Ⅰ 芝士蛋糕如何脱模
红薯（山芋）一个马苏里拉适量黄油一小块
1、把红薯洗净，切成两半，放入微波炉内高火打6分钟。（具体时间根据自家微波炉来，也可放蒸锅内蒸熟）。
2、将蒸熟后的红薯挖出，壳不要扔了哦。
3、在薯蓉中放一小块黄油，拌匀。
4、将马苏里奶酪拉刨丝，备用。
5、将拌入黄油的薯蓉重新倒入红薯壳中。
6、撒上马苏里拉奶酪。
7、放入烤箱，中层，8-10分钟，即可
薯仔、青豆、玉米、火腿、牛奶、黑椒粉、黄油。
做法1、青豆，玉米焯水至断生，黄油隔水让其融化，芝士切丝备用；
2、薯仔去皮切块，上蒸锅蒸熟；
3、把蒸熟的薯仔放大碗里辗成薯仔泥；
4、往薯仔泥里加入黄油，盐，黑椒粉，玉米，青豆，少量牛奶，充分拌匀后装入烤碗；
5、表面撒一层马苏里拉芝士，再撒一层火腿丁；
6、烤箱预热200度，放中层烤网上，烤15分钟即可。
材料山药 150 g 红薯 300g 芝士 150g 黄油 50g 鸡蛋 一个 白糖 适量
做法1. 红薯，山药蒸熟捣成混合泥有块粒也不影响，但为了口感尽量弄碎。
2. 把奶酪黄油放入山药红薯泥中搅拌。黄油可隔水化开，便于混合搅拌。
4. 把搅拌泥充分搅拌后，放入烤制的模型中，把蛋黄液涂在表面提亮颜色。最后把模子放入烤箱，烤制二十分钟即可，烤箱没温度的可以观察芝士的融化程度。变的焦黄就可以出炉了
1.地瓜选择一个圆乎点形状的。洗干净了包上湿的厨房纸，微波高水微5分钟。
2.取出来竖着切成两半，用勺子把红薯瓤挖出来放碗里压成泥状。这里注意别把外皮弄破了，最好留出两毫米左右的红薯瓤来。
3.碗里放上切碎的芝士粒和黄油粒，黄油和芝士比例相等。喜欢重口味的多放一些。再加上白糖和牛奶拌匀。）
4.把拌好的红薯面糊重新放回红薯皮里去，填瓷实。上面再撒上一些芝士碎。
5.放到微波炉里，用烧烤功能烤10分钟，最上面刷一层蛋黄液，再烤2分钟即可出锅。
Ⅱ 好吃不腻的甜品是怎么做出来的
芝麻先炒熟炒香，然后磨碎，花生同样，糖熬成浓浆状，考虑口感的话可以加一点稀奶油，因为芝麻和花生里已经有很多油脂了，就不用再加油了，油炸的话是不可能不腻的，而且现代人比较注重健康，都不爱油炸的了，可以考虑用烤箱烤，会很脆，或者做成酥皮（用黄油做会很香），原料和比例要多做几次慢慢调整，冰糖比较清甜但是比较贵，花生和芝麻其实可以分开单独做成2中口味，好东西是要下功夫的，慢慢调整原料以、比例、烘焙时间以及温度等，味觉灵敏一点，还有就是外形和颜色，什么形状会受欢迎，颜色一定要干净，不能太艳会让人觉得有色素，所以喽，慢慢调整吧，多做几次实验，让周围的人多品尝和提提意见。
Ⅲ 好吃的提拉米苏要怎么做
提拉米苏虽然是一种好吃的 蛋糕 ，里面的含义却是人们以还它的关键，它里面包含了一位妻子对丈夫出门在外深深祝福，包含了夫妻间的情义，提拉米苏的意思是用意大利语来说，就是在我走的意思，带走的不仅是美味，还有爱。你想了解好吃美味的提拉米苏要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下好吃的提拉米苏要如何做?
