‘壹’ 做蛋糕太稀了怎么处理
做出来的蛋糕太稀薄要找出原因再去解决。如果是因为烤制蛋糕的模具内部有油渍导致的蛋糕太稀薄，可以在使用之前清理模具内部，让内部达到一个无油无水的状态，再去烤蛋糕。如果模具内部有水，这样会让材料的吸附力不足，导致蛋糕在烤制的过程中发生回缩，导致蛋糕不成形很稀薄。
如果是因为蛋黄糊没有搅拌均匀导致的做出来的蛋糕太稀薄，可以改善一席蛋糕糊。如果蛋糕糊没有充分搅拌，油脂就不能充分乳化，甚至有颗粒感，这个时候会造成蛋糕烤制的过程中，发生回缩，所以烤出来的蛋糕不成形，甚至很是稀薄。在搅拌蛋黄糊的时候，手法一定要轻，速度还要快，这样将蛋糕糊搅拌充分即可。
搅拌的蛋糕糊出筋也有可能会导致烤出来的蛋糕太稀薄。搅拌蛋糕糊的时间不能太长，用力过大可能会导致蛋糕糊出筋，这个时候，蛋糕烤好后，会出现回缩的现象烤出来的蛋糕自然会不成形。在搅拌面糊的时候，手法一定要轻。
另外，烘焙时间不够也有可能会导致蛋糕稀薄，这个时候只需要注意烘焙的时间即可。
‘贰’ 为什么蛋糕烤出来里面是稀的
蛋糕烤出来里面是稀的，是因为用的面粉较少，其次是因为烤的时间温度不够蛋糕表面虽然已经熟了，但是里面还是浆糊状，最好是在蛋糕表面铺一层锡箔纸，这样能让蛋糕均匀受热。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
‘叁’ 做蛋糕太稀了怎么处理
制作蛋糕时，若蛋糕质地过于稀薄，需先查明原因再采取相应措施。若模具内部残留油渍，应在烤制前彻底清洁模具，确保内部无油无水，以免材料吸附力减弱，导致蛋糕回缩、不成形。此外，蛋黄糊未充分搅拌也是常见原因之一。搅拌不均会导致油脂乳化不充分，产生颗粒感，影响蛋糕质地。因此，在搅拌蛋黄糊时，应掌握正确的搅拌手法和速度，确保搅拌充分。
搅拌蛋糕糊时还需注意避免过度搅拌导致出筋。出筋会削弱蛋糕的结构，使蛋糕在烤制过程中发生回缩，影响成品质量。因此，在搅拌面糊时，应轻柔操作，避免过度用力或长时间搅拌。另外，烘焙时间不足也可能导致蛋糕稀薄。此时，应适当延长烘焙时间，确保蛋糕充分烤制。
针对以上问题，可采取相应措施加以改进。例如，在烤制前彻底清洁模具，确保蛋黄糊充分搅拌均匀，掌握正确的搅拌技巧避免出筋，以及合理调整烘焙时间等。通过这些步骤的优化和调整，可提升蛋糕的质地和口感，使其更加美味可口。