❶ 奶黄是什么
奶黄是一种食品材料，通常用于制作点心、甜品等。
奶黄是一种以牛奶为主要成分制作而成的馅料。它通常具有浓郁的奶香味道和黄色的外观。奶黄在烹饪中常常被用作制作各种甜品的原料，如奶黄包、奶黄月饼、奶黄蛋糕等。下面详细介绍奶黄的组成和制作过程。
奶黄的成分主要包括牛奶、糖、鸡蛋等。这些原料经过混合、加热、搅拌等工艺，形成了一种具有丰富口感和浓郁奶香的馅料。其中，牛奶是奶黄的主要原料，提供了丰富的乳脂和蛋白质，为奶黄带来细腻的口感和营养价值。
制作奶黄的过程相对复杂，需要将原料充分混合并加热搅拌，以达到所需的口感和质地。制作好的奶黄馅料通常具有柔软的质地和浓郁的味道，能够为各种甜品提供丰富的口感和独特的味道。
总之，奶黄是一种常用于制作甜品的食品材料，以其浓郁的奶香味道和黄色的外观而受到人们的喜爱。无论是在糕点、点心还是其他甜品中，奶黄都能为人们带来丰富的口感和美味的享受。
❷ 做蛋糕需要什么材料
1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。
2.玉米淀粉:白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋神做举糕的过程中更是必不可少。
3.植物油:一般是指家里的食用植物油，是制作某种糕点时会用到的材料游碧。
4.黄油:指从牛奶中提取的油，为黄色固体。胡答黄油可以分为无盐和无盐。一般做蛋糕的时候都会用到无盐黄油。
5.鲜奶油:分为动物鲜奶油和植物鲜奶油。淡奶油是一种像纯牛奶一样的白色液体，有浓郁醇厚的奶香味。
6.鸡蛋:鸡蛋通过搅拌包裹空气作为膨松剂，是构成饼体的材料之一。
7.朗姆酒:朗姆酒常用于做蛋糕。朗姆酒分为白朗姆酒和黑朗姆酒。黑朗姆酒常用于做蛋糕。