好吃的提拉米苏做法1
材料
Mascarpone cheese(马斯卡彭奶酪)120克、Marsala酒15毫升，蛋黄2个，细砂糖20克，鲜奶油120克，细砂糖20克，浓咖啡50ml，手指饼干，可可粉和糖粉少许(装饰用)。
做法
1、马斯卡彭奶酪软化，加入咖啡酒搅拌均匀。
2、淡奶油加入白糖20克打至6成发，可以流动的状态。
3、蛋黄加入20克白砂糖，隔水(水温最好在70度左右，蛋黄在65度即可消毒)。
4、咖啡冲泡好，放凉。
5、手指饼干掰开，因为酒杯不够大。
6、马斯卡彭中加入蛋黄液搅拌均匀。
7、再加入淡奶油液搅拌均匀，奶酪糊就做好了。
8、酒杯准备好，洗净擦干。
9、用小勺挖点奶酪糊放入酒杯中，放点浸过咖啡的手指饼干。
10、再放一层奶酪糊，放一层手指饼干。
11、最后抹平。
12、放入冰箱冷藏2小时了。
13、表面撒可可粉，糖粉装饰。
好吃的提拉米苏做法2
材料
A.热水150公克，即溶咖啡粉15公克，咖啡酒60公克，果糖75公克，B.吉利丁片6片，全蛋3个，细砂糖150公克，马士卡邦起士500公克，咖啡酒60公克，打发鲜奶油500公克，C.巧克力蛋糕2片
做法
1.将材料A中的热水加入即溶咖啡粉中调匀，再加入咖啡酒、果糖一起拌匀，即成咖啡糖水。
2.将材料B的吉利丁泡冷开水至软化后取出，再以隔水加热的方式至吉利丁完全溶化。
3.再将材料B中的全蛋、细砂糖放入钢盆中以隔水加热的方式并打发至呈乳白色后，再加入作法2一起拌匀。
4.再于作法3中加入马士卡邦起士、咖啡酒与打发鲜奶油一起拌匀。
5.准备一个25㎝×30㎝的烤盘，放进材料C的蛋糕片一片，并刷上作法1的咖啡糖水。
6.再于作法5中挤入一半作法4的馅并抹平后，再放上材料C的蛋糕片一片。
7.并于作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水后，再将挤入另一半作法4的馅并抹平后，移入冰箱的冷藏室冷藏4小时。
8.待作法7冷藏4小时后，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再将每片对切共24片，最后再于每片蛋糕上撒上适量的可可粉即完成。
好吃的提拉米苏做法3
材料
吉利丁片5片，糖150公克，水150公克，马士卡彭起司500公克，动物性鲜奶油300公克，8寸蛋糕体4片，巧克力薄片适量，草莓适量，马莎拉白兰地1大匙，义大利浓缩咖啡500公克
做法
1.将材料6拌匀为咖啡液备用，将吉利丁片泡冰水至软备用，鲜奶油拌打至6分发备用。
2.将泡软的吉利丁片沥干水份，加温熔化后与糖水(将糖与水煮溶后，放凉至60℃左右再加入)拌匀备用。
3.马士卡彭起司与作法(2)材料拌匀，再将作法(1)的鲜奶油加入拌匀致无颗粒状，即为馅料。
4.将1片蛋糕浸泡于作法(1)的咖啡液中并立即取出，置于模型底部，然后倒入作法(3)的馅料至1/2满。
5.再次将另1片蛋糕浸泡咖啡液中并立即取出，再铺于馅料上，接着再倒入馅料至9分满，即可入冷冻库冷冻，食用前取出待稍软化再洒上可可粉，用巧克力薄片围边，装饰草莓即可。
好吃的提拉米苏做法4
材料
6只蛋黄
3/4杯白糖
2/3杯牛奶
2杯高脂鲜奶油(heavy cream)
1小匙香草精
2杯奶油芝士(philandelphia original cream cheese)
1杯浓咖啡(无咖啡因)
1盒饼干(甜的，稣脆饼干)
1大匙无糖可可粉
做法
1、先把蛋黄和糖搅拌好，然后逐渐加牛奶，边加边搅，直到混合物完全搅好。
2、把混合物倒进锅里(最好是不粘锅)，用温火煮，边煮边搅，直到有气泡出现。
