① 蛋糕粉可以做面包吗
蛋糕粉与面包粉在制作过程和成分上存在显着差异，因此不能互相替代。蛋糕粉主要采用低筋粉，它能提供更加松软的口感，而高筋粉则不利于蛋糕的蓬松效果，因为高筋粉中的面筋含量较高，容易使蛋糕变得紧实。
相比之下，面包粉富含高筋粉，这种面粉的特性在于能够将面筋揉出，形成结构稳定的面团，进而制成结构坚实的面包。因此，如果你想要做蓬松的蛋糕，应该选择蛋糕粉；而如果你的目标是制作结构紧密的面包，那么面包粉则是更好的选择。
实际上，蛋糕粉和面包粉是两种完全不同的面粉类型，它们在成分和用途上都有各自特定的要求。蛋糕粉适合用于需要蓬松和轻盈口感的糕点，而面包粉则更适合用来制作结构坚实、口感有嚼劲的面包。
综上所述，使用蛋糕粉做面包是不合适的，因为它无法满足面包制作所需的筋度和结构稳定性，而面包粉也难以达到蛋糕所需的柔软与蓬松效果。因此，为了获得最佳的烘焙效果，建议根据具体需求选择合适的面粉。
② 做蛋糕需要什么材料
制作蛋糕需要什么材料？这个问题是要根据你的蛋糕品种来定的。不能千篇一律。
首先要知道蛋糕的种类主要可以分为清蛋糕，油脂蛋糕和风味蛋糕等。清蛋糕主要是指海绵蛋糕和戚风蛋糕类，油脂蛋糕主要是说麦芬蛋糕，布朗尼蛋糕这种重油蛋糕。风味蛋糕主要是说水果蛋糕，黑森林蛋糕和奶酪蛋糕等。所以蛋糕所需要的材料因蛋糕不同也不一样。但是有几个主要原料是这些蛋糕都要用到的原料，分别是低筋面粉，鸡蛋和白砂糖。这三个原料作为蛋糕的基础原料几乎都要用到。下面我就简单的介绍三款蛋糕给大家，戚风蛋糕，黑森林蛋糕，奶酪蛋糕。
③ 蛋糕粉能做馒头吗 如果能做 需要加酵母吗
能。需要。
蛋糕粉可以做馒头，因为蛋糕粉是属于低筋面粉，但是如果是拿蛋糕粉来做馒头，这种蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡。蛋糕面粉做馒头时，要注意低筋粉的吸水能力较差，所以再用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水。
低筋粉虽然也可以做馒头，但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是中筋面粉，相对蛋糕粉来说更便宜，颜色更暗一些，更容易在市场上购买到。
(3)蛋糕粉不能和什么一起用扩展阅读：
注意事项：
如果蛋糕粉的使用说明没有指定加水，可以加入其它饮品来增加蛋糕的风味。比如可在蛋糕粉里加入牛奶并充分搅拌。这样制作出来的蛋糕具有更香的奶味，营养价值更高。
在制作柠檬味蛋糕时，可以在蛋糕粉里拌入柠檬苏打水，从而增添蛋糕的柠檬风味。同理往蛋糕粉里拌入橙汁就能制作香橙蛋糕。只要用户想要什么口味的蛋糕，就可以在蛋糕粉里加入相应的饮料。另外也可以在蛋糕粉里加入可可粉，形成巧克力蛋糕粉。
④ 怎样才可以让蛋糕做得更松软
⑤ 没开封蛋糕粉过期了还能吃吗
没开封的蛋糕粉过期后不能吃。原因如下：
变质产生有毒物质：蛋糕粉为了储存会添加一些防腐剂，但放置时间过长，其中的油脂会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物，对人体健康有害。
存储建议：虽然未开封的蛋糕粉可以放入冰箱冷藏以延长保质期，但一旦过期，仍不建议食用。正确的存储方法是在干燥环境下保存，可以用干燥的纸包好，与陈皮、花椒等具有吸水性的物质放在一起，防止蛋糕粉吸水变质。
重点强调：无论蛋糕粉是否开封，一旦超过保质期，都不应再食用，以确保食品安全。
⑥ 蛋糕粉加鸡蛋和牛奶和糖可不可以做成馒头
这个蛋糕粉是可以做馒头的.但是不能加鸡蛋和牛奶.应该放孝母粉和炮打粉.加点糖可以.发校后你照样能整除好好吃的馒头.