕。尝试制作蛋糕，享受烘焙的乐趣吧！
蛋糕