1. 有可可粉怎么做蛋糕
**可可奥利奥咸奶油蛋糕**
**【食材】**
- 蛋糕坯:鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉55克、可可粉10克、糖50克
- 奶油夹心:淡奶油250克、糖20克、盐1克、奥利奥碎50克
**【做法】**
1. 将牛奶和玉米油混合,搅拌均匀至乳化。接着筛入低筋面粉和可可粉,拌和均匀。加入5个蛋黄,继续搅拌均匀。
2. 将糖分三次加入蛋清中,打发至提起时有轻微的小弯钩。
3. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。然后将混合物倒回剩余的蛋白霜中,再次翻拌均匀。
4. 将蛋糕糊倒入烤盘中,抹平表面,轻震两下。放入预热至170度的烤箱中,烘烤25分钟。
5. 烤好的蛋糕取出,小心地从烤盘上取下,晾凉,然后将其分成3份。
6. 将淡奶油、糖和盐混合,打发至8分。加入奥利奥碎,搅打均匀。
7. 取一份蛋糕坯放在最底层,涂上一层奶油,然后重复此步骤,直至所有蛋糕坯和奶油用完。最后,在奶油的表面撒上奥利奥碎作为装饰即可。
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