A. 在生活中EPP烘焙保温箱具有什么优点呢
保温性能好：EPP 材料的导热系数低，能够有效锁住箱内温度，无论是高温烘焙食品的保温，还是需要低温冷藏的情况，都能提供较好的保温效果。例如在夏天，将冰块放入 EPP 保温箱中，12 小时后才会融化，若搭配其他保温隔冷措施，甚至能将其融化时间延长至 72 小时。
轻质高强：EPP 材料比传统材料更轻，方便搬运和携带，同时具有出色的强度和稳定性，能够承受一定的冲击和压力，在运输和使用过程中不易变形或损坏，对箱内物品起到良好的保护作用。其硬度佳，抗震防摔，对承重有缓冲作用，在运输蛋糕、面包等烘焙食品时，能很好地保护它们不受损。
耐用性强：EPP 保温箱具有良好的耐久性，可以多次使用，使用寿命长。它抗冲击抗压力性能强，不易磨损，耐老化。
易清洁：EPP 材料具有憎水性，不会吸收水分，可直接用水进行清洗，且不易受到酸碱油的腐蚀，清洁方便快捷。
环保安全：EPP 是一种环保材料，无毒无味，可自然降解，不会对环境造成污染，也不会对食品产生不良影响，可直接用于食品的保温。它离火自熄，燃烧不产生有毒物质。
设计合理：采用“圆角”边缘设计使箱体更加坚固；合理的设计使箱子可以方便地堆叠，不影响开关箱门；特殊设计的旋钮紧密盒盖，密封性能优良。有些保温箱还在箱盖侧面设置嵌入式数显温度计，可随时检测箱内温度变化。
多功能性：适用于保温、冷藏、冷冻以及对温度变化或震荡敏感的物品，可满足不同的使用需求，如中央厨房配送门店的法式西点、中式糕点、冷冻面团、半成品食材、甜品台、茶歇宴会等。在很大程度上能减少对低温冷藏车的依赖，降低产品的物流运输成本。
可定制性高：可以根据实际需求定制不同尺寸、形状、颜色的保温箱，以适应各种烘焙食品的存放和运输。内部也可根据产品高度自由调节每层的空间，方便灵活。
B. 常温蛋糕配送时冷藏需要一块布来挡住他,用什么东西挡比较好
用具有保温效果的材料，比如保温箱。
蛋糕必须要冷藏保存，否则蛋糕凝固力下降就会出水，不成型。
刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。
在冷藏的过程中，面糊会发生深度融合，也使得面糊产生粘性，这样的蛋糕口感会更细腻。
C. 提拉米苏摆摊会不会化掉
短时间内不会化掉，提拉米苏是慕斯蛋糕的一种，一般情况下，一个小时是不会化的。
提拉米苏摆摊可以放在保温箱内，注意提拉米苏不能室温放太久，夏天容易化，尤其是奶油没打好的。可以做成杯装的挖着吃，比较不容易翻车。
而33度的自然温度下存放提拉米苏蛋糕，基本上半天时间夹心的馅料就会因为温度太高而融化了，最多一到两天就会腐败变坏了，建议冰箱冷藏保存，但也不要放太久，放久了无论是蛋糕还是馅者会变硬，影响口感了。
提拉米苏制作注意事项：
如果做成6寸等圆形或者方形提拉米苏，底部需要用手指饼干托起，芝士糊里添加吉利丁溶液搅匀。蛋糕冷藏5小时以上，最好外围用手指饼干围起来帮助分担蛋糕重量。
提拉米苏是一款免烤的冷藏甜点，一定要冷藏定型，凝固以后再保温配送。还有要注意吉利丁片要冷藏保存，用冷水浸泡软化，不可以用温水热水泡，过期的吉利丁片也会失去凝固性，造成蛋糕坍塌。
D. 做蛋糕不放冰箱的方法
做蛋糕的过程中，放入冰箱是非常常见的这样可以让蛋糕更加美味，口感更好。不过，如果您没有冰箱，或者不想使用冰箱，也有一些其他的方法，可以让您的蛋糕保存美味。
第一种方法是直接放置在室温中保存，但是这种方法需要注意的是，蛋糕必须在24小时内吃掉，否则就会变质。因此，如果您想保持蛋糕的新鲜度，请在24小时内食用完毕。
第二种方法是将蛋糕放置在保鲜盒中，并加盖存放。这种方式也可以让蛋糕保存美味，同时还可以防止蛋糕变干。如果保鲜盒太小，可以将蛋糕切成小块存放，以方便食用。
第三种方法是将蛋糕放入保温箱中保温。如果您没有保温箱，也可以将蛋糕放入烤箱中，但是需要注意烤箱的温度不能太高，以免蛋糕变化过快。
最后，如果您想长时间保存蛋糕的美味，可以将蛋糕冷冻保存。在冷冻之前，需要将蛋糕切成小块，使用保鲜膜包装好，然后存放在冷冻室中。食用时，可以取出需要的块数，进行解冻即可。
总之，无论您使用哪种方法，都需要注意蛋糕的保存时间，以免影响蛋糕的口感和健康。同时，如果您是第一次尝试不用冰箱保存蛋糕，建议根据自己的口感和实际情况，做出调整。