1. 鲜奶蛋糕和奶油蛋糕的区别是什么
1、材料不同：鲜奶蛋糕一般指用动物奶油做的蛋糕。而奶油蛋糕在日常生活中通常指用植物奶油来做的蛋糕。
较于鲜奶蛋糕来说保质期稍长，且较耐高温。鲜奶蛋糕和奶油蛋糕各有优缺点，一般来说，鲜奶蛋糕会比奶油蛋糕价格高，奶油蛋糕则更加大众。消费者可按照自己不同的需求，去购买适合自己的蛋糕。
以上内容参考网络-鲜奶蛋糕
2. 乳脂蛋糕和奶油蛋糕的区别是什么
有时候我们在蛋糕店里面可能会听到乳脂蛋糕和动物奶油蛋糕这两个词语，对于那些对蛋糕不是很熟悉的人来说，就有点分不清这两者有什么不一样，那么乳脂蛋糕和奶油蛋糕的区别是什么呢？
乳脂蛋糕和奶油蛋糕的区别是什么
1、定义不同：乳脂奶油通常被人们称为动物奶油，是动物奶油中的一种，主要从天然新鲜牛奶中提取，不含有任何色素和化学稳定剂的。而动物奶油就是我们常见的打发裱花用的奶油，脂肪含量较高，打发固体状之后直接使用即可。
2、特不同：乳脂奶油的稳定、可塑等比不上植物奶油，但是其口感、风味更佳，而且因为乳脂奶饱和酸含量相对较高，所以反式脂肪酸极低，更加健康。动物奶油是从牛奶中提取的，营养丰富、天然健康。
3、作用不同：通常乳脂奶油都是可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕等等甜品的，在做面包的时候加一些，可以让面包更加松软。而动物奶油通常是打发成浆状，用作在蛋糕上裱花，也可以咖啡、冰淇淋上，甚至可以直接食用。
3. 奶油蛋糕和爆浆蛋糕有什么区别
奶油蛋糕和爆浆蛋糕是两种受欢迎的甜点，它们在制作方式、风味特点以及食用体验上存在显着差异。
奶油蛋糕（butter cake）是一种传统而经典的蛋糕类型，通常由黄油、糖、蛋、面粉和泡打粉等基本原料制成。其制作过程包括将黄油和糖打发至轻盈，逐步加入蛋液混合，最后与干性成分如面粉结合成面糊，然后烘烤成蛋糕。奶油蛋糕的质地通常是松软、细腻且带有浓郁的黄油香气。它的表面可以简单装饰，也可以涂上一层奶油霜或糖霜来增加风味和美观度。
爆浆蛋糕（molten lava cake），又称熔岩蛋糕或流心蛋糕，是一种小巧的巧克力蛋糕，特点是中间有流动的巧克力“岩浆”。这种蛋糕的制作通常涉及将巧克力与黄油融化混合，再加入糖、蛋以及少量的面粉，形成一种较为液态的面糊。烘焙时，蛋糕的内部由于未能完全烤透，因此中心保持液态，而外部则形成一层薄薄的蛋糕壳。当用勺子切开时，热融融的巧克力“岩浆”就会流出，带来丰富的口感体验。
从风味上来说，奶油蛋糕的味道相对温和，适合大多数人的口味，而爆浆蛋糕的巧克力味道十分浓烈，更适合巧克力爱好者。在质地方面，奶油蛋糕更倾向于柔软且均匀的口感，而爆浆蛋糕则提供了外酥内流的独特感受。
在食用场合上，奶油蛋糕因其优雅和适应性强的特点，常出现在各种正式或非正式的聚会中。相比之下，爆浆蛋糕则因其独特的吃法和戏剧性的展示效果，往往作为餐后甜点在餐厅中供应，给食客留下深刻印象。
总的来说，奶油蛋糕和爆浆蛋糕各有千秋，选择哪一种取决于个人的口味偏好和特定的食用场合。无论是享受传统奶油蛋糕的舒适滋味，还是体验爆浆蛋糕的惊喜瞬间，这两种蛋糕都是甜品爱好者不容错过的美味。
4. vanilla custard是什么意思
custard 是用牛奶、鸡蛋、调味品有时加糖混合而成后再经蒸煮或烘烤直至凝固而成的一种甜点，叫做奶油蛋糕或奶油冻，也可以直接音译为卡仕达蛋糕。vanilla是一种叫做香草的植物，可以从中提取香精用作制作食品的香料。vanilla custard 就是一种加了香草香料的卡仕达蛋糕或奶油冻。
5. 有奶油的蛋糕叫什么蛋糕
有奶油的蛋糕叫奶油蛋糕。
奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
奶油蛋糕分两种：重奶油蛋糕；轻奶油蛋糕。
重奶油蛋糕
又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅（100%），奶油1磅（100%），注模面糊重量1磅（100%），所以称作磅蛋糕（poundcake）。
主要特点：油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2%。蛋糕组织紧密，颗粒细腻。烘烤用中温（162—190℃）。面粉和鸡蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此类蛋糕松软可口，解决了蛋糕任性过大的缺点。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本较其他类的蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕。
轻奶油蛋糕
油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕组织松软，颗粒粗糙。烘烤用高温（190—232℃）。
6. 水果蛋糕用什么奶油做好吃不腻
奶油蛋糕又叫做奶油裱花蛋糕，通长是用海绵蛋糕底，加上适量的打发奶油，把奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上，最上层是用打发奶油加上适量的色素或者色香油进行裱花。水果蛋糕又叫奶油水果蛋糕，我本人是比较喜欢是奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕，用勺子轻轻挖下一块带着奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香，细细回味，奶油浓浓的气息回旋在口中，甜甜的，香香的，
我觉得水果蛋糕好吃，奶油蛋糕太多奶油了，吃多了还有点腻，水果蛋糕里面有奶油还有水果起码吃起来有新鲜感，一口水果一口奶油起码不烦，光吃一样就没什么意思，我是这么觉得的，每个人口味不一样奶油蛋糕可以中间夹心，味道相当不错，但我还是比较喜欢水果蛋糕，爱吃什么水果选什么，根据自己喜好选择适合自己的。
7. 奶油蛋糕好吃还是水果蛋糕好吃呢
先来了解一下两种蛋糕：奶油蛋糕又叫做奶油裱花蛋糕，通长是用海绵蛋糕底，加上适量的打发奶油，把奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上，最上层是用打发奶油加上适量的色素或者色香油进行裱花。水果蛋糕又叫奶油水果蛋糕，只是把奶油蛋糕的裱花步骤，换成新鲜水果摆出造型。
【总结】：奶油蛋糕和水果蛋糕哪个好吃，其实都是蛋糕中最低档的种类。慕斯蛋糕要比这两种蛋糕口味都好，奶酪蛋糕在口味上又好于慕斯蛋糕。当然价格也是水涨船高。奶油蛋糕更注重的是奶油的味道和裱花。水果蛋糕相对注重健康。哪种好吃完全看个人喜好。
8. 像奶油的蛋糕叫什么
奶油蛋糕。有奶油的蛋糕叫做奶油蛋糕。奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一种奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。奶油蛋糕分两种:重奶油蛋糕，轻奶油蛋糕。