3、然后把煮好的混合物倒到盆里，放到冰箱里冷藏大约一小时，或自然放置，直到凉透为止。
4、把奶油芝士倒入凉好的混合物中搅好，放在一边。
5、把鲜奶油和香草精放入盆里，用搅拌器打至发泡。
6、把饼干放在咖啡里沾一下，逐个铺到方形的盘中。然后把鸡蛋混合物的一半平铺到饼干上，再把一半的奶油平铺在上面。重复这样的步骤(饼干-蛋黄混合物-奶油)，这样可以有两层。
7、把做好的提拉米苏放到冰箱里冷藏，大约6小时即可。吃之前，撒一些可可粉。
好吃的提拉米苏做法5
材料
蛋糕片两片，手指饼干200克，马斯卡朋奶酪400克，蛋黄4个，糖粉100克，鲜奶油200克，浓缩咖啡125克，咖啡糖酒4汤匙，可可粉适量
做法
1.木司圈包上锡纸，在底部垫上一片蛋糕片(裁得略小些)。
2.将手指饼干截出比木司圈略高出2-3mm，贴着木司圈紧密竖着码放 好，与蛋糕片要贴紧，空隙尽量小。
3.将浓缩咖啡和咖啡糖酒混合，刷在蛋糕片和手指饼干上。
4.蛋黄里加入糖粉，隔煮开的热水，用打蛋器中速打至浓稠发白。轻 轻拌入马斯卡朋奶酪。
5.将鲜奶油用中速打发至膨胀浓稠，拌入马斯卡朋奶酪糊。
6.将马斯卡朋奶酪糊轻倒入模具至一半。再铺上一片裁得略小的蛋 糕片，刷上咖啡糖酒液。倒上剩余的马斯卡朋奶酪糊。
7.放进冰箱冷冻2小时凝固后取出，表面撒上可可粉装饰即可。
Ⅳ 牛油果怎么吃
牛油果可以这样吃哦：
直接食用：
- 先把牛油果竖着切开，像切蛋糕一样转一下，它就乖乖地变成两半啦。
- 然后呢，用小刀轻轻地挖出中间的核，可别让它蹦到你手上哦。
- 接着，在牛油果的果肉上划个十字格，就像画地图那样，最后用勺子一勺一勺地挖着吃，超级满足！
做成沙拉：
- 把牛油果切成可爱的小丁丁，备用哦。
- 再准备些青豆、玉米粒、西红柿、洋葱这些小伙伴，也都切成丁丁。
- 把它们统统放到一个大碗里，加点橄榄油和胡椒粉，拌一拌，美味的牛油果沙拉就完成啦！
涂面包片：
- 先把牛油果切开，果肉切碎碎的，像剁饺子馅那样。
- 然后用勺子把它抹在面包片上，软绵绵的，好像给面包穿上了一层绿色的衣服。
- 如果你喜欢甜一点，还可以加点糖，最后再抹点蓝莓酱或者蜂蜜，哇，那味道，简直了！
怎么样，是不是很简单呀？快去试试吧！
Ⅳ 关于蛋糕-裱花，求高手帮助
1应该是用奶油，用大圆嘴挤的。至于果膏，在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏，然后抹平，再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油，插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球，再在每个圆球顶部满挤几圈果膏，再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可。
2，圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面。再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从外向里推进，刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油，以蛋糕表面边角从斜面成为直角，表面平滑。即完成。
方形蛋糕，收角最为重要，在蛋糕一边抹到边角位置，要注意抹过去后，要用抹刀把奶油往回推抹平，如果感觉边角位置奶油显少，回推不足以抹出直边，那么应使用抹刀挑出新奶油再抹上去回推，至平直为止，另一边也如此反复。再用抹刀刮去前一边略有突出部分的奶油，即成直角。
注意越熟练的人回推的次数越